农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
▍农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
有道理，就是说种蒜不能出九（北方有九九歌，一九二九不出手……）
种蒜是分季节的。
春天惊蛰节种的蒜，出来不分蘖就是独头蒜。
深秋白露节种上的蒜，出来分蘖多就是多瓣蒜。
即:过冬蒜是多头，非过冬蒜是独头。
这就是几千年老祖宗留传下来的。
▍农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
秋播大蒜播种过早过晚都不好，播种前做好这5点，蒜苗出苗快，苗齐苗又壮！底肥、追肥有讲究，可别弄错了，影响产量！
看到这条谚语我又想起了农民朋友经常说的另一条谚语“七月葱，八月蒜，九月不栽是懒汉！”。这句谚语的意思是说，七月份我们可以开始种葱了，到了八月份就可以开始种蒜了，如果到了九月份还什么都没有种的人一定是个大懒汉。
当然也有的地方说是“白露种葱，寒露种蒜”，还有的地方说是“立秋栽葱，白露栽蒜”。这时候有的朋友就蒙了，到底啥时候栽？其实，上面说的都没错，只不过是我国国土面积太大，地域广阔，播种时间就会有区别，如果看节气来种植不是一定准确的！
但是，如果想要大蒜安全越冬，获得更好的产量，对播种时间是有严格要求的，不能过早也不能过晚！下面我把部分地区大蒜播种时间给家人们总结了一下，家人们可以先保存一下：
河南、山东、河北、江苏、安徽、浙江地区，秋季播种时间为9月下旬至10月上旬；北京、天津地区，秋季播种时间为9月中、下旬；湖北地区，秋季播种时间为8月下旬至10月上旬。
至于为什么要选择这个时段播种呢？是因为大蒜的前期生长比较喜欢温度有高到底变化。播种期的平均温度最好是在20-22度左右，天气凉爽，比较适宜大蒜幼苗出土和生长。
我们播种大蒜一定要掌握好时间，如果我们播种过早，大蒜由于温度高，会长的很快。我们知道，大蒜苗期的营养主要来自于我们种的蒜种，如果我们种的过早，幼苗在入冬之前、温度降低时生长旺盛，会消耗蒜种过多养分，并且植株长势过高过旺，会降低越冬能力，容易出现冻害；如果我们播种过晚，等到了封冻时，蒜苗长得相对又比较小，根系偏弱，抗寒能力差，不能安全越冬，发生冻害。所以，播种时间的选择还是非常总要的。
当然，有的地区播种大蒜会覆膜，建议家人们如果是覆膜的播种时间最好比不覆膜的延后10天左右更好。但是，也要看好天气，如果，后期有连续阴雨天气，也可适当早播，以免错过最佳播种时间。
按题主所说播种过完会导致出现独头蒜，为什么好吃又能出口的独头蒜，蒜农却不喜欢呢？主要原因还是产量不高，毕竟菜农种蒜也是为了挣钱的，产量高才是王道！
那也有人说了我就想要独头蒜，那么我来告诉你怎么才能种出独头蒜！
我们知道大蒜是由蒜瓣直接长成的，所以，我们选择什么样的蒜种，直接能够影响大蒜的品质和产量。那么问题来了，但是这种不是靠种子繁殖的无性繁殖作物都会有种植退化的问题。如果，我们的蒜瓣比较大，说明没有退化，反知小的蒜瓣就已经出现退化了。
如果，我们用没退化的蒜种种出来的大蒜就是，分瓣比较好的大头蒜，产量高，口味好，抗病能力强。而大蒜在苗期生长蒜苗和蒜根的时候的营养主要来源于我们选的蒜种，也就是说，我们选择大的蒜瓣来种植就能长出壮苗，就能为以后的越冬、花芽、鳞芽的分化打下了良好的基础，后期产量高。
有的朋友就想要独头蒜，虽然产量不高，但是好吃啊！市场上有一些人专门找这样得大蒜，价格还高，还能出口。其实，能长出独头蒜说明大蒜的苗期是比较弱的，到了鳞芽分化，也就是我们说的分瓣的时候营养不足而不能分瓣，最后就变成了独头蒜！
所以，我们要想大蒜产量高，就选择大瓣的蒜种来种，要是就想要独头蒜，那么我们就选者小瓣的蒜种来种。一般我们把大于5克的叫大瓣蒜种，小于3克的就是小瓣蒜种，当然要想独头蒜多，后期还得做好相应管理。
想要种出品质好产量高的大蒜必须要在以下几个方面下功夫！
一、播种前的准备
大蒜要想苗齐苗苗壮，蒜种的选择和处理是非常关键的，因为，苗期的生长所需要的营养主要是来源于蒜种。
1、挑选蒜种
我们挑选蒜种最好是要那种发育饱满充实、蒜头大又均匀一致、表皮光泽鲜亮，蒜瓣少，无病害和损伤，顶芽肥大的大蒜做蒜种。
2、要进行晒蒜种
我们把挑选好的蒜种给它晒个2- 3天，这样做的目的是使加快蒜种在土壤中发芽，苗齐苗壮！也有的家人会把蒜种晒完2-3天后，再在清水里浸泡12个小时候左右，再晾干后播种，据说发芽更快，家人们可以少量尝试一下！
3、蒜种在播种前最后先通过冷藏处理一下
播种前10天左右我们可以将蒜种放入恒温保鲜库中，在0度左右温度下存放10天左右，这样做的目的主要是打破蒜种的休眠，促进发芽。
4、药剂处理
打破蒜种休眠除了冷藏之外，我们还可以可以用药剂处理。建议家人们选用500倍多菌灵+芸苔素内酯浸种12小时再播种，就可以打破休眠，提高出苗率，苗齐苗壮，提高最终产量！
二、大蒜播种既不能过深也不能过浅
很多朋友都说大蒜要浅种，因为它的根系不发达，但是即使要浅种也是有深度要求的。
那么我们如果种的过深或者过浅有哪些危害呢？
如果我们播种的过深，就会因为温度过低而导致发芽慢，生根慢，出苗推迟。并且，我们知道大蒜属于茎块作物，喜欢土壤松软的沙性土壤，播种的过深反而会受到土壤的挤压，蒜头容易长不大，小蒜头偏多，影响最终产量。
如果我们播种时过浅，就会导致蒜种被蹦出土面的情况。由于苗期的大蒜根系比较弱，吸水吸肥的能力都比较差，这就导致根系缺水，出现苗黄和苗弱，对大蒜的正常生长造成影响。另外，蒜头如果长期暴露在外面也会导致蒜皮会变得粗糙，颜色变绿，很难有好卖相，影响上市。
那么问题来了，播种深度多少合适呢？
曾经有个蒜农说过这样一句话，我感觉说得很有道理。他说“两寸深，一寸浅，蒜种寸半最保险”。也就是说，我们播种大蒜最适合的深度是在5-6cm左右。基于这个深度要求，建议家人们在播种前开沟深度在6-8 cm，然后在把蒜种种入浅沟内，最后覆上土就可以了。需要注意的的是，尽量把蒜种种芽方向朝上，背面也是朝着一个方向，覆土不要太厚，1-2cm就可以了，尽量保持一致。
三、底肥和追肥
1、底肥
我们种植大蒜使用底肥时和别的作物还是有所不同的，是要特别去注意和研究的。我们知道大蒜喜欢中性和微酸的土壤（PH在6.5-7之间），最好是土质疏松，透气性好的沙性土壤。再有，我们在选择地块时，千万不要选择上茬是种植过葱和蒜的，因为，容易产生重茬病，造成品质和产量下降。
再有，我们知道大蒜是要越冬，生长期很长，大约200多天，并且我们种植的大蒜密度也是很大的，大约一亩地4-5万株左右，这就需要大量的肥料来供养。所以，我们大蒜底肥里用的农家肥，最好每亩地用7-8吨才可以，如果没有农家肥也可以用商品有机肥来代替，这个没有准确的要求，也要看我们买什么样的有机肥了。
底肥除了用农家肥以外，还要用复合肥，因为前期营养主要来源于蒜种本身，所以，前期我们底肥里可以先少放一些，大约每亩40-50斤左右就可以了，因为我们后期还得需要追肥。但是，有一点千万要注意底肥不能用尿素，会烧根。再有一点也需要注意，我们使用的农家肥一定要腐熟好了，不然会招来地蛆和其它土传性病害！
2、追肥
到了来年三月份，大蒜也开始返青了，这个时期我们是要追肥的。
返青的时候我们是需要叶子快速生长的，叶子涨的好，光合作用就好，大蒜的生长就快，营养传输的也会快。所以，返青的时候建议追施高氮为主。像我们一般蒜农都会用28-6-6或者30-5-5的，这些都是可以的。
但是，要注意返青也不能过早，出现旺长我们还得去控旺，如果这个时候出现旺长遇到倒春寒就麻烦了。还有，我们追肥的时候通常会选用尿素，但是尿素在低温的情况下转化的会非常慢，利用率会很低，建议家人们在清明前后进行施肥最为稳妥，用量这块每亩地用80~100斤左右就可以了，不过按今年的尿素价格来算，成本可不低，可以适当减少点。另外，返青的时候最好多浇水，这样才能加速水肥的吸收！
等到了4月中旬我们再追一遍肥，这边肥非常关键，因为到了生殖生长的关键时期。这个时候不能让它继续长叶子，所以，要控制氮肥的使用量，建议家人们选择高钾肥最好。通常我们会选用12-5-28的复合肥，也是一样追肥同时要交大水，加速吸收。
最后一边追肥就该到了膨果期了，这边追肥很简单，主要以叶面喷施为主，同时补点钙。建议家人们一壶水+磷酸二氢钾100克＋芸苔素5毫升＋螯合钙15克用于喷施就可以了。
三、控旺
大蒜控旺也是很关键，不能早也不能晚，对产量都会有影响！控旺的目的很简单，控制地上部分的生长，促进地下部分的生长。早了容易减产，最佳的时期你知道吗
控旺没有特定时间规定，主要看长势，没有出现旺长的地块可以不用控旺。控旺剂这块我们可以选用多效唑，烯效唑，矮壮素，缩节胺等等，个人建议用矮壮素效果更好一些。不建议用，多效唑，因为它容易出现残留，对下茬作物有影响，导致苗弱！
那么什么时候控旺最好呢？
这个一定要出现旺长的时候在用控旺剂，而有得家人返青的时候就开始打控旺剂是不可取的。最后的控旺时间是在抽薹之后，因为这个时期是大蒜从营养生长要转生殖生长，抽完薹以后就已经转为了生殖生长，这个时候地下的鳞茎要膨大。所以，这个时候使用控旺剂效果最好！
另外，我们使用控旺剂的时候，不能和杀虫剂、杀菌剂、芸苔素、赤霉素等一同使用但可以和磷酸二氢钾混用，没有为什么，实践多次了，就是效果不好！
四、防治干尖黄叶
干尖和黄叶是大蒜常见问题，发病原因主要是和天气有关，连续阴雨天气或者田间湿度大都会引起干尖和黄叶。
遇到这种情况我们可以每30斤水+吡唑醚菌酯12毫升+三唑酮或戊唑醇10毫升+芸苔素5毫升+微量元素肥30克+磷酸二氢钾60克喷施，7天后我们再喷一遍就可以了。
如果同时出现软腐病，可在上述配方里再加上春雷霉素或者是中生菌素、多抗霉素等药剂即可同时兼治。
五、大蒜锈病
大蒜得了锈病也是会影响产量的，发病原因主要和天气、缺素及底肥有关系，天气刚才说了，气温忽高忽低，冷热交替频繁，连续阴雨都会导致大蒜出现干尖黄叶和锈病的现象。再有，我们底肥使用氮肥过多，导致这个时期出现旺长及缺少一些中微量元素所致。建议，家人们用以下配方防治效果好！
配方1、三唑酮或戊唑醇或苯甲丙环唑+氟环唑或氟硅唑+芸苔素+氨基酸肥料。
配方2、三唑酮或戊唑醇+吡唑醚菌酯+芸苔素+磷酸二氢钾+微量元素肥。
使用方法：15公斤水（一壶水）+吡唑醚菌酯（12毫升）+三唑酮或者是戊唑醇（10毫升）+芸苔素（5毫升）+微量元素肥（30克）+磷酸二氢钾（60克）。同时加入春雷霉素或者是中生菌素兼治干尖黄叶现象，一亩地用30公斤水即可，每周喷施一次，连喷两次即可。
六、收获前的做好这2个方面，可以提高产量
大蒜生长进入中后期，也就是我们说的鳞茎膨大期，这个时期管理的好坏，对最终产量的影响是很大的。我们这个时候如果做到延长叶片的寿命，使其能够通过光合作用产生营养，供给果实，对产量和品质的帮助是很大的。建议家人们做好以下两点，就能获得高产大蒜！
1、浇水
文章一开始我们就说到了大蒜喜欢沙性土壤，并且透气性要好。但是这样的地块往往伴随着漏水漏肥，所以，我们要保持土壤湿润，防止因为缺水造成大蒜叶片发黄，向鳞茎转化的养分减少，不利于大蒜的生长。建议采收前每隔一周都要浇一次水。
2、追肥
膨大期我们要追施氮肥和钾肥，虽然果实膨大主要和碳、氢、氧有关，但是氮能加速膨果，钾能够加快营养运输。所以，这个时期我们追肥不能单独用氮肥，还要磷钾共同使用。也就说我们在根部追施的同时，配合叶面喷施，防早衰。
根部追肥时，可以用15-10-30这样的硫基型复合肥；叶面肥要根据长势来选择，建议家人们用磷酸二氢钾+尿素+芸苔素+杀菌剂等连喷2-3遍即可。，延长功能叶的生长，如果有病害，可以加入一些杀菌剂来喷施，一般要喷洒2~3遍。
文章到这就就结束了感觉有用就点着赞吧，麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的农民朋友，谢谢您了！
▍农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
这个话题有点儿意思，种植大蒜时间的早晚，竟然与独蒜头的多少有关系？“种蒜不出九，出九长独头！”这是老俗话，说明在农村是有一定市场基础与实践理论的，那么到底情况是不是这样的呢？
为此，我今天专门走访了一位长期种植大蒜的朋友，听听他的高见。未曾想到，他也有这样的说法，但是他补充说道：“大蒜种植时间的早晚，与独蒜头有一定关系，但只是关系之一，不是全部，因为大蒜出独头是由多方面原因造成的，还有选种不当、栽种密度过大、土壤贫瘠等因素，都会造成独蒜头的现象。”
我接着问：“如果时间种得太晚，独蒜头发生的概率有多少？”他笑笑说：“百分之五、六十的概率吧！”那这概率也不小了，其它几个原因比例占了百分之四、五十。从这分析，这句老俗话是有一定道理的，只是它是主要原因之一，其它几个方面的影响也不小。所以，种植大蒜过程中，既要注意时间的把握，又要注意到选种、密度、土壤等几个方面的因素。
最后，我们再来说说“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思呢？有人说是9月，有人说是冬至过后的数九日子。从我们平时对大蒜的种植时间来说，一般都是9~10月，显然阳历9月是不合适的。那么，冬至过后的数九呢？“一九二九，寒冷常有；三九四九，冻死猪狗”，九九八十一天，九九结束之前种植大蒜比较好。”这个跨度大，时间范围广，显然也有些不合适，谁没事天天去数九玩？而农历九月呢，不出九，即农历九月三十日之前，比如今年九月三十日是阳历10月28日，这个时间，我觉得是比较吻合的。大家认为呢？
▍农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
在农村，关于种植方面的俗话实在太多，基本上每种作物都有一套俗话。从播种到收获，每个阶段都有。
这类关于农作物的俗话以及农谚都有一个特点，就是具有一定的指导作用，其目的是为了告诉后来人，种植什么作物时应该怎么种。
比如这句“种蒜不出九，出九长独头”。我们初看这句话时会感觉有些茫然，因为这里面有一些我们难以理解的字词。
但假如是经常在农村生活，或者是经常种蒜的人，对于这句话就很容易理解。
那么，这句话究竟是什么意思？有没有道理呢？
Ⅰ：这句话里的九指的是什么？
种蒜不出九，出九长独头。
我们先来理解一下这里面的几个关键字词，首先是第一句里的“九”。这里的九指的是什么？是指九月还是“三九”？
其实这两者意思是差不多的。但我个人更倾向于数九寒天。
当然了，大部分的地区，种蒜的时间都是在九月之间，讲究的是不出九月。
但是，夏有三伏，冬有三九。但我们同样要知道，不止是只有三伏，也不止是只有三九。拿2020年来说，一九时间在2020年12月21日，到2020年12月29日结束，然后进入二九，时间是2020年12月30日到2020年1月7日。
也就是说，一九是九天，如此类推。一直可以到九九，而九九的时间是2021年3月3日到2020年3月11日。
过了年，农历三月份才种蒜吗？也并不是不可以，但想证实这里的九指的究竟是什么，我们还需要结合后半句，后半句是出九长独头。
意思是说，出了九再种蒜，容易长成独头蒜。我们都知道，独头蒜意味着产量减少。尽管独头蒜价高一些，但如果全是独头，对于真正的蒜农来说是一种灾难。
所以，我们有必要知道独头蒜是怎么形成的。然后才能知道这里的九指的是什么。
Ⅱ：独头的蒜是怎么形成的
有人能百分百种出独头蒜吗？
尽管有不少人说人家有专门卖独头蒜的，但是，没有这样的蒜种，没有人能保证能百分百种出独头蒜。
因为独头蒜的形成本身是一种病态，它是大蒜病态下的一种产物。
大蒜头属于“鳞茎”。其实这是个形象的叫法，因为它本身是一层一层的。外层有鳞芽，里面有叶鞘和缩短茎。
鳞芽长在缩短茎的叶腋间，每个叶腋间有两三个鳞芽，分着主芽和副芽。也就是大瓣蒜和小瓣蒜。两组鳞芽组成一轮，形成了完整的蒜头。
这些鳞芽发育完好时，就是分瓣蒜，但有时候，它们发育不好，就会形成独头。
什么情况下会发生发育不好的情况？
蒜形成多瓣，主要是由叶腋处的侧芽发育而来，侧芽的发育需要定量的肥和光照才能正常发育，也就是当肥和光照把这些侧芽催得肥大后，就形成了蒜瓣。
而什么来完成肥和光照的营养输送？我们要知道，当我们把一瓣蒜种到地下后，它本身就属于鳞芽。当它在土中发育生长时，下面的叶腋间又长出了新的鳞芽。而同时，上面会长出花茎，花茎存在的目的是为了给下面的鳞芽输送营养来完成分化。
大蒜的花茎，就是蒜薹。
当蒜薹完成其输送营养的工作后，我们要将蒜薹拔出，如果不拔出，它会争夺走所有的营养，导致下面的鳞芽无法发育和肥大。换句话说，蒜薹存在的使命，就是为了促使下面的鳞芽完成分化，形成分瓣。
所以，蒜薹非常重要，它不能没有，但又不能一直生长。
而蒜薹的生长需要特定条件，那就是光照充足，但温度还不能太高。它需要的是阳光长时间照射下的低温。
当这个条件无法达到时，蒜薹就无法完成自己的使命，甚至是长不出蒜薹。而当它完不成自己的使命时，就会导致下面的鳞芽无法完成分化，形不成分瓣，就成了独头蒜。
所以，光照和温度是大蒜分瓣的重要因素。而当我们在春暖花开时才种下大蒜，比如过了年农历三月份才种下，那么等到蒜薹期时，它需要的光照是有了，但低温没有了。这就会导致它无法完成自己的使命，也会使下面的蒜形成独头。
故，种蒜不出九，指的应该是“数九寒天”里的九，并不是指的九月。因为过了九月再种，并不会影响大蒜抽薹并完成其使命。
Ⅲ：这句话有道理吗？
当然是有一定道理的，这是千百年来，劳动作民在劳作中总结出来的种蒜经验。可是，我们要知道的是，这是个影响大蒜独头的因素之一，但并不是全部因素。
从本质上来说，独头蒜的形成是大蒜病态的一种表现，造成这种病态的原因是缺肥、温度过高等等。
现在独头蒜价高比分瓣蒜高，所以有些人刻意去追求独头蒜。但我们要知道的是，独头蒜多意味着大减产，因为它本身就是病态的，它没有得到充足的营养来完成最后的肥大和生长。
由于抽薹完或者不抽薹，导致了独头蒜的形成。
而抽薹晚的原因是种得晚了，错过了大蒜最佳抽薹时间，后面温度已经不合适。
所以，我们说这句话有道理，因为这都是种植出来的经验。但要说仅用这一招就可以使蒜百分百独头，这也是不准确的，因为还可以产生大量蒜头特别小的分瓣蒜。
而这对蒜农来说是灾难。所以，当一块蒜地里出现了大量的独头蒜，则意味着同样会产生很多分瓣小蒜头，这两者都是减产的体现。
总的来说，种蒜，一般都在年前九月到十月，过了年再种，会错过大蒜前期的最佳发育肥大时间，因此也形成了独头蒜。
它有一定道理，但并不是种独头蒜秘籍，这点还是要明确的。
▍农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
虽说“蒜你狠”的时代已经过去了，但是大蒜的价格似乎也没有降很多，我们这边市场上卖的大蒜还要卖9块钱一斤，我们山东人又爱吃葱，爱吃蒜，尤其是我们家，每顿饭都离不了大蒜，少了大蒜的陪伴，仿佛这顿饭都失去了滋味。所以今年我们家打算自己家种点蒜吃。
市面上卖的大蒜蒜皮看起来白白净净的很干净，这样的蒜让人吃起来总是觉得没有安全感。记得原来姥爷家种的大蒜，皮都是紫紫的，还有的是白色的，但都沾着些泥土，不像外边买的蒜皮儿这么干净，像是泡了药水一般，而且一点蒜味儿都没有，不辣也不香。自己家种的蒜可就不一样了，老爷说种蒜的时候要注意“种蒜不出九，出九长独头”。
意思是说种大蒜要掌握好时间，大蒜都是冬天种的，不能出了九种，全国人民都知道数九歌，数着九过时记得及时种大蒜就可以了，不要出九了再种，那样长出来的蒜就是独头蒜了。独头蒜就是一头大蒜里边只长一个瓣，长得圆圆的大大的，但是吃起来超级辣，辣的过瘾。可能是大多数人都接受不了这个辣味，所以都在出九之前就把蒜种上了，免得长的都是特别辣的独头蒜。
吃大蒜其实挺好的，生吃可以，捣烂了之后吃最好，这样大蒜素就释放出来了，多吃些大蒜可以杀菌抗癌，还能防止吃坏肚子。外出旅行的时候可以带头大蒜在身上，以防在小摊上吃的食品不好，拌着大蒜吃，就可以防止吃坏肚子了。
大蒜的价钱一直居高不下，种大蒜不仅可以自己家吃上放心蒜，而且还可以把多余的卖出去，小赚一笔，其实最重要的我觉得还是吃的放心，记得原来一个大规模种植大蒜的朋友说，他们家在种蒜的时候，都是一边浇着水一边往地里灌药，咱们吃的哪里是大蒜，根本就是在吃农药。这年头有条件的还是都自己种着吃吧。
------------------
推荐阅读：
