为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
▍为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
其实没啥原因,就是因为不好吃,员工食堂的饭普遍地来说,并不好吃。宁愿点外卖一点儿都不奇怪。高层不去是有理由的,人家有专门的餐饮中心。
▍为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
不知道您是否是食堂管理者?
如果不是的话,我怀疑您刚进公司不久,才会问出这样的问题。
如果是的话,那么我也怀疑您是揣着明白装糊涂。
曾记得有人说一个人从公司离职,要么就是心凉了,要么就是钱少了。这个道理同样适用于食堂,要么就是东西太难吃了,要么就是价格太高了,甚至还有可能两者兼而有之。
如果食堂里物美价廉,饭菜又可口,除了偶尔家里有些剩饭剩菜,可能会自己带饭;或者是偶尔改善一下口味,点个外卖之外,谁还想费那个劲不去近边的食堂吃饭呢?
不少公司的食堂承包者都和公司领导有关系,有些公司的合理化建议,还不允许提食堂的问题,以为这样就能万事大吉。防民之口胜于防川,堵住人家不说话就不代表这没问题。你不让人家说话,人家就用脚投票远离你,还要装作无辜的样子来问为什么?这不是太滑稽了吗?
这对于管理者,也同样适用,毕竟管理者也是人。
▍为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
这种说法,不太现实。你经里历了多少个单位管理者不到食堂吃饭,有些管理者,一般都是晚一会去食堂吃饭,避开人多时吃饭。
实际上中午在食堂吃饭,相对于叫外卖比较卫生,放心。在食堂吃饭只要吃饱就可以了。一般的企业食堂不可能大鱼大肉的。
不能把特殊性当做普遍性。
提出命题要经过统计分析,现在企业员工基本上都在食堂吃饭。只有个别管理者叫外卖,正规企业管理者叫外卖很少。
▍为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
对此我深有体会,管理人员不愿意在企业食堂用饭,是因为管理人员有机会知道食堂的内幕。
前些年,我任职经理的私企迁址到了一个镇子边上的工业园,这个工业园没有接通自来水公司的自来水管道,而是用的镇子里提供的机井水。
厂里的一位司机的哥哥在这个工业园的厂子里干了好几年了,从他哥嘴里,司机知道这个工业园的大部分厂子都有喷漆工艺,喷漆也大都在院子里进行,所以工业园的地面油漆污染非常严重。有雨水冲刷时,油漆里的毒素就随着雨水渗漏到地下,地下水也被污染了。
他哥哥告诉他,厂里的老工人都不在食堂吃饭,喝水都是从家里带。
司机悄悄的把他哥说的话告诉了我,您想我还敢吃食堂的饭吗?
水也不敢喝呀!
这种事情也不能主动和老扳讲是不是,讲了就是给老扳出难题是不。也不能散布让工人知道,不然工人也不会稳定。
这只是水的问题,至于炒菜用的油,就更是五花八门,主管采购的人员,贪图点回扣,进的什么油,谁也不知道。当老板的只关心每个月食堂的费用支出是多了还是少了,不会关心食材是否安全。
所以企业食堂安全隐患很多,管理人员多少知道点内慕,所以不敢拿自己的健康开玩笑。
可怜的是工人,大部分是外地来打工的,吃住都要在企业,没有办法,又很少知道内情,只能忍受了。
▍为什么企业里面,好多管理人员中午不去员工食堂吃饭,宁愿外卖?
企业的食堂通常有三种情形:
1.自办型。这种情况一般是企业员工在50人以下,食堂配备1到2名工人,工资由企业支付。目的是解决午餐和住厂员工的晚餐。午餐标准按15元/人,企业补贴10元,员工自付5元。
像我之在一家离市区比较远的生产型企业上班,公司就是这么解决员工午餐的。那时,我清楚的记得,10人/桌,六菜一汤。上至董事长,下到门卫,都在食堂就餐。
菜由行政部排单,轮流变换。我们都觉得5元花的非常值。只是食堂的唐师傅经常在我面前诉苦,说他工作是如何的辛苦,希望公司能为他涨点工资。
后来,我让行政部观察唐师傅的工作时间和过程,买菜、拣菜、洗菜、切菜,洗碗,打扫,真的忙的没得停。经过讨论,给他涨了300元,他的积极就更高了。
食堂工人愿意全身心服务,员工吃的舒心,工作起来自然劲头十足。说实话,当时我真佩服老板的管理策略。看起来,公司补贴10元/顿,又雇了2名工人,很吃亏;但是员工省下了中午上下班的赶路时间,为公多工作半小时,效益就出来了。
2.外包型。这种情况一般是在班员工在百人以上,食堂工人至少需要3人以上(配备标准为3名食堂工人服务100名员工)。
这种情况下,同样是15元/人的标准,那么首先要解决3人的工资,无论是菜的份量和质量,都无法与自办型的食堂相比。像马铃薯烧牛肉,牛肉只能是象征性的了。
这种情况下,员工肯定会有一定的怨言。但企业采取员工只有到食堂就餐才有餐补的措施,员工也只有食堂就餐。
尽管企业看起来省了三个工人的工资,其实员工因就餐不满意而损伤的积极性,远远超过三个工人的工资。
因此,精明的企业领导应该与员工一起到食堂就餐,以体验餐情,发现问题,调整措施,使员工和承包人员都满意。
3.配送型。现在学校的用餐,大都是以区县为单位,集中招标,然后按照配送给学生。有的服务能力富余的餐饮公司,也接受企业的订餐并按照配送。
由于安全有保障,性价比相对也可以,因此越来越多的企业都向这样的餐饮公司订餐。企业补贴10/顿,员工也蛮开心的。
为什么有的管理人员宁愿点外卖,也不到食堂就餐呢?
1.吃腻了。食堂的饭菜肯定没有家中的实惠,没有饭店的美味。天天吃自然会产生厌倦情绪。偶尔点个外卖,换换口味,实属人之常情。
2.有忌口。现在三高人群很普遍,有点注重健康的管理人员,在咨询了熟人医生后,在饮食上进行调节,也是通行做法。你我今年体检显示,中度脂肪肝,甘油三酯有点偏高,饮食应该以素菜和鱼虾为主,那只有每天自己从家里带午餐到公司了。
3.不关心员工。按理来说,公司至少应该每天安排管理人员到食堂就餐,以监督食堂饭菜的品质,以及体现对员工的关心。
4.故意哗众取宠。有的管理人员太过注重自己的身份,甚至要和普通员工区分群层。宁愿点外卖也不去食堂就餐,就是官僚作风,这样太自我的管理人员,压根就不适做领导。
水能载舟,亦能覆舟。管理人员应该全方位体验员工的生活,以及时解决员工的合理诉求,增加团队的向心力和凝聚力,达到近者悦远者来的管理境界。
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