多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
▍多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
我不懂啤酒,但最近看了一些介绍啤酒的知识,知道的重要指标麦芽度,越高越好。最近买的都在14以上,330亳升价位在19到30元不等。
▍多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
我虽然酒量不咋地,但是属于爱喝的那一类人。即使人送外号“两瓶倒”,但并不妨碍我对啤酒的喜好。
因为酒量不行,喝的少。所以我买啤酒一般都买些市场上不常见的,口碑不错的啤酒来喝。
多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒
一,不论多少钱的啤酒里面都有麦芽
啤酒属于古老的酒精饮料,啤酒的酿造过程中不可或缺的就是水、酵母、麦芽、啤酒花 。离了这几种原料,那么啤酒就不能称之为啤酒了!现在啤酒的酿造工艺很发达,很多啤酒里面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花换成酒花浸膏的等等工业啤酒。不过任何一款啤酒里,必不可少的原料都要有麦芽。因为啤酒的主要味道,就来自麦芽和酒花的香味。这个是啤酒的灵魂,麦芽可能会把大麦芽换成小麦芽,或者添加一些其它配料。但是麦芽多少还是要有一些的。二,多少钱一瓶的啤酒麦芽含量高、质量好啤酒在德国很早就出台了一部法律【啤酒纯净法】,要求啤酒必须是水、麦芽、酵母、啤酒花,这四种原料制成。即使到现在,基本所有啤酒里也必须要有以上几种主料。只不过现在评价好啤酒的标准,我觉得除了以上几种主料外。还有就是啤酒上标注的原麦汁浓度和酒精度。原麦汁浓度就应该是麦芽的浓度,一般便宜的啤酒原麦汁浓度都在8%以下,如果再低的话就跟水没有什么区别了!大家可以看一下5块钱以下的啤酒,基本原麦浓度都在8%以下,酒精度数也大多在4%以下。而且配料表里肯定有提炼的酒花浸膏,并且添加大米、玉米一类的。
好的啤酒、价钱高的啤酒,一般原麦浓度都在10%以上,贵的有达到22%的,酒精含量一般都在4.5%以上,甚至有10%以上。麦汁浓度高的啤酒入口发苦,酒的泡沫丰富,而且有浓浓的麦芽香味。并且喝多了排尿慢。我觉得这样的啤酒就是好的啤酒,但是不见得适合大众的口味。而且这样的啤酒330ml装的就要卖到10元以上。
啤酒不管多少钱的,麦芽肯定是会有的,只不过含量多少而已。要想喝到纯正的麦芽香味的啤酒,那么挑麦芽浓度高的,酒精含量高的,配料表里添加物少的,自然能够品尝出啤酒那特有的麦芽香味。
▍多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
以前的啤酒只有麦芽、啤酒花、酵母为原料做的,原麦汁浓度12度、酒精度3度左右,640毫升价格才几毛一瓶,货真价实,大众都能接受。现在五、六块以下的,厂家为了牟取暴利,浓度、份量降低不说,原料还掺杂使假,只能称啤水。
▍多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
啤酒都是用大麦芽为主经发酵酿造的,其价格的高低只是判断啤酒质量好差的表准之一,不是唯一的表准。啤酒价格的高低取决于多方面的因素:啤酒生产成本的高低、运输成本的高低、批发、零售成本的高低都是影响啤酒价格的因素。
在啤酒的生产过程中,麦芽糖度的高低直接影响到啤酒的成本,大麦芽经蒸煮、发酵、糖化、糊化生成啤酒母液,母液又称原浆,生产出不同度数的啤酒。业内一般以10度啤酒为分界线,10度以下啤酒(含10度)为普通大众消费啤酒,产量大、价格低,消费面广市场上常见。11度干啤酒、超干啤酒属中档啤酒,价格高于普通啤酒,消费面收窄不少,市场上多见于易拉罐装啤酒。12度原麦汁啤酒(又称原浆啤酒)属高档啤酒,面对的是少数高消费群体,这种啤酒色泽金黄、挂杯持久、酵香浓郁、苦味较重,价格很高市场上很少见到。
总之无论你用什么价位买的啤酒,都是由麦芽生产出来的,因为麦芽是生产啤酒的基本原料之一。
▍多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒?
出厂价十五元以下的啤酒没有麦芽,我同学是哈尔滨啤酒厂的化验员,我家雇员有个曾在华润雪花工作过三年,老公朋友赵明文是黑龙江省雪花啤酒最大经销商(现已经移民)他们都说麦芽车间一年只开几个星期。现在啤酒都是玉米淀粉做的。大米做原料的啤酒都少,价格也贵。
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