身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
▍身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
1半成品冻货不买。
2早市买鱼，不要让鱼贩子杀鱼。
3在夏季，不要买鱼贩说刚刚死的鱼，买鱼就买活的。
4男人买菜从来不讲价，女人要是有空，一定自己去买菜。
5菜场那些免费赠送东西的，千万不要围观，小心掏空你的口袋。
6买菜不能成袋买，往往都是表面一层是好的，中间全是小的，坏的。
7菜场卖的牙膏，洗发膏90%都是假的，千万别买。
8卤鸭不能买15元/只的，肉肥的没办法吃，都是懒惰睡觉睡出来的一身肥肉。
9买海鲜一定要不眨眼珠的看称，小心挨砸。
10不要到女人卖货摊买东西，不但不能讲价，而且你花了20元买东西，0.1元的零头都不抹。
11不要相信市场上有那么多溜达鸡，都是圈养的。
12不要买带馅的包子，馅饼之类的面食，都是菜帮子剁的。
13不要买现成的肉馅，都是乱七八糟的肉边搅的。
14夏季不买熟食，商场打折的熟食不买。
卖相太好，颜色好看得不买。
15买菜就买农村人买的带土的菜，不买太干净的。
16摊主说这菜原来卖3元/斤的，现在2元就卖了，不要信。
17蔬菜便宜的季节可多买点回家做成7分熟冻在冰柜，蔬菜贵的季节吃，很省钱。
18节假日买菜的菜价提升一半。
19——8.30散市的早市，8.00去买菜，能便宜很多。
20买海鲜别去早市买，比大超市的还贵，有便宜的，一定是在超市卖剩下的不新鲜的。
21漂亮的女人干啥都有优势，就是卖菜也比别人快。
22天气不好的时候买菜，同样的菜至少便宜四分之一。
23不要到熟人那里买菜，不好讲价，不好看称，他以次充好，把便宜的菜加价卖给你，你不能还价，只能吃哑巴亏。
24同样的菜有散装的，不买带包装的，价格翻倍，贵的秘密全在包装上。
25媳妇不要跟婆婆一起上街，购物理念不同，容易引起分歧产生矛盾，媳妇是啥好买啥，不看价格。婆婆是啥便宜买啥，不看质量。
26早是没有没肉的经验，就不要买猪肉贩子卖的家养黑毛猪肉，看着肉标很厚，有老母猪肉的可能，千万别冒险。
▍身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
1，菜市场的包子不要吃，尤其是肉包和菜包。
2，找老人买菜，不买就会挨骂。
3，自带透明袋子才去菜市场，这才能省钱。
4，有些卖菜的阿姨总会送几根葱，这样子才有稳定回头客，而且不值多少钱，有钱赚也让顾客占到便宜。
5，早上不要叫买鱼的人帮忙处理鱼，这样子很容易吃亏，太忙的时候总会有一些不良老板会趁机调包。
6，菜市场卖鱼的海鲜袋子很厚又是黑色的，这样子才能看不见里面的海水，而且能增加一定重量，这些多出来的重都是按海鲜的价格来算，无形中赚到钱。
7，卖菜人真的很辛苦，有时候凌晨两三点就要去进货，站着都能睡着，这都是赚钱苦钱。
8，不要和菜市场的卖猪肉老板吵架，人家手上可是有一把刀，一冲动就能让自己后悔一辈子。
9，菜市场始终还是要摊位费，所以不会比外面小摊卖的菜便宜多少，毕竟无形中一些成本在增加。
10，下午去买菜越晚越便宜，虽然有点不新鲜，但是价格实惠，不少人会选择这个时间段去买菜。
11，去菜市场买菜回来还是要自己称一下，有些老板会压秤，要不然就赚不到太多钱。
12，买菜就买菜，有时候可以不买，但是不要贬低别人的菜，要不然老板一冲动很容易给自己一个教训，感觉不被尊重与觉得不会做人。
13，买菜时就不要和老板讲太多话，就怕一不分神，人家会趁机套路，反而让自己吃了亏。
14，买回去的菜感觉不对劲，那下次就不要去买了，其实那是老板做了手脚，自己才会有意无意感觉到不对劲。
15，不要买全是水分的菜，虽然老板说是为了保鲜才这么做，但这样真的很重，只会多花一些冤枉钱。
16，那些异常便宜的菜就是不要买了，要么就是压秤，要么就是中间有一些看不见的问题，说到底是自己吃亏。
17，买菜是可以涨价的，但不要太过分就是，毕竟卖菜的利润空间没有自己想象的那么大，更多还是赚辛苦钱。
18，有些卖菜老板真的可以靠卖菜买房买车，但是人家不是只在摊位上卖菜，更多还是给餐厅、酒店送菜，这样子才能赚到钱。
19，买菜问价格时，如果老板不说话，并不是人家没听见，只是想着怎么报价罢了。
20，现在买菜的年轻人越来越多了，毕竟钱不好赚，所以不得已才会自己动手做饭。
21，卖菜的人脾气都不怎么好，毕竟遇到形形色色的人，好脾气也在慢慢变差了。
22，买菜之前都是要问一下价格，毕竟菜市场的价格一直在变，不问的话有时候会买贵。
23，卖菜的人永远比买菜的人精明多了，不要老想着占便宜，要不然会吃亏。
24，有些老板会看人卖菜，那些有钱人买菜，他们会报价贵一点，普通的人也就一般般的价格，这样才能无形中赚到钱。
25，有些卖菜的只是卖半天就休息，但是卖菜的老板会换好几个地方卖菜，这样子才能赚到钱。
26，卖菜的店铺要是倒闭的话，并不是说没赚到钱，只是太辛苦，身体受不了罢了。
27，卖菜的老板都是上了年龄的人，毕竟经济压力太大，只能硬扛起来。而那些小年轻往往都不长久，毕竟太累了，自然而然也就不做了。
28，卖菜的很多时候都是夫妻俩在做，这样子才能赚到钱，又不用请人。
29，卖菜老板都不太喜欢多说话，毕竟太累了，有时候就想安静或休息一会。
30，卖菜真的不是长久之计，那都是用身体去扛，就怕有一天身体会扛不住，所以有些卖菜老板做个三五年就没做了，并不是说没赚到钱，只是身体不允许。
31，卖菜老板的朋友会很少，毕竟做事时间跟普通人很有很大区别，想要有真正朋友就很难了。
32，现在卖菜的竞争越来越大了，加上门槛低，有时候价格都是不一样，可见这一行并没有想象中那么容易与赚钱。
33，卖菜也是需要懂得会做人，见人打招呼或微笑的老板，往往生意比别人好。
34，尽量找那些袋子薄的老板买菜，这样子才是比较有诚信的，而不是那些厚袋子的，虽然没多少钱，但以后久了就知道吃亏了。
35，有些卖菜老板会把隔夜菜和新鲜放在一块，只要早上生意好，自然很快就卖掉了，还是要看清楚再买。
36，有些卖菜老板虽然凶，但人家的原则是不屑做那种会压秤或掉包的事，所以生意也会很好。
37，不要问卖菜老板，菜是哪里种的问题，其实人家也不知道，这个问题真的很为难。
38，有些卖菜老板会故意没有多少零钱，然后随便给点菜来抵用零钱，这样操作下也能赚到一些钱。
39，买菜还是要一个人去，毕竟大家理念都不太一样，有时候也有一些不必要的麻烦。
40，卖菜老板说最低价，那有可能不是真的，这么做是为了防止别人讲价，其实还有更低价。
41，菜市场也有不少沿街叫卖的小贩，但还是不要去买，他们没有固定摊位，有时候买差都找不到人理论。
42，菜市场的烤鸭真的便宜，十几块钱的都有，但一分钱一分货都是不变的道理，还是少吃一点为好。
43，不要信那些卖鸡鸭老板说是土鸡土鸭，每天都在卖，哪里有可能那么多，只不过是饲料养的，这么说也是要提高价格罢了。
44，那些带点土的菜会更好吃，反而那些洗得非常干净又漂亮的就不一定，好看不代表好吃。
45，菜的价格突然变贵就说明行情不好，还是去买肉吃，有时候菜会比肉贵。
46，散装和包装好的菜是两种不一样的价格，还是问清楚再买，不要为了贪图方便而买包装的菜，有时候真的会买贵。
47，反季节的青菜还是不要买了，该什么季节就吃什么菜，这样显得更安心和放心。
48，不要让男人去买菜，真的会后悔。
49，卖菜的美女越来越多了，生意也会比同行好。
50，不要最早去菜市场买菜，真的很容易吃亏。
▍身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
1.鱼贩子用的黑色塑料袋，重量是普通塑料袋的三倍！
2.菜市场里，流动商贩卖的肉包子和烤肠最好少吃。
3.即使是老人卖的菜，也免不了缺斤少两！
4.买牛肉，千万不要贪图价格便宜，表面皱、干巴巴的牛肉最好。
5.买鱼买鸡要先问多少钱一斤，再让老板帮忙杀好，一旦等老板先杀好，然后再问价格，往往会偏贵。
6.冰冻的肉类颜色一旦发黄，就不要再买了，不新鲜！
7.不要在菜场的同一摊贩家买菜，毕竟熟人的钱最好赚。
8.买海鲜的时候，最好能够自己带个小称。
9.不要为了图方便，直接去买菜市场里剁好的肉馅，基本上都是劣质肉加工制作而成的！
10.菜贩子的电子秤往往都很模糊，而且位置都放得特别的远，最好能够养成复称的习惯。
11.包装好的菜，表面看上去很好，但里面可能会隐藏一些腐烂的菜，一定要注意！
12.一般摆在最外面的蔬菜质量最好，里面的菜就很难说了。
13.想要买到最新鲜的蔬菜，最好是上午十点之前去菜场。
14.冰冻的鱼虾尽量少买，有可能反复解冻！
15.洋鸡蛋和草鸡蛋的营养价值基本一样！
16.买鱼虾，最好选择河湖鱼，味道更好！
17.猪肋条的脂肪特别高，怕胖的可以少吃。
18.去菜市场买鱼，先别杀，去复称台复称后，过来再杀！
19.很多菜场里卖水果，其实并不是真的想卖水果，而是将水果和蔬菜的价格进行对比，衬托出蔬菜价格的便宜。
20.很多散装的干辣椒会出现发霉的现象，买之前最好掰开看看。
21.买生姜，要买表面带点泥巴的，最好不要选择外表光滑水嫩过于干净的生姜，姜皮很容易搓开，掰开后内外圈差别很大的硫磺姜！
22.买肉，最好用手电筒打个灯，肉摊上的肉都被打上了红灯，看上去颜色更好看。
23.买香菇，上面的伞顶最好是选择厚一点的，底下的菇脚最好选择直的。
24.买辣椒，直的没有弯的辣，颜色浅的没有颜色深的辣！
25.买黄瓜，买顶花带刺，粗细均匀的，挑硬不挑软，软的往往放置很久，水分都流失了。
26.买西红柿，如果是生吃，选粉红色，酸味淡，如果是炒着吃，那就选大红色的，汁水多而且味道浓郁。
27.买白菜，不要买带黑点的，而是要挑选包心紧实，浅黄心或者黄心的。
28.买菠菜，最好选择叶柄短，根部发红的，不买叶柄长，根部发白的。
29.买青菜，表面水分太多的不要多买，一餐吃不完就会变黄。
30.买鸡蛋，选择蛋壳颜色鲜明，气孔明显的，可以用手摇晃，没有声音的是鲜蛋，也可以用手电筒照一下，通透得更加新鲜一点。
31.买芹菜，买细不买粗，另外，颜色要选偏绿一点，不能偏白。
32.买山药，不要买根须少且稀疏的，根须密集的山药，往往吸收的营养更丰富，口感也会更好！
33.买有机花菜，越散越好，而且根部稍微发绿的，口感会更好！
34.买胡萝卜，头顶眼越小，味道越浓，颜色越深，维生素C的含量越高。
35.买土豆，尽量选择表面光滑一点的，颜色发青的千万不要买！
36.买西蓝花，一定要选择分量足，颜色偏深，花蕾结实的。
37.买茄子，选择眼睛大的，眼睛越大的茄子越嫩。
38.买蒜苗，大蒜根上带点红色的味道更好！
39.买莴笋，买细不买粗，叶子上要有点红色的，不要全部都是绿色的。
40.买白萝卜，最好选择有分量，表面光滑的，表面摸起来比较粗糙，有颗粒感，拿起来发空的白萝卜最好不要买。
41.买豆芽，粗白无根的豆芽有可能被催长和漂白，最好不要买！
42.买鳗鱼，要买黄颜色的，不要买黑色或者深黑色的。
43.下午六点以后，菜场的菜最便宜，基本上都开始打折促销。
44.菜市场买菜，同样的菜会有不同的价格，一定要记得货比三家！
45.菜市场里盒装水果，很多都是坏了一部分的水果切的，最好不要买！
46.做白斩鸡或者虾油鸡，一定要用线鸡，线鸡鸡冠小，而且腿部修长。
47.散装的火锅丸子，基本上都是果胶和添加剂制作而成的，一定要少吃！
48.摆摊卖的露天腌菜尽量少买，你不知道它究竟泡了多久。
49.菜市场里卖的散装丸子，大多数没有明确的厂家，少吃为好！
50.菜市场里的熟食卤菜虽然好吃，但是不宜多吃，你不知道人家是在什么样的加工环境下制作的，更不知道他们加入了什么材料！
▍身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
我是家庭“煮夫”，经常跑菜场，有几十年的买菜经验，也吃过不少亏。知道菜场的一些“秘密”，与你分享，以免踩坑。
1、活的梭子蟹要挑“小娘蟹”，即刚发育好，还没长老的那种，很肥，肉有甜味。
雄蟹的肚脐是尖的，雌蟹的肚脐是半圆的，“小娘蟹”的肚脐是三角形的，很好区分。
2、买“花莲鱼”，最好买整条，因为光买鱼头要比买整条贵好多，而且切鱼头时，几乎大半个身子都切给你了，就剩尾段。
3、别盯着一个摊位买，杀熟。
4、现成的肉糜不要买，大多是“边角料”加工而成。肉糜最好当场买肉，洗干净，看着肉老板加工成肉糜。
一次多加工点，回家后，根据一次的用量，用保鲜袋分开装，然后用手压平后，叠起来放冰箱冷冻，一次一袋，用量多就多拿几袋，非常方便。
5、扎成大把的蔬菜一定要翻开看，往往“包藏祸心”，不是烂就是小。
6、早上的菜价比下午贵。
7、路边流动摊上的菜不要买，十有八九短斤缺两，荤菜也不新鲜，出了问题还找不到人。
8、双休日、节假日的菜价比平时贵。
9、新疆南瓜好吃，个头不大，又糯又甜，像糖炒栗子，但价格比较贵。
10、大白菜要买包得紧致的，有黑斑点的别买。
11、贝类一定要买养干净的，否则，有沙的话，那还怎么吃？扔了又舍不得，挺贵的。
12、田螺买回来要养一到二天再吃，让其把脏东西和子吐出来，养时最好滴几滴油在水里。
13、买黄鱼时，那些满身金黄的要当心，很可能是涂了黄粉的。
14、同理，买带鱼时，银白闪亮的，卖相很好的，反而要当心。
买海鱼时，看看鱼腮，红的新鲜，暗的就不够新鲜。
买肚子小的，不买肚子大的，肚子大的都是肠子或者鱼子什么的，不好吃，都得扔掉。份量倒不轻，扔掉的可都是钱啊！
15、大排骨要买“雄排”，即骨头呈“T”字形的，不要买“雌排”，往往是其他地方的骨头和肉冒充的。
16、不要买十几二十几块钱一只的熟鸭子，因为，买只生鸭子，也要几十块上百块，这么便宜的熟鸭子，你敢吃吗？
17、买鱼虾时，让其把袋子里的水倒干净再称重。
18、买大闸蟹时，不要买扎好的，一是因为有可能是死的，死的就不能吃了，二是回家后要养一养，让其把脏东西吐掉，然后用毛刷刷干净再烧。
扎好的大闸蟹，也容易判别其死活，活的蟹二只眼睛竖在外面，手一碰就会缩进去。死蟹的眼睛缩在里面不动的，手碰也没反应。
19、鸡的价格，由于品种不同，价格相差很大，外行人根本搞不清楚，鸡老板往往会以次充好，圈养鸡卖散养鸡的价格。
买鸡时，看鸡腿，看鸡毛，看皮肤，看肚子，基本上能判定是不是散养鸡。
真正的散养鸡：
腿细，骨头硬，刀像剁在铁块上；
鸡毛发亮有光泽；
皮肤细腻，圈养鸡毛孔粗大；
肚子里很干净整洁，容易清洗，圈养鸡牵牵拉拉的，不整洁。
20、去陌生的菜场或者“千年买一回”的人要注意，买鱼虾时要时刻盯着，不要让老板掉包，最好拿到手检查一下再付钱。
老顾客老板一般不敢这么做，怕把回头客吓跑了。
21、买豆制品，有包装的一定要看日期，没有包装的，看上去水亮的，摸上去粘乎乎的，闻着有异味的，都别买。
22、买鳝丝，要买活的小黄鳝，当场烫杀，尽量别买划好放着的，可能是死鳝划的。
23、大头虾头里有虾黄的，比没有虾黄的贵。
24、毛豆要买剥出来有豆衣的，新鲜没浸过水，没豆衣的，基本上都是浸过水或者时间比较长的。
25、买白萝卜时，如果老板承诺不空心，可让他当场切开，不空心再付钱。
26、红薯一定要买当年当季的新鲜红薯，隔年的千万别买，容易霉变。
27、春节前，菜场还有代加工业务：
卖肉的代加工灌香肠、腌咸肉；卖鸡的代加工腌咸鸡；卖鱼的代加工腌咸鱼。
28、买生咸鸭蛋时，注意不要买外壳破了的，因为外面裹着一层泥，不容易看出，要当心。运气差时，10个里面有3～4只破的。
肯定还有“秘密”，只是一时想不起来了，欢迎条友们补充。
▍身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？
我是主男，买菜就比主妇们简单。
1.买蔬菜就固定买那摊信誉好，想买的品种没有就选其他品种。
2.买肉类看得上眼的就买，不要勉强。
3.买鱼类就买河里，水库里的鱼，宁可少吃也不买塘鱼。
4.买海鲜类要对好称，因为你懂的。
5.买鸡鸭要活的，无论是自己杀还是摊位帮杀。并且要买土鸭土鸡，宁可少吃！
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