茅台王子酒，迎宾酒，贵州大曲，汉酱，仁酒等有什么区别？
▍↖茅台王子酒，迎宾酒，贵州大曲，汉酱，仁酒等有什么区别？
1、工艺的区别：从工艺的优劣方面来说，贵州大曲、汉酱、仁酒＞茅台王子＞迎宾酒，贵州大曲、汉酱、仁酒这三款酒都是坤沙酒，工艺最优，采用的都是“12987”古法酿造工艺。而王子酒则是碎沙工艺，不过在勾调的过程中加入了陈年的坤沙基酒，所以口感也还不错。而迎宾酒则是翻沙酒，也就是利用坤沙酒的“边角料”进行生产的，没什么回味，味道一般。
2、基酒年份的区别：用于勾调贵州大曲、汉酱、仁酒的基酒最少是5年，王子酒则是3年，而迎宾酒时间更短。众多周知，基酒年份越高，勾调出来的酒质就越好，从基酒年份的不同，也能分个口感的高低。
3、定位不同：迎宾酒是低端酒，主攻低端入门市场的，价格最低。普王、贵州大曲、汉酱、仁酒则是中端酒。普王是中端入门款，口碑还行。贵州大曲重新投入生产之后也得到了许多酒友的喜欢，主要是承载了太多情怀。汉酱和仁酒的讨论度略低于普王和贵州大曲，市场普及度没那么高。
基于以上这些区别，这几款酒的口感也有一些差异，个人建议还是不要入手迎宾酒了，要不是因为有“茅台”二字，它的酒质真不敢恭维，价格更便宜一些的金沙回沙酒和老珍酒的口感就要好得多。普王虽然也不错，但碎沙酒肯定是比不上坤沙酒的，市面上同价位的东方国宾陈酿就是大曲坤沙酒，口感更甚。
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王子、迎宾两款分别是茅台的中端、中低端产品，而根据瓶身的字样描述推测，
王子是属于碎沙工艺，而迎宾属于翻沙工艺。
碎沙、翻沙和坤沙的区别，简单来说就是坤沙是完整工艺、而碎沙是简化工艺、翻沙则是伪造工艺。
原材料同样是粮食，但坤沙的王子是完整颗粒，完整经过了“一二九八七”全部流程，而据说茅台的酿酒粮食甚至需要先存放一年，酿出来的酒也是要三年储存之后勾调，勾调之后储存两年才出厂。（具体可以看我之前的文章）
而碎沙是破碎的粮食酿成，不需要经历多次蒸煮和取酒，节省了事件和成本，但酒质也明显受损。
而翻沙是坤沙工艺的酒糟+新粮食+酒曲进行发酵、蒸煮、取酒等，品质比碎沙还要低。
茅台王子算是除了飞天之外最知名的茅台产品，价格大部分人能接受，品质远高于同价位的其他酒水，基本在同价位中没有什么竞争对手。
但迎宾不行，迎宾的竞争市场在百元以下，这个价位高品质但名气低的酒太多了，而低价位主导销量的主要还是品质而不是名气。这就导致迎宾品质上没有竞争力，而名气的吸引力也不足。
贵州大曲曾经是茅台的主流产品，63-76年这个系列叫做“红粮窖酒”，76年改名 贵州大曲，80年代是贵州大曲最兴旺的时代，而到了99年，为了配合茅台产能的调整，贵州大曲停产，直到2015年，这个系列酒才重新投入生产。
由于经历了太长时间的空白，重新起步也非常晚，大曲系列在目前的市场基本没太大名气，也没有什么竞争力。
市面上以此为名的酒，如果时间是在99-15年期间的，基本可以判定是假货。
汉酱是我觉得茅台非常可惜的一款产品，拼名气，上有飞天下有王子，拼价格，一样是上有飞天下有王子。比王子定位高，但品质上并没有特别出彩，而同价位的汾酒、五粮液等旗舰产品显然更有名气。
尽管品质绝对属于中上，但汉酱就是火不起来。
而仁酒显然更为悲催。仁酒的定位是商务用酒，包装也是精简风，口味上做了一定的处理，走的是淡雅柔顺的风格，很适合初接触酱香酒的人，酱味淡是普遍的评价。
尴尬的地方就在这里：味淡不能满足酱酒爱好者的需求，价高在同档次没有竞争力。
往往是资深的酱香爱好者看不上，而入门的体验者觉得亏。
当然这几个都属于茅台嫡系，无论是自己喝还是送人（除了迎宾），都还是能拿得出手的，总体来说都是行业内的佼佼者。
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分析酒评君之前跟大家分享的茅台集团旗下“品牌族谱”发现，这几款产品和飞天茅台一样，同属于贵州茅台股份有限公司。注意，下面要划重点啦：茅台集团旗下子公司众多，产品众多，但真正属于“嫡系正统”的产品全部归于贵州茅台股份有限公司，分别是我们耳熟能详的飞天茅台、五星茅台、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、生肖茅台酒以及刚才提到王子、迎宾、赖茅、仁酒、汉酱和贵州大曲。
如果将茅台集团所有产品比作海、陆、空三军的话，那么贵州茅台股份有限公司旗下产品绝对属于战略精英部队，在茅台内部，被称为“1-3-3战略”。飞天是1；王子、迎宾、赖茅是3；仁酒、汉酱、贵州大曲是另外一个3。
当然，即便同样属于战略精英部队，其作战方式和作战范围也有分工。目前来看，飞天茅台在茅台集团中的地位绝对属于“战略空军”地位，它不但牢牢占据了茅台集团所有产品中最大的销售份额，还为其他产品的突围和扩大战果提供了“制空权”，这很重要。
赖茅、王子和迎宾属于“战略导弹部队”，其特点是射程远，打击范围大，杀伤力强。茅台迎宾作为入门级“茅系”酱香酒，以价格实惠、品牌力强等优势迅速占领了低端酱香酒市场，在全国范围内的商场、超市和烟酒店随处可见。尽管有酒友初尝迎宾酒觉得入口有些冲，酒槽味重，后味略苦，但它却保留了茅台酒特有的风味。想尝试酱香酒的初级“酱粉儿”，可以选择茅台迎宾酒。
茅台王子是中档酱香酒市场的一把利剑，在全国范围内的中档酱香酒市场中占据较大的份额。王子酒下面系列产品较多，之前酒评君就针对“普王”专门做过测评。很多酒友认为王子酒的整体设计风格是最接近普茅的，酒评君个人的感受是王子酒的确在口感和香气上比迎宾酒细腻，但还远达不到普茅的复杂度和平衡度。茅台王子酒可以作为资深“酱粉儿”首选的“口粮酒”。
赖茅在酱香酒市场上绝对算是一颗“重磅炸弹”。尽管之前由于品牌纠纷，市场上赖茅酒一度做得很杂很乱，但在商标确定重新归属茅台集团后，其“国民品牌”的优势逐渐显现出来。目前茅台官网上显示赖茅旗下三支战略产品：传承、重沙和端曲。传承与重沙旨在满足次高端商务接待与社交聚会的饮用需求，口感上相对适合酱香型白酒爱好者；而端曲的价格则接近于各地域主流饮用价格带，口感上相对适合于酱香型白酒的尝试与培育性消费。
仁酒、汉酱和贵州大曲在“战略部队”中的地位应该算是“集团军”，善于区域作战，针对重点地域进行渗透、占领和反介入。这三个品牌在茅台内部被定位为区域市场重点品牌。在酱香酒大本营的贵州本地，贵州大曲在中年人群有着非常坚实的消费者基础，本地人的选择应该不会错。据茅台官方介绍，贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。
汉酱是个很有意思的产品，不同于其他酱香酒的主流酒精度数，它的度数是51度。习惯了53度的“酱粉儿”面对汉酱是一脸的嫌弃，觉得凭空低了2度就会变得不正宗，事实上并非如此。了解勾兑工艺的酒友都会明白，“降度”其实是件要求很高的技术活儿，好在勾兑技术非常强大的茅台调酒师完全胜任这个工作。汉酱的酒体设计就是为了强调“口感”而生，非常柔和而且醇厚，茅台酒特有的风味也没有因为降度而变味，相反变得更突出。
相对于其他品牌来说，酒评君觉得仁酒是最有品牌内涵的。仁酒的诞生，就是为了呼应传统文化的回归，但有酒友认为仁酒的定位似乎很尴尬，上有汉酱压制，下有王子步步紧逼。然而酒是种主观性很强的东西，所谓萝卜青菜各有所爱，仁酒的价格不高，包装精美，内涵丰富，又是茅台股份公司主力产品，不论送礼还是消费，都是一个有面子的选择。
好了，本期话题酒评君就和酒友们聊到这里，关于酱酒，大家有什么想法，都可以在文末留言或评论，酒评君将第一时间为大家回复。我们下期见。
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都是酱香型白酒，调味方向有点差别而已。
茅台王子酒是纯正酱香，有好几种不同价格的。
茅台迎宾酒有两种，一种是飞天商标的，这种非常好，接近贵州茅台酒了，另一种是五星商标的，非常差。
汉酱刚出来的时候，非常好喝，但质量没有延续，有点遗憾。
贵州大曲原来是名牌，后来为了保贵州茅台酒，停牌没生产了很多年。现在重新生产的贵州大曲一般般，香精香料味重了。
仁酒是近些年推出的，主要考虑北方市场对酱香型酒的接受问题，调低了酱香味，比较温和。
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关于这个问题我来说说自己喝过的里面的几种酒，工艺上大家基本上都知道就是坤沙，碎沙，翻沙的区别了，不再累赘只是说说喝了体验口感，抛砖引玉有不对的地方大家指正！
先上图看看茅台股份公司的1+3+3战略就是标准的坤沙工艺的五星和飞天茅台酒加上面的几个品牌！五星和飞天茅台虽说也喝但是问题是问其它几个品牌这里就不啰嗦了，就说上面几种吧！王子酒是里面系列最多的，
普王现在的酒质的确不如十年前的感觉了，当初普王的口感真的喝着很不错的！珍品王子出的比酱门经典早，但是我真的很少看见有人喝至少是在茅台镇和仁怀市范围我自己少有看到！反而是酱门经典一出来就定位的中端产品，喝的人也很多的！我喝的王子酱门经典应该是比较早了，是朋友买了放着勾调酒用的，感觉是刚出来没多久吧！个人觉得口感好有飞天的百分之六七十了！现在的很多王子系列没怎么喝，个人觉得应该酒质上有点小差异吧，为了突出价格和品牌价值的层次感，酒质上没有喝不做评论喝过的朋友倒是可以留言交流下！
汉酱也是近几年才出的品牌，
喝过两次！感觉上因为是51度嘛，酱味上觉得还行柔顺度不错的，缺少一种厚重感，一般没怎么喝酱香型白酒的朋友经济上可以的话可以试试，对于酱香型入门的中端产品来说还是不错，相比现在的普王！仁酒这个品牌其实是被搁置了，其实蛮好的！记得是好多年了应该是才出来时这个品牌，好像是属于技开或者保健酒公司旗下的一个准备主打中高端的，是当时有个朋友在里面上班拿出来我们喝的，当时喝着感觉酱香味很好的。再次喝这个酒是去年喝过一次，感觉酱味略薄后味干净清淡，当时是和汉酱一起喝的，两个酒区别还是很明显品尝出来了！
赖茅以前是有品牌纠纷，后来判决给了茅台集团了才出的酒！喝过端曲和重沙！端曲定位低了点喝着一般！重沙我觉得是我喝过的酱味最浓的酒了（可能是批次的勾调口感上的区别啥的）。反正当时喝第一口吞咽下去直接感觉要窒息了，酱味太浓烈了差点没缓过劲来！但是层次感太强烈了马上有喝第二口的冲动！感觉直接个人之后都喜欢酱味浓郁的口感了！老酒鬼可以试试新人就不要尝试了哈哈
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