过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
▍╍过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
其实就是想着好好过个年，不要翻腾过来翻腾过去的。
我们皖北这里，在过去不论是县城，还是农村，过了腊月二十四，都是要开始和发面、蒸馒头的。
有时候还不单单是蒸馒头。因为那时候大家的日子过得都不好，除非那些吃商品粮的。日子过得不好，也就没有那么多的好面（我们这里把小麦面粉叫做好面，以区别于红芋面、高粱面、豆面）来蒸馒头。再说了，即便蒸了两锅馒头，也要留着过年家里来客的时候，招待客人，一家人最多只是在年三十中午、大年初一中午吃上一两个好面馒头。其他的还蒸什么呢？菜团子。
蒸菜团子用的面是掺和面，红芋面拌点好面，馅是家里在秋天晒干的什么苋菜叶、芝麻叶，掺点碎豆饼、胡萝卜，好点的家庭，在放一点炼油后剩下的猪油渣。看到菜团子里面的馅料，现在有的人可能感到很绿色、很保健，可，再一想想当年那常年少油寡肉的日子，这菜团子实在是无法咽下去的。另外，这种菜团子，吃多了伤胃，会是不是吐酸水的。那也没有办法，谁叫那时候的日子不好呢？
回到正题，过年为什么蒸馒头，不许烙饼。馒头是用发面来蒸的，蒸好的馒头，萱萱腾腾的，老人们心里想着，咱们来年的日子，也能够像这蒸好的馒头一样，萱萱腾腾的。
烙饼呢？在鏊子上翻过来翻过去的，因为如果不是两面翻的话，烙不熟啊。就因为烙饼要不停地翻过来翻过去，咱们的老一辈人才不喜欢。谁不想过个安稳的日子啊？谁愿意这么翻腾啊？
▍✺过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
过年前北方家家都要蒸上几锅馒头，这样可以在春节期间招待亲戚朋友的时候做起饭来就比较方便了。
我们这里春节蒸馒头的品种有很多，分大蒸馍，小蒸馍，油卷馍，枣花馍，菜包馍，豆包馍，小年二十三还有火烧馍。
大蒸馍一般是用来上供的，大蒸馍上面放上枣花馍，又大又白的馒头，配上枣花馍，先敬天地，再敬祖宗。用来表达的今年的丰收，对天地自然的恩赐的感谢，希望来年天地会风调雨顺，人间多收五谷。供天地是一种感恩敬畏，供祖宗是一种怀念，不忘本。
小蒸馍是用来招待客人，当然大蒸馍敬完天地祖宗也会被自家吃掉。豆包馍多半是孩子和老人的最爱。
为啥春节要蒸馍头而不做面饼呢？因为馒头是发面做的，成品又白又大，好看好吃，发面谐音又吉祥。而烙饼都是死面或是烫面，大过年的谁家会整那么多死面饼去上供招待客人呢？
我们这里春节不但要蒸发面馍，而且所有馒头都不能是实心的，不但有豆包和菜包馍，就连馒头里面也要包上一块红罗卜或是花生米，后来生活条件好了就变成了大红枣和蜜枣或是葡萄干，总之，过年的馒头是不能实心的。
虽然我们很多民族都要过春节，但是各地的风俗习惯和餐饮习俗都各不相同的，也希望大家能够分享一下你们老家的一些春节习俗给全国的所有朋友们共同了解沟通。
▍≊过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
这个问题没有任何根据，是癔造的一个问题，春节期间什么面食都可以做，没有任何禁忌！
▍➺过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
北方过年的时候。会蒸馒头，做年饼子，蒸豆包，包子，然后放在冰箱里，因为正月的前几天不做饭，就是歇着吃喝玩乐，如果正月前几天就忙碌，预示着一年都得忙碌。
不过，还真的没有听说，年前不能烙饼。应该没有这种说法。只不过是，烙饼是当时做好了的香脆好吃，冷藏之后再加热，就软瘫了，也就没有香酥的感觉了。
以前过年都会包好多饺子，现在都是随时吃随时包。
▍➚过年前蒸好多馒头但不许烙饼，有什么说法吗？
从我能记事的时候起，就知道每年的腊月二十七八日，家乡几乎每家每户都要蒸好多好多馒头，以备待亲戚和自己一家人整个正月吃。为什么呢？
有一年我帮父母揉圆馒头时问过这件事，母亲告诉我说，正月蒸馒头，一家人容易生气，不利于团结；又说烙馍更不行，烧干锅，容易和别人发生干戈,而烙馍时，要翻馍，越翻越穷，叫穷翻腾。说整个正月一定要忌好，除了不蒸馍，不烙馍，也不要和人发生争执，这样一年才会平平安安，顺顺当当。
当然，正月也忌用针，一是越扎越穷，二是正月用针，小孩身上容易发小丁丁。不用剪刀，否则，衣物等东西会被老鼠咬坏，尤其正月十二那天，说老鼠结婚，那天用剪刀，衣物最容易被老鼠咬坏。
而过了二月二，龙抬头后，就可以蒸馍，烙馍了，也可以用针和剪刀了。因为龙休息了一个正月，该活动了，各种工具尽情使用。
因为大家都是龙的传人，忙碌了一年了，让你高高兴兴的过年，不该动用的东西就不动了，好好享受一下一年的劳动成果，也算顺天应运。
这些都是传统文化，有没有道理，我不知道，但到现在，不过正月十五，我的家乡是没有人烙馍的，不过破五也没有人蒸馍。但现在人吃的东西丰富，年前蒸的馍比起之前少多了，我自己家里每年买十元钱的馍都要吃好多天。
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