为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
▍为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
的确,如友友所言,现在的猪肉,没有以前的好吃!远没以前的闻着香,远没以前的吃着香!特别怀念小时候的猪肉的味道!
这是什么原因造成的呢?
当然是养殖周期和养殖方法不同,造成二师兄的肉质口感不同!
回想小时候,农村家家户户都会养二头左右的猪。每天放学后,我还要上山去割猪草,给二师兄找纯天然好吃的,回来宰猪草,大牛头锅煮猪草,还要加上玉米面,米糠面和在一起煮,熟了才端给圈里的猪,猪猪吃得可高兴了,那声音哼哼的,吃的斗斗斗的!时间长了,到过年时把二师兄养的膘肥体壮的!那肉质能不好吗?不香才怪!那时农村里一家弄烩锅肉,香飘飘好远!儿时的回忆,巴适得板!
再看现在,养猪人大部分都是工业化养殖,喂的全是工厂生产的饲料,追求的是低成本,低养殖周期出栏,这饲料吹猪不吹牛,吃了睡,睡了长,短时间内就出栏了!甚至有些地方,悄悄咪咪回收沼水垃圾也用于养猪!没看见还好,看见了是真心吃不下去!想想现在的猪肉不香,没以前好吃,也不难理解了!
每年回农村老家,都会杀过年猪,吃上自家养的猪肉,味道真香!那才是年的味道!回去时,也是车载收获满满,你懂的!
▍为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
你感觉现在的猪肉没有以前好吃了,你的感受说了算数吗?提出这问题有啥用呢?我想说是啥原因,你不认账吗?我回答问题以前?问问你,以前是上古还是中古还是现代前些年?我回答的是,你认为猪肉没有以前好吃了,那是你的看法和感受,不代表我和我们。为啥不好吃了呢?首先还是要纠正一个问题,现在的猪肉也有好吃的,不是全部猪肉都不好吃了。第一,不知道你会不会买猪肉,有买猪肉的经验吗?没有,就学习一下不就会了,买的猪肉就好吃了。第二你不知道,我老婆最知道,他买的猪肉都很好吃的,也有很多买猪肉的经验,我知道的不全面也不具体,所以也没办法直接告诉你。第三,猪肉好吃不好吃,还有个物质需求心理因素。如果饿你几天,连饭都没有吃的,吃几口猪肉,不能吃多了,就一定感觉好吃的。第四,还有生猪的养殖知道得太少了,你还是养一头猪,养肥了,就有养殖成就,把你那猪弄来杀了吃肉,你一定觉得很好吃的。第五是,你知道吗,全饲料养的猪和少量饲料养的猪。加工后的肉不一样,冷冻时间长短的猪肉不一样,还有瘦肉型猪肉不一样等等,这些你搞明白了,一定会买到好吃的猪肉的。
▍为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
没有张屠户就得吃带毛的猪
首先 饲料猪跟粮食猪是不一样的
其次 杀猪的手法变了 放血变成电击再放血 那么 电击跟放血中间的时间长了 猪血滞留在肉里面的就多 而且放血不单单是放血 还有水份 那么肉里面的水份也滞留在肉里面 得不到及时放出来
几种原因造成猪肉比起十几几十年前的肉来说 肉质差了
这里面也有其他的原因 人的口味高了 如果你现在还是每天咸菜拌饭 那么肉还是有足够的香
大家说呢 我也是自己分析的[呲牙]
▍为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
猪肉是餐桌美食必不可少的菜肴!
但是总有人说,现在的猪肉口味不如之前了,其实是有原因的!
以前的猪吃粮食蔬菜的多,吃饲料少,运动量也大,一年才长200斤!听老人们说,以前家家户户养猪,根本就不用刻意管理,按时间给喂麦麸子,扔一些蔬菜叶,就不用操心了!猪吃完了就到处跑,到处跳,满村庄的溜达!有的喂两年才卖猪肉,那肉质细腻筋道!那样的猪肉口感才好!
现在养猪都是专业化管理,吃的都是饲料,好多猪在一个狭小的空间里,没有活动空间,吃饱了就睡觉!体重几个月就二百斤,身上的肉松松垮垮,肥肉多瘦肉少,所以口感不如以前的猪肉好吃!
▍为什么现在的猪肉,感觉没有以前的好吃了,到底是什么原因呢?
可能因为现在人人有肉吃,都买得起肉了,不像以前一家好几口分一口肉,买不起肉吃不起肉。
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