武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
▍ϟ武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
武松在景阳岗打虎之前,在山脚下的一家小店要了两斤牛肉。后来,他边喝边又要了两斤牛肉。在山上打虎之前,他吃了4斤牛肉和18碗酒。
从武松的体型来看,武松是一个高大、强壮的人,可以用两个拳头把老虎打死。想想他的身体素质有多强。然而,尽管如此,一个人一次吃4斤牛肉,喝18碗酒仍然是不现实的。因此,这毕竟还是一部小说。书中的描述总是言过其实,有夸张的成分。
▍♆武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
打虎前,武松吃了四斤熟牛肉。不是两斤。
武松道:“好的切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉,做一大盘子,将来放在武松面前;随即再筛一碗酒。武松吃了道:“好酒!”又筛下一碗。……武松道:“休得胡鸟说!便是你使蒙汗药在里面,我也有鼻子!”店家被他发话不过,一连又筛了三碗。武松道:“肉便再把二斤来吃。”酒家又切了二斤熟牛肉,再筛了三碗酒。
水浒原文写的很清楚。店小二先切来了两斤熟牛肉,后来又切了两斤。
所以在景阳冈下的酒店里,武松总计是吃了四斤熟牛肉,加十八碗酒。
四斤熟牛肉+十八碗酒。
这个食量算不算大呢?
实话说,这个饭量不算小了,但也在人类正常范围内,并不夸张。
因为首先,武松吃的时间长。
武松在路上行了几日,来到阳谷县地面,离县城还远。正是晌午时候,武松走得肚中饥渴,望见前面有一家酒店,门前挑着一面旗,上头写着五个字∶“三碗不过冈。”
他饿着肚子,晌午(中午)开吃。
吃到什么时候结束的呢?
吃到下午才结束。付账走人后,出门才走了四五里路,太阳就快落山了。
走进店里去了。武松提了哨棒,大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路,来到冈下,看见一棵大树,树干上刮去了皮,一片白,上面写着两行字。武松抬头看时,上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人,但有过往客商,可趁午间结伙过冈,请勿独行。”武松看了,笑道∶“这是店家的诡计,吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么!” 拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了,一轮红日慢慢地落下山去。
晌午,我们就当是中午12点。
太阳落山,我们就当是下午5点半。
出门还走了四五里。这点路程,我们就当武松走了一个小时。
综合算下来,武松在酒店里吃肉喝酒,至少吃了有四个小时。
这是什么概念?
这就是今天的人,吃自助餐的标准姿势嘛。
扶墙进,扶墙出。中间吃的时间还贼长。
如果说,一个人平时一顿的正常饭量是一碗饭加上一盘菜。
那换成不吃早饭,吃四小时自助餐,饭量起码可以翻两到三倍。
第二点。武松吃的熟牛肉,看起来很多,挺吓人的。
但其实肉类食品不撑肚子。慢慢吃,很多人都能吃得下四斤熟牛肉。
根据出土文物显示,北宋的一斤,约等于现在的640克。
因此武松的四斤牛肉,就是2560克。大概相当于现在的五斤。
熟牛肉的密度当然比水要高了。跟水的密度比起来大概是1.25:1。
所以2560克的牛肉,换成体积,估计大概就是2000毫升左右。
具体来说,一斤差不多就是这么多。
让正常人吃下五盘,当然不容易。
但别忘了,武松没吃早饭,且一顿饭吃了四个小时。均摊下来,这就不算啥了。
如果武松吃的不是熟牛肉,而是馒头。
吃四斤馒头,还喝酒,那就有难度了。
第三点。宋朝的酒,不是蒸馏酒。度数比现在的啤酒,也就高一点点而已。
因此,武松的十八碗酒,实际也就是十八碗啤酒而已。
并且最关键的是,根据出土文物来看。
北宋的酒碗不大。差不多就是这么大。
碗口直径,一般也就是13厘米左右,七八厘米深。
这类碗,体积不算大。盛满的量,比现在四两的塑料杯子不会多多少。所谓十八大碗,搁今天估计也就是五到六瓶啤酒的量。
就算武松实际用的碗要大一点,也顶多就是十瓶啤酒。
实际五斤的肉,加上十瓶啤酒。
看起来很吓人。
但还是那句话。慢慢吃,像武松那样,一边吃吃喝喝,一边和店小二扯淡,喝撑了去撒尿回来再吃喝,再找店老板扯淡,前后反复四个小时。(单纯闷头吃喝,这点菜和酒吃不了一下午)
心情好的情况下,我相信很多人都是能造下这五斤肉和十瓶酒。包括女生。
当然仅限胃口较好的女生。
▍✉武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
首先北宋时期的白酒不是真正意义上的白酒,也就是说武松喝的白酒跟我们现代人喝的白酒不是一回事儿,最大的区别当然就是度数高低了。武松喝的白酒度数很低,也就是跟啤酒度数差不多。
作为武松来说是身高八尺,膀大腰圆的大汉,身体素质好,又有武艺在身,喝十八碗酒无非就是相当于喝了十八瓶啤酒罢了。别说是武松,现在很多普通年轻人一个人喝一下午或一晚上喝十八瓶啤酒好像也不在少数吧!
说到这里我们有必要普及一下宋朝白酒和现代白酒的问题,我们现在人喝的白酒是蒸馏酒,是经过酿造、蒸馏、冷却后最终得到高度数的酒精溶液。宋朝那时候还没出现蒸馏技术那时候的酒是酿造酒,也就是所谓的米酒。
米酒是通过把含有淀粉和糖质原料的物质进行发酵产生酒精成分而形成酒,度数最高也不会超过十八度,北宋那时候一般都是用大米作为原料进行酿造。所以说千万别被武松十八碗酒的海量吓住,起码在酒量方面很多普通人都可以跟武松一比高下。
说完了喝,再说吃,我就想问问一个身高一米八五之上,一百公斤上下的大汉吃两斤牛肉很多吗?我觉得不多啊!就是我自己饿极了的话也能吃得下。我虽然没有一下子吃两斤熟牛肉的经历,但是我有一口气吃光一盘子猪头肉的经历。
我平生最爱的美食就是猪头肉,那天也是饿了,端起盘子里一大盘猪头肉就往嘴里塞,还没吃出啥味道来呢盘子已经光了,按照我当时的状态完全可以再吃点。这可是我亲身经历的事实。
当然了古时候的人食量总得来说肯定比我们现代人要大,主要原因是古时候的人都是重体力劳动,体能热量消耗快,必须要吃得多才能保证有足够的力气完成繁重的体力工作。古时候没有飞机汽车轮船,出个远门全靠一双脚步行。
就拿武松来说他从沧州横海郡柴进庄上跟宋江分别后赶奔阳谷县看望大哥武大郎。从沧州到阳谷少说也有六七百里地,武松可不是开着车去而是一步步走着去的。长途跋涉,晓行夜宿饥餐渴饮,非止一日。
像武松这么大的块头饿了就需要补充足够的能量才行,他吃两斤熟牛肉我觉得太正常了。不吃饱了哪有力气走路?别说武松那么遥远的年代,就是我的父辈那个时代他们那一代的人也挺能吃,他们那时候七八十年代庄稼地里的活都是人工,干一天活晚上吃七八个窝头或者玉米饼子外加两碗杂粮面条那太正常了。
现在的人生活条件好了,但身体素质反而不如老一辈人了,一天天没那么多体力活了反而觉得更累了。农耕时代的人日出而作日落而息,晚上吃饱喝足,又没有电七八点就躺下了,干完该干的事儿一觉到天明,睡得又香又踏实!
▍✪武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
酒这个东西就不好判断了,毕竟现在一口气喝一箱啤酒的人大有人在!
就算是白酒,前几年网上流传的一斤哥、二斤哥、三斤哥、五斤哥不也是层出不穷啊。不管他们是不是真喝的酒吧,至少这么多水灌下去,也证明他们是海量啊。
武松喝的酒,相对于同时代的白酒,蒸馏技术还算先进呢,不然也不敢叫“三碗不过岗”,但度数估计顶多十几度,比啤酒高不了多少。
再说宋朝那时候的碗,我们把它往大了说,一只碗装半斤酒,应该很多了吧?
这样一算,武松相当于喝了九斤酒,550ml一瓶的高度数啤酒,他喝了九瓶。
实际上这个量也没有达到武松的顶点,醉打蒋门神的时候,武松一共喝了34碗酒,比在景阳冈那里,多喝了将近一倍。
不过,按照《水浒传》中的说法,景阳冈的酒比快活林那边的酒度数稍微高一点,这样算的话,也能理解。
再说牛肉!
武松实际上并非是吃了二斤牛肉,先头切的二斤熟牛肉他吃光了后,又让店小二上了二斤牛肉。
当然,第二次上的牛肉他有没有吃光,这个在《水浒传》原著中并没有写,就算他全吃完了吧,毕竟牛肉属于贵重食材了。
四斤牛肉也不算小数目了,武松为什么能吃得下?
现在理解这个问题,确实有点困难,毕竟拿我自己来讲,我现在一顿饭吃两个馒头就饱了,牛肉的话,可能也就半斤到一斤的样子。
但实际上,在半大小子的时候,我还是吃得蛮多的,印象中有一次早饭没吃,上午又在地里干活,中午饿的不行,一口气吃了6个馒头,外加两碗面条。
听我外公讲,他们那时候修河,就是各个村子里清淤河流,挖人工河,毕竟家里穷嘛,到这里干活,饭还是管够的。他讲,有一个大汉,吃饭的时候,把挑泥的扁担洗干净放在地上,然后在扁担上摆馒头,从头摆到尾,一共摆了十九个,一个人全吃下去了。
我外婆讲,邻居那个老头,过年的时候,发的有面粉、菜、肉,让他包饺子吃。本来给的是一个人能吃两天的量,结果他太馋了,大年三十晚上全给吃了。
所以,一口气吃四斤牛肉,虽说饭量已经不算小了,但也没大到撑破人类极限。
我们不要被《水浒传》电视剧的演员给忽悠了,武松实际上个头跟鲁智深一样,除了肚子没鲁智深大,其身材也是五大三粗的。
过景阳冈的时候,又正好是一个血气方刚的小伙子,二十五岁,饥一餐饱一顿的连夜赶路到了阳谷县。
“武松在路上行了几日,来到阳谷限地面。此去离县治还远。当日晌午时分,走得肚中饥渴望见前面有一个酒店,挑着一面招旗在门前,上头写着五个字道:‘三碗不过冈。’”
早上没吃饭,说不定头天晚上也没怎么吃饱,所以才会又饥又渴,这是前提,光解渴的话,没个三五碗酒都解不了。
而且,武松这顿饭吃的时间相当之长,晌午的时候进店吃饭。有些地方晌午表示中午,有些地方晌午表示早饭与午饭中间的时间,这里的话应该是中午的意思,中午12点左右。
武松吃饱了要走的时候,店小二拦着他:
“这早晚正是未末申初时分,我见你走都不问人,枉送了自家性命。不如就我此间歇了,等明日慢慢凑得三二十人,一齐好过冈子。”
申时,是15:00-17:00这个时间,申初就是下午三点多,武松这顿饭吃了三四个小时。
吃完了酒,武松就撤了,走了几里路后就到了黄昏了:
“那时已有申牌时分,这轮红日厌厌地相傍下山。”
这时候应该是快要换掉申牌了,在过去每过一个时辰就要换一个牌子,所以申牌时分,就是要换掉申牌了,此时是17:00左右,太阳下山了。
这一段路一共是四五里,武松走了一个多小时:
“约行了四五里路,来到冈子下,见一大树……”
由此可见,武松还是喝醉了的,走路的速度也是慢了……
结论也就出来了:
作为一名壮汉的武松,人高马大的,正值25岁血气方刚的年龄,还连日赶路,早饭也没吃。好不容易逮到这么一家店,自然要大吃特吃一顿,而且晚饭他也得吃出来,毕竟一天就这么一顿饭。
总共用了三四个小时的时间,喝了七八斤类似于啤酒的东西,吃了差不多四斤牛肉,实际这个量并不算大。中间尿急还能出门撒泡尿,边吃边跟小二聊天,一晃这么多肉就吃下去了。
实际上武松这种饭量跟鲁智深比起来,还是差得远哦,当初鲁智深喝酒,是接连喝了20多碗,后来不过瘾,又加了一桶,至于一桶多少碗,这没法算了,吃了半只狗肉,回头还踹走了一条狗腿,边走边吃。
李逵也挺能吃,一顿饭能干掉九碗面,外加三斤米,这还只是主食,不算肉菜和酒。
这样一来,武松的饭量和酒量,也就没什么稀奇了。
▍☦武松打虎前喝了18碗酒,吃两斤熟牛肉,古人的食量这么大吗?
武松长途跋涉,饥渴难耐,进店喝18碗酒吃二斤牛肉是完全真实的,否则怎能亦手空掌打死老虎!
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