牛尾巴对癌症有好处吗？
▍牛尾巴对癌症有好处吗？
吃“牛尾巴”确实有段时间挺火，有些餐厅还专门制作牛尾巴打招牌菜！不过牛尾巴不是如网上所说的那么"强劲"，那么有营养。
对于癌症患者来说不一定非要吃牛尾巴，可以吃一点牛肉也是非常好的，不是说牛尾巴就有什么特殊的营养和功效！
牛尾巴，大家都很熟悉，主要是指黄牛或水牛的尾部，虽说牛尾巴上有很多筋腱类 ，但是营养价值与牛肉相比，并没有什么特殊的营养。牛尾巴的蛋白质中，更多的是胶原蛋白，而胶原蛋白属于一种不完全蛋白，消化利用率不高，所以所谓的补充胶原蛋白可以美容养颜其实不过就是 骗人的罢了，吃进来的食物中的胶原蛋白，不仅吸收利用率低，且根本达不到皮肤部位，所以想美容养颜只是：梦想罢了！
还有牛尾巴的强筋健骨的说法，同样也是一样，有些“以形补形”（没科学道理）的成分在内，难不成，吃筋腱类的，就能强筋，这跟“喝骨头汤就补钙”是一类的思想。事实上，吃牛肉更能补益，强筋骨。
当然了，有些人就是喜欢吃牛尾巴，那也没关系，但千万不要打着美容养颜的旗号来吃。牛尾巴中除了含有大部分的胶原蛋白 ， 脂肪以及铁等矿物质 ，但是含量也不及牛肉就高。不过对于喜欢吃的，还有牙口、胃消化功能好的，可以吃一些富含筋腱的牛尾巴 ， 没办法，生活中就是有些人非常喜欢吃脆骨，有筋腱的食物，觉得有嚼劲。
那么癌症患者吃点如何？
癌症患者也是可以吃的，只要能吃下去，消化功能还好，因为癌症属于一种消耗性疾病，需要补充足够的优质蛋白质以及铁等 ，才能从中提高机体免疫力。如果 牙口不好、胃口不好那就选择碎牛肉来吃，且一次不能吃很多。
牛尾巴的吃法：
炖牛尾汤是最常见的，加葱、姜、桂皮、香菜等炖汤，喝汤吃肉；或者炖牛尾时放入豆类食物或根茎类蔬菜也是可以的，不喝汤，最后收汤。
总之，对于癌症患者，肉食类食物，只要避免不去吃大型鱼类，以及肥肉、细菌污染，不干净以及生的、加工类肉类就可以，畜禽、鱼类都是可以适量吃的，注意烹调方法，不吃油炸、腌制、熏烤的。
▍牛尾巴对癌症有好处吗？
牛尾巴对癌症有好处吗
牛尾巴对癌症患者有一定的好处。但不建议患者长期食用单一食物。为保证癌症患者的营养均衡，需要确保食物的多样性，增加水果、蔬菜的摄入。
癌症属于慢性消耗性疾病，患者常伴随营养不良的状态。牛尾巴含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸等。
癌症患者食用牛尾巴能够补充营养，而且牛尾巴中所含的维生素可以起到改善贫血的作用。特别提醒：癌症患者饮食应清淡，避免油腻，同时应保持良好的心态，积极配合医生进行治疗。
本内容由南昌大学第一附属医院 肿瘤科 主任医师 彭小东审核
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