最能体现赵云武力值的是穰山之战，许褚于禁李典三人围殴赵云，赵云是输是赢？
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穰山之战，赵云是负责阻击和断后，目的是掩护刘备安全撤退。这场战役，曹操经过了精心布置，许褚、李典和于禁在后面追击，高览和张郃在前面堵截。刘备陷入溃败之中，战场上险象环生，战局极其险恶。赵云单枪匹马，凭借一己之力成功掩护刘备脱离险境。具体战况分析如下:
一、赵云阻击成功。赵云以一己之力成功阻击了许褚、李典和于禁的联手进攻，对方没有一人能够突破防线。可见赵云的机动防御能力超强。阻击成功后，赵云还能在三将围攻中全身而退，以一敌三，能进退自如，游刃有余，证明赵云在战斗中处于优势，略占上风。阻击期间不贪功恋战，果断脱离追敌，及时投入到刘备的下一场危机，战场节奏控制得很好。不像典韦，呆在一个地方死战不退，虽然舍身护住，但置曹操的后期安全于不顾。
二、刘备安全撤退。刘备在赵云断后的情况下，撤退途中再没有受到三位敌将的围追堵截，说明赵云的掩护目的达到了。刘备跑得无影无踪，又遇到赵云这个硬茬，死战不退，这场对刘备的围猎之战就成了鸡肋，三将继续穷追猛打已不划算。阻击成功了，从局部攻防上看，毫无疑问是赵云赢了。
三、刘备脱险后，不久又受到高览的追杀，在走投无路的情况下，赵云及时赶到，以迅雷不及掩耳之势秒杀高览，救刘备于危难之中。赵云的战场时机把握得很好，战术运用得当。阻击时不恋战，出击时迅如闪电。阵前不逞口舌之快，悄无声息地偷袭高览成功。比许褚在渭河左冲右图掩护曹操效果要好。
四、在山谷出口处被张郃拦住了去路，赵云不顾长途奔袭的疲劳，依然干脆利落地用三十回合击退张郃，豪不拖泥带水，其持续作战能力很强。此时赵云战斗目标明确，击退张郃后不再乘胜追击，不作无谓的纠缠，迅速带着刘备脱离险境。不像周泰誓死护卫孙权时狼狈不堪。
后面的长坂坡之战，追击刘备的战斗已经结束，刘备逃得无影无踪。曹操安营扎寨，在大帐听取各路主将汇报战况，赵云遇到的都是武力值不高的副将，正带领士兵打扫战场，曹军不是战斗队形，战后神经已经放松，疏于防备，应变能力很差，既没有形成有力的进攻，也没有组织起有效的防御，反而被各个击破。赵云则是漫无目的地寻找阿斗，既不是主动叫阵，所以没一个敌将应战，也不是冲阵挑衅，所以也没有人拼死抵抗，主将都在山顶围观看热闹，曹洪也是奉曹操之命才下山，仅问了一下姓名，之后就事不关己高高挂起，并不交战就返回去了。唯一遇到的一个主将张郃，还是穰山之战中的手下败将，本想狐假虎威借机追杀赵云，找回穰山之战丢失的面子，但一朝被蛇咬十年怕井绳，毫无斗志，遇阻即退。
相反，穰山之战，曹操事先布置好了包围圈，曹军出动参战的都是名将，赵云后面要挡住追兵，前面要突破阻截，首尾还得兼顾，保证刘备安全。这一战是最能体现赵云武力值的一场战役，赵云几乎是一个人在忙前忙后对抗曹军诸将。在不同战场环境下，赵云的战场节奏都把控得恰到好处，面对不同的对手，能灵活运用迟滞、秒杀、击退等不同的战略战术，达到不同的战略目标。不像张飞在当阳桥时为战而战，画蛇添足地拆桥，偏离了作战目标，忘记了战略大方向。在战场上赵云从不会逞口舌之快，耽误时间，贻误战机，给敌人以喘息之机。
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穰山之战，那是《三国演义》的桥段，在正史中找不到相关的记载。
在演义第三十一回说到，曹操在仓亭击败了袁本初，正琢磨何时收拾袁同学时，忽然荀彧有书到来。原来刘备在汝南得到刘辟、龚都数万之众准备进攻许都。曹操大吃一惊，就抛下袁绍来战刘备。
刘备行到穰山，正好遇到曹操，哥俩就用嘴在马上干了起来。随后曹操命许褚出战，刘备遣赵云出马，二人战了三十回合，不分胜负。这时，云长、张飞赶来，曹操大败而走，刘备得胜回营。
初战刘备大胜，给足了刘备面子，但老罗还是尊重史实，为曹操找了个远来疲困的理由。
次日，赵云、张飞搦战，曹操按兵不动，做起了缩头乌龟。刘备没想到曹操是在憋事，四面把刘备困住，赵云杀出一条血路，护卫刘备仓惶逃窜。
许褚追至，与赵云力战，背后于禁、李典又到。玄德见势危，就让赵云顶住，自己单马先撤啦。
正在庆幸之时，忽见曹操大将高览杀来，刘备直接尿啦，就想自刎而死，被刘辟拦住，结果刘辟被高览一刀斩于马下。
正在刘备惊魂未定时，高览被一枪挑落马下，原来赵云来了。赵云杀散了后军，又来前军战张郃，二人战了三十余回合，张郃拨马败走。云长、关平、周仓、张飞都来了，一起护卫刘备投奔刘表而去。
高览与颜良、文丑、张郃被后世称为“河北四庭柱”，官渡之战投降曹操后，就没有了踪迹。究竟如何死的，不得而知，老罗就安排赵云把他杀了。
这次对战，赵云分别与许褚、张郃都大战三十回合，与许褚战平，张郃败走，一枪杀了高览。就演义而言，赵云并没有落下风，问题是刘备大败逃走，赵云也就算不得取胜。
至于题主所问，赵云被许褚、于禁、李典群殴，老罗没说战了几个回合，也没说赵云是如何脱身的。赵云擅长在绝境中求生存，起码是没有战败。
但真实的历史可能没有这么精彩，《武帝纪》记载：袁绍派刘备经略汝南，反贼共都响应，曹操派蔡扬进攻刘备，战事不利。曹操亲自出马南征刘备，刘备听说曹操来了，就自己逃走，投奔刘表去了。
据《先主传》记载：
曹公既破绍，自南击先主。先主遣麋竺、孙乾与刘表相闻，表自郊迎，以上宾礼待之，益其兵，使屯新野。
这里也没有提到刘备与曹操开战的事，由此看来，穰山之战，并没有发生，也就不存在赵云是赢是输的问题啦。
如果真的出现许褚、于禁、李典三人群殴赵云，赵云恐怕有三头六臂也难逃劫运。不仅是胜负问题，可能死得很惨。
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《三国演义》中赵云加入刘备阵营后的第一战，就是穰山之战。在这一战中，赵云表现出色，不但在战场立功，还在撤军中多次解救刘备。不过在这一战中，也有一些让人费解的地方。尤其是在撤军时，赵云迎战许褚、于禁、李典三人，书中只是一笔带过，并没有交代胜负情况。那么，就让我们从书中的线索，来还原那惊心动魄的一战。
一、赵云在刘备阵营的初战穰山之战。
赵云在卧牛山加入刘备阵营后，便随同刘备征战沙场，穰山之战是他在刘备阵营的初战。当时刘备趁曹操在河北与袁军交战，率军袭击许都。曹操闻讯立刻率军南下救援，双方在穰山遭遇，发生了大战。
在第一天的交战中，赵云出马和曹军的第一勇将许褚交手。双方交手三十合，不分胜负。随后刘备趁曹军远来疲困，挥军与曹军混战，打败了曹军。但是，曹操从此不再出战，对刘备采用了自己的计谋。
曹操先是分军去抄袭刘备的运粮部队，迫使刘备派张飞去救援。又派夏侯惇去取汝南，迫使刘备再派关羽去救援。不久传来噩耗，汝南失守。随后曹军前来挑战，手忙脚乱的刘备不敢应战，在晚上偷偷撤军。
曹操早就对刘备的撤军做好了准备。在刘备撤军途中，遭到了曹军的轮番堵截。首先是许褚追来，赵云迎着力战。随后于禁、李典赶到，刘备见状落荒而走，丢下赵云和三人交手。可是，接下来刘备又遭到了高览、张郃的夹击，在刘辟迎战战死后，走投无路的刘备想要自杀免受其辱。
就在这关键时刻，赵云突然出现。他先是从高览的军后杀出，一枪刺死高览，杀散了高览的部下。随后又和张郃交手三十余合，击退了张郃。张郃据守山隘防守，刘备、赵云无法杀出。多亏关羽赶到，内外夹击才救出刘备。随后救出张飞后，大家一起南撤，穰山之战才告一段落。
二、赵云在那一战中令人费解的一幕。
赵云在穰山之战中的表现可圈可点，他多次与曹军名将交手，并就刘备于水火之中。可以说，如果没有赵云的浴血奋战，刘备很可能就在此战中难逃一死。不过在这一战中，也给我们留下了一个疑问，那就是赵云在救刘备时，与许褚、于禁、李典的战斗，最终的结果如何？
其实在这一战中，有着不少疑点。我们看曹操和刘备的斗智斗勇，可以感到曹操确实技高一筹。他在首战失败后，能够随机应变，采取了攻敌必救的战术。曹操不但夺取了刘备的粮草、后方，还迫使刘备分军救援。此举不但分散了刘备的兵力，还让这些援军落入陷阱。
在此之后，曹操还算准了刘备可能采取的撤军行动，在他的撤军路上设置了重重埋伏。他先是派许褚和于禁、李典拦截刘备，在刘备冲破阻拦后，又派张郃、高览前后夹击。可以说，如果没有赵云的奋战，刘备的处境真是凶多吉少。
不过，为我们也可以看到，在这场激战中，也有着十分不合理的现象。那就是曹操对刘备势在必得，却在战斗中发生了意外的情况。首先是许褚等人遭遇赵云阻截后，几个人交手的结果不得而知。最终赵云却冲出了重围，许褚等人却不再露面了。
其次是当张郃、高览前后夹击刘备的时候，赵云冲出救下刘备，却被张郃依托山隘堵截。在这个时候，如果有曹军赶来支援，前后夹击刘备、赵云，后果将会不堪设想。但是直到张郃被赶到的关羽前后夹击时，也没有见到曹军援军。
正是这些实战中的不合理的现象，使得刘备得以逃生，这与曹操平时用兵情况完全不同。按照曹操的用兵习惯，他既然将战局安排得如此周密，就不应该留下这些漏洞。那么，这一切究竟是因为什么情况造成的呢？
三、赵云在那一战中最可能的结果。
其实，造成这些意外情况的原因很简单，那就是曹操漏算了一个人，那就是赵云。正是赵云的浴血奋战，使得曹操原本周密的计划破了产。曹操和刘备曾经并肩作战过，对他手下的关羽、张飞十分熟悉。而赵云则是刚刚加入刘备阵营的，曹操对他根本就不熟悉。
按理说，赵云在头一次出战时，曾经和许褚交手了三十合不分胜负，这种战绩应该让曹操有所认识。事实上，我们从前后的情况看，曹操当时的心思根本不在赵云身上，再加上遭到刘备的袭击，曹军迅速败退，让曹操忽略了赵云的存在。
在博望坡之战中，夏侯惇被赵云诱敌时，就对赵云十分不屑，说他如同孤魂野鬼。等到长坂坡之战时，面对七进七出的赵云，曹操才想起来派曹洪去问姓名。这一切都可以证明，赵云和许褚的交手，并没有引起曹操的重视。
因此，曹操在安排伏击刘备的计划时，漏算了赵云。这使得赵云先是阻击许褚、于禁和李典，使得刘备落荒而逃。随后在刘备危急万分的时候，刺死高览，杀退张郃，再次救了刘备的性命。那么，赵云在与许褚、于禁和李典的交手中，可能会发生什么情况呢？
我们先来看看赵云和他们这三员将领交手的时间。我们可以从刘备的行动来推算出这段时间。刘备在赵云与三人交手时，就落荒而走，在半路上遇到了刘辟。双方互相简短地诉说了各自的情况，就马上撤退。走了不到数里，刘备再次被张郃、高览包围。刘辟出战，不三合就被高览砍杀，随后赵云赶到刺杀了高览。
我们从这一段时间来看，除去赵云追赶刘备的时间，他和许褚、于禁和李典的交手时间不会太长，最多也就二三十合就差不多了。而且赵云的主要任务是保护刘备，在刘备脱离战场后，他也不会恋战，而是也会脱离战场，去寻找刘备。这样看来，赵云和许褚、于禁和李典的交手，不会拼得你死我活。
而且前面许褚和赵云曾经交过手，双方三十合不分胜负。那么在这一次，短短的二三十合也不会分出胜负。应该是双方交手不久，赵云就寻机冲出包围而去了。但是，有一个细节还是耐人寻味的，那就是许褚、于禁和李典没有继续追击赵云，这又说明了什么？
如果许褚三人追击赵云的话，那就会不会给赵云刺杀高览的机会。即便是赵云刺杀高览成功，刘备依然会陷入张郃与许褚等人的夹攻下，凶多吉少。而许褚三人不去追击赵云只说明了一件事，那就是他们和赵云的交手中吃了亏。正是由于对赵云的惧怕，使得他们放弃了追击赵云。
当时的赵云还是一名没有声望的将领，许褚三人早已经成名，是曹操阵营中有名的战将。在这次堵截刘备的战斗中，三人围攻赵云，不但让刘备逃脱，还被赵云打得不敢追击。这件事如果传出去，对三人来说不啻奇耻大辱。因此三人不约而同的选择了沉默，这让曹操等人也不知道赵云的真实水平。直到长坂坡之战时，曹操才见识到了赵云的厉害。
结语：
穰山之战是赵云加入刘备阵营的初战，在这场战斗中，赵云和许褚、于禁和李典交手，但是却没有了下文。不过我们从细节分析可以知道，赵云和他们三人交手的时间很短，不会超过二三十合。由于有许褚和赵云单挑三十合不分胜负的战例，赵云和他们在这么短的时间内，是难以取得明显的战果的。
不过我们从许褚三人不去追击赵云的行动来看，他们在和赵云的交手中是应该吃亏的。赵云在夜幕中发挥他的马快枪疾的特点，打得三人胆战心惊。当赵云完成掩护刘备撤退的任务，离开去追寻刘备的时候，许褚三人不约而同的放弃了追击的行动。从这一点来说，赵云和三人的交手是占了上风，应该算是打赢了的。
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▍≠最能体现赵云武力值的是穰山之战，许褚于禁李典三人围殴赵云，赵云是输是赢？
在《三国演义》里没有明说此战赵云是输是赢，但是赵云应该占据了一定的优势，而且完成了自己的目的，可以算赢。
穰山之战时其实赵云和许褚打了两次，第一次是在仓亭击败袁绍以后，曹操得知刘备率军袭击许昌，率曹军匆匆而回，结果在穰山遇到刘备大军。曹操命许褚出战，刘备则派出了赵云。两人打了三十合不分胜负，此时关羽、张飞率大军从两翼杀来，曹军抵挡不住，败退下去。
此后曹操分兵偷袭刘备根据地汝南和粮道，刘备派关羽、张飞分头去救，但是都被曹军所围。刘备只能趁夜回军，曹操早有防备，派军前后堵截，赵云先掩护刘备杀出重围，又敌住从后追来的许褚。接着于禁、李典两人也赶到，刘备见势不妙落荒而逃，留下赵云一人抵挡三将和追兵。
此后刘备逃了一阵又遇到张郃、高览两路人马堵截时，赵云赶来枪挑高览，击败张郃，在随后赶来的关羽、张飞配合下再次救出了刘备。此时我们可以看到，许褚、于禁、李典并没有跟着赵云而来。
赵云和许褚、于禁、李典三人之战书中没有明说战斗经过和结果，不过在赵云敌住许褚等三人以后，他们没能分出人手去追击刘备，而且战斗最后赵云能全身而退，许褚、于禁、李典三人也没有追上来看，赵云应对他们三人至少也是打成了平局，甚至可能略有优势，因此许褚等人不敢过于进逼，只能看着赵云远去。
此外赵云在摆脱许褚等人以后，还能枪挑高览击败张郃，高览、张郃也是曹军名将。显然此前的战斗对赵云体力损耗也并不是很大，还留有余力。
所以总体上看赵云和许褚、于禁、李典三人之战赵云应该占据了优势，而且他成功的掩护刘备脱身，又让许褚等人不敢追击，完成了保护刘备的任务，可以算赢。
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