到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
▍ℭ到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
使用筷子国家有中日韩朝鲜越南
▍✿到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
筷子是代表性的东方餐具,在世界上使用筷子的国家除了咱们之外,也是主要集中于日本、朝鲜半岛、越南等汉文化圈之内。随着华人与中餐在世界各地的影响力不断上升,筷子在很多西方国家也开始变得非常常见。欧洲、美国很多地方的普通家庭,也都会准备筷子,虽然使用的频率远不如汉文化圈国家那么频繁。
世界上最主要使用筷子的国家,应该就是中日韩三国了,当然还有韩国北边儿的兄弟朝鲜,两者的文化习惯基本完全一样,也就一起说了。筷子在中国出现之后数百年,渐渐传入了朝鲜半岛与日本列岛,成为两地的“传统餐具”。虽然中日韩三国都是用筷子吃饭的国家,但三者的筷子有着非常明显的区别。
首先就是材质,中国与日本的筷子一般都是木质或者竹制,而韩国的筷子一般都是不锈钢或者铜材金属制。
其次是形状,中国的筷子一般都是一头圆一头方,象征天圆地方;日本的筷子比较短,一般是中国筷子的一半到三分之二,而且两头都是圆的,筷子尖非常尖锐;而韩国的筷子长度中等,而且并不是圆的,一般都是扁的。
光是从外表上,就能很容易分出中日韩三国之间筷子的区别。相对于中国的筷子,日本人由于经常食用鱼类,需要比较尖细的工具挑开鱼刺,所以出现了现在的日式筷子;而韩国的筷子一般都是用来夹取烧烤之类,金属的筷子更加耐用而且方便清洗,也不容易损坏让细菌滋生。不过韩国的筷子非常容易打滑,在使用上也就比较困难。
除此之外,非东亚筷子文化圈之内国家使用的筷子,一般跟中国国内的筷子都没有多少的区别。比如东南亚与欧美各国的筷子,大多还是因为华人饮食习惯的影响,所以这些地方的筷子跟国内基本没多少的差别。
中国人用筷子,可谓得心应手几乎是“无所不能”,无论是吃饭还是喝汤,都能用筷子完成,除了一般的夹取食物,中国人也能用筷子挑鱼刺、夹开肉饼肉丸,完成挑、分、夹等很多进食动作。然而大多数的外国人,包括深受中原文化影响的韩国人,也很难做到。比如韩国人只能用筷子夹取食物,而像是吃饭之类还是要用勺子,韩国人通常用勺子挖饭,然而夹菜放上去拿着勺子吃,在中国人看来相当多此一举。
东南亚地区除了越南之外,其他地方的土著族群原本都是“手抓一族”,像是泰国、缅甸、印尼等,非华人移民的当地居民,原本都是用手抓取食物的。在东南亚除了华人群体之外,当地的土著也开始学着用筷子进食,像是吃火锅、有汤汁类食物还有比较烫的食物,都需要使用筷子,筷子在东南亚除越南、新加坡与马来西亚之外,出现的频率其实一般般。
在西方,人们使用筷子通常还是因为无法抵挡对于东方饮食的诱惑。西方很多人也非常羡慕中国人光用一双筷子就能吃饭、吃面条、吃鱼、吃肉,几乎吃所有食物都能用筷子完成。对于很多东方食物,刀叉其实是无可奈何的,或者说比较困难,比如拉面、火锅以及等等等等。想吃的欲望,就是西方人不断学习怎么使用筷子的最大动力,在欧美很多非华人家庭也都会准备筷子以备不时之需。
大致来说,筷子用的最顺手的是中国,造型特别的是日韩,用法奇怪的是欧美。
▍▎到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
筷子应该是我们最熟悉也最常用的饮食工具,在生活中我们离不开筷子。筷子作为华夏饮食文化的标志之一,是世界上使用人口最多的餐具。那么到目前为止,世界上有哪些国家也和我们中国一样在使用筷子,又有哪些不同之处呢?
在刀耕火种的原始农耕时期,充满智慧的华夏民族很早就懂得使用餐具,在我们常用的餐具中,勺子中国人已经使用了差不多有8000年,用叉子的历史也有4000年了,而使用筷子的历史,至今其世间上限还不确定,但至少也有3000年的历史了。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。而殷墟,正是商朝后期都城的遗址,《韩非子·喻老》有记载:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王是商朝末代君主,生活在大约3000多年前,可见早在3000多年前中国便已经出现了象牙筷子。
各个时期筷子的名称都不相同,先秦时期称为“梜”,汉代时已称“箸”,明代开始称“筷”。作为中国人最常用的餐具,在漫长的历史发展进程中,筷子也走出国门,逐渐流行于周边国家。这其中和中国同处“汉字文化圈”的韩国、朝鲜、越南、日本、蒙古国等我们的近邻也以筷子为日常饮食工具,另外,在华人较多的东南亚国家,比如新加坡、马来西亚、泰国、印尼、菲律宾等也有很大一部分人(以华人为主)也在使用筷子。
我们经常会在韩剧里面看到韩国人使用筷子,位于朝鲜半岛的朝鲜、韩国两个国家是最早引入筷子文化的中华境外地区,使用筷子的历史已经有1000多年。与我们中国人多以木筷、竹筷为主不同。朝鲜和韩国人的筷子以金属筷为主,都是由扁平的两片金属制成,这种筷子既环保又实用,而且在韩国,几乎不存在一次性筷子。
日本算是将中国筷子发扬光大的一个国家,制筷工艺几乎完全继承了中国的精华。当然,日本作为一个岛国,虽然使用筷子也有上千年的历史,但是发明出了自己独特外形的筷子,日本多流行尖头的筷子,而且款式十分繁多。与中国一样,日本的筷子多以木筷为主,当然也有包漆的,日本本身森林资源丰富,但每一年却大量从中国进口林木,这些木材有很大一部分被用来做成筷子。去日本旅行,不少会在居酒屋看到一种很特别的筷子,这就是特别为烹调用的巨型长筷,日语称为“菜箸”。
相比日本、韩国等发达国家,越南人使用筷子显得更加的接地气。使用筷子,几乎算是越南人的必修课,越南孩子从上幼儿园起便开始学习如何正确使用筷子。越南是东南亚唯一一个日常生活中主要使用筷子的国家,越南人使用的筷子和中国差别不大,而且筷子需求量极大,和中国一样会在餐馆提供一次性筷子,越南每一年都大量从中国进口筷子。
除了上述汉族文化圈内的国家都普遍使用筷子,筷子使用频率最高的就属东南亚了。这是因为在东南亚的华人非常多,在近代有很多东南亚人受到当地华人的影响,也逐渐开始习惯用筷子,比如泰国,他们享用当地的风味餐时都要备有火锅,少不了要用筷子;还有马来西亚,华人是除了马来人之外最大的族裔,因此马来西亚华人都保留使用筷子的传统,还有东南亚华人占比最高的国家新加坡,这里的华人占到了新加坡人口的77%,新加坡华人饮食上仍然习惯使用筷子。同时,华人使用筷子也影响到了很多东南亚人的饮食习惯,包括马来人、泰民族也会使用筷子,包括部分餐厅酒家都有提供筷子给客人。在整个东南亚地区,除了越南,所有国家的传统饮食习惯都以“手抓饭”为主,筷子的引入,极大的改变了东南亚人的饮食习惯。
在西方,早在明末,著名的来华耶稣会传教士、学者利玛窦便把中国的筷子文化传播到了欧洲,虽然刀叉依然是欧美国家的主流餐具,但随着华人大量移民到欧美国家,筷子,这一中国人的传统餐具,也一并被到了欧美,并且也得到了欧美人的高度认可,越来越多的人喜欢上了中国筷子,中国餐馆开遍世界的同时,也把筷子文化带到了世界各地,这是世界饮食习惯的巨大改变,小小的筷子,却是充满智慧的一个发明。
▍≂到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
筷子是我们祖先发明的而围绕我国周边基本都用筷子,当然像印度那种原始吃法我是整不明白啊!
▍✵到目前为止,有哪些国家是使用筷子的呢?都有何不同?
谢邀请。筷子发源于中国,受中国文化的影响,周边的国家也有使用筷子的习惯,像韩国、朝鲜、日本及越南等国家。
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