新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
▍新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
树上干杏(俗称吊死干)俗称小金果,该品最初是生长在于比邻新疆的比邻的——哈萨克斯坦的野杏,因其熟后不落,在树上风干而得名。
此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比,味美无穷。后来在新疆伊犁哈萨克自治州阿力玛里古城一带也发现了该种野杏,予以人工栽培!并在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州大规模种植。
小红杏有三绝:
一为目视生硬如铁,入口含之自化如饴,投入杯泡为杏茶,茶与杏风味独具;
二是香味独绝,仁大香脆,肉干甜而不腻果香突出;
三是与其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味。
营养丰富,味美无穷,更有宣肺止咳,美容之功效。杏树靠天然雪水与雨水生长。自花及果,无任何人工施肥与劳作,完全自然原生状态;鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。
吊干杏自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干。远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观。
▍新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
吊死干是咱们新疆伊犁这边的土叫法,因为成熟了还挂在树上,称之为吊死干又叫树上干杏。
树上干杏最早种植于新疆伊犁农四师61团,当时种植面积较小,随着网络技术和物流的发展让越来越多的人开始认识到了它美味。
树上干杏有大吊和小吊之分,大吊一般都是作为鲜果出售,果肉甜美汁多皮薄,果核饱满粒大吃着有感觉。小吊是老品种果核薄仁干香有嚼头,是居家旅行必备佳品,要说它有啥独特之处,我认为就是香甜可口,让人越吃越想吃,停不下来的节奏,虽然我是搞农业技术的。说个良心话,树上干杏是绿色无公害产品,很少有病虫害发生,担心的就是每年开花季节来倒春寒,具体的功效与作用那是搞研究的工作,我在网上查了一下,具体如下。
吊死干,是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富,杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比。吊死干中含有蛋白质、维生素等营养成分,具有保护心脑血管、美容养颜等功效。
1、保护心脑血管:吊死干含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基。
2、美容养颜:吊死干具有抗氧化作用,可以清除人体的自由基,其中含有黄酮,可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑出现的作用。另外,吊死干中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用,并且能够延缓皱纹的产生,改善肌肤的血液循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤弹性,所以吊死干具有美容养颜的作用。
我认为它的独特之处,就是适合大众口味,大家喜欢吃它,就能证明它有不凡之处,我只能从直观上给大家说出我的看法,由于树上干杏容易成活,现在好多地方都有种植,我感觉还是原产地的味道比较好,一方水土养育一方物,你在移植加工都不会有它本土的味道。
▍新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
新疆61团四连有两棵百年老杏树,是新疆吊死干的原产地。其他杏子成熟落了一地,只有吊死干还在树上挂着,直至风干。鲜杏味道甜美,干杏软糯香甜,杏仁也是美味。如果制成杏包仁则更加好吃。只是摘杏子是真辛苦!
▍新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
南疆四地州都有栽培。尤其阿克苏地区最多。巴州轮台县也不少。
▍新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗?
香香得很好吃
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