窝头怎么做又简单又好吃？
2024-09-13 05:09:12
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▍窝头怎么做又简单又好吃？
食材：玉米粉150g，面粉40g，纯牛奶100g，食用油适量。
1、把玉米粉，面粉，纯牛奶倒在碗里抓匀，面的比例如果觉得口感不是自己喜欢的程度可以自做调整。
2、放入白砂糖，揉成面团，揉至表面光滑就可以了。
3、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。
4、蒸笼面上抹油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水，开大火蒸。
5、蒸八分钟左右后开锅即可食用。
6.完成开吃了。
▍窝头怎么做又简单又好吃？
窝窝头吃起来很清爽，自己在家做来早餐时吃或者当零嘴吃，很不错的选择，还顺道补充了粗粮的摄入。
1. 准备面粉
传统的窝窝头做法是纯的玉米面，如果觉得口感太粗，可以适量的加入精白面，比例为3:1，想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉，三者比例为1：1：1，或者2：1：1。
2. 加入改善口感的食材
传统的窝窝头加糖，我们老家这边是加捏碎的柿饼，冬季柿饼正好上市，用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不要的（木有图片啦可惜）。还可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，减少糖的摄入量，想要奶香味道的还可以加牛奶。
3. 和面
加水进行和面的时候注意不要一次加太多，要分批加入，这样能更好的掌握面的软硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。
4. 揪剂子搓窝窝
等量揪成剂子揉成窝窝头的形状，左手拖住面团，右手的大拇指伸入面团，做一个窝，顺时针旋转至窝的大小适宜。
5. 静置定型
全部揉完，放在案板上静置15分钟左右定型（案板上撒上面粉放置粘黏）。
6. 蒸熟享用
锅内盛水，铺上纱布，上锅蒸大约15分钟，出锅晾凉就可以美美的吃啦！
我做的甜柿子窝窝头
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