豆腐都有哪些「0失败」的懒人做法？
▍豆腐都有哪些「0失败」的懒人做法？
小葱拌豆腐
▍豆腐都有哪些「0失败」的懒人做法？
豆腐吃法多，零失败的做法也很多，教您几道零失败豆腐做法，有凉菜有热菜有汤，您喜欢不妨试着做一做。
首先，教您一道最简单的小葱拌豆腐。嫩豆腐切小丁焯水过凉水备用，豆腐焯水之后可以去掉豆腥味，尤其是做凉菜的时候，豆腐焯水的程序非常必要。小葱洗净切碎放入炒好的豆腐内，放盐、鸡精、香油调味。
同样的做法也适用于，将小葱换成焯水之后的香椿碎即可。
豆腐炒菜的做法，首选必须是，懒人做法就是免肉沫的麻辣豆腐。葱姜蒜切片备用，豆腐切麻将块焯水，无需过凉水。
热锅红油，放入葱姜蒜爆香，加入一大勺郫县豆瓣翻炒，放入焯好的豆腐块，快速翻炒，烹料酒，倒入少量水炖煮，收汁后即可出锅，麻婆豆腐通常需要勾芡，既然是懒人做法，就得符合懒人菜的做法，忽略这道程序就好。
花蛤豆腐汤，菜市场有吐好沙的花蛤或者白蛤，买半斤，嫩豆腐买一块，回家后，豆腐切块，花蛤冲水洗净一起放入砂锅，放葱段、姜片一锅烩。锅开之后，花蛤开口即可关火，放盐、香菜、白胡椒粉，盛一碗就ok了。
花蛤的鲜混合了豆腐的清香，这一道清淡的花蛤豆腐汤，一定合您的胃口，重要的是，它的做法零失败。
▍豆腐都有哪些「0失败」的懒人做法？
素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐
食材明细
主料
豆腐400克
番茄一个 约230克
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
小米椒适量
花椒适量
配料
豆瓣酱一大勺
料酒一大勺
老抽一大勺
糖少许
盐少许
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄烧豆腐的做法步骤
番茄切小块。 姜蒜切片。 我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。 铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。 煎至皮脆金黄即可。 煎好的豆腐出锅备用。 锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。 再放豆瓣酱、料酒炒匀。 放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。 放半小碗水，烧开。 放入煎好的豆腐，炒匀。 放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。▍豆腐都有哪些「0失败」的懒人做法？
豆腐至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、及世界人民的喜爱。豆腐发展至今，豆腐的品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐的营养价值与牛奶相近，豆腐有高蛋白，低脂肪，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生益寿延年的美食佳品。
大家好俗话说，好吃不过家常菜，今天推荐给大家几道豆腐的家常菜，简单易学又好吃，以上桌就吃光，学会了在家给家人试着做一下吧！
小葱拌豆腐
食材；
豆腐、 小葱
调料：
盐、蚝油、香油.
制作方法：
①豆腐切小方块、小葱切葱花备用 。
②水开放一小勺盐，锅中水开后下豆腐块焯水（2分钟左右），捞出沥干水分晾凉装盘备用。
③碗中加入盐小半勺、蚝油半勺、香油小半勺、葱花；倒3勺煮豆腐的热汤，搅拌均匀用勺子将料汁均匀淋在豆腐上即可。如果喜欢吃辣，可以放点辣椒油。
麻辣豆腐
食材：
豆腐1块、干辣椒、葱花、蒜末
调料：
生抽、老抽、耗油、白糖、盐、花椒粉、豆瓣酱。
制作方法：
①豆腐切小块，水开放一小勺盐，下豆腐煮2分钟捞出备用。
②调个酱汁：碗中放生抽2勺十老抽半勺十蚝油1勺十白糖一勺十盐少许十花椒粉一勺十一小碗水搅拌均匀。
③热锅凉油，炒香葱花、蒜末、干辣椒段，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入料汁，下豆腐，焖煮3分钟，淋入水淀粉，煮至浓稠、出锅前撒葱花即可。
鸡蛋抱豆腐
这个做法绝了，酱汁浓稠豆腐入口即化，超级下饭。
食材：
内酯豆腐、鸡蛋2个、蒜泥、小米辣、葱花
做法：
①酱汁：1勺生抽十1勺蚝油十1小勺盐十少许白糖十少量水，拌匀备用。
②豆腐切块，淋上鸡蛋液，油热下锅翻炒成块出锅备用。
③油热放入蒜泥、小米辣、豆瓣酱炒香，放入豆腐鸡蛋，淋上调好的酱汁，倒入半碗水淀粉，收汁撒上葱花即可。
凉拌豆腐
食材：
内酯豆腐一盒
做法如下：
内酯豆腐倒在空盘上，冲洗一下
准备料汁：1勺辣椒面＋蒜末＋小米辣＋白芝麻，加入2勺生抽＋2勺醋＋1勺蚝油＋1小勺糖＋适量盐，搅拌均匀。
料汁倒在豆腐上，喜欢香菜的也可以加一些，开吃了，真的简单又好吃。
青菜豆腐汤
清爽好喝解油腻，吃多了油腻的荤菜，是不是应该来一道解腻的汤类啦！ 道清清爽爽的青菜豆腐汤，别说，真的清爽又好喝哦！
食材；
青菜、豆腐、鸡蛋、胡萝ト、葱、姜、蒜
制作方法；
青菜切段，豆腐切小块，胡萝卜切碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打散。
汤锅里加少量油，放葱姜蒜炒香，放入胡萝卜碎翻炒几下，倒入一碗水烧开。
放入豆腐再次煮开，加入青菜，淋入鸡蛋，加入一匙食盐，半匙鸡精就完成啦。
超级很简单吧。
如果你有不同的建议和做法，欢迎在评论区留言，感谢同学们的阅读，如果喜欢我的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注，我们下期再见。
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