一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？
▍一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？
1、将牛腩切成块，用冷水煮沸，撇去血沫，洗净备用
2、将葱、姜、蒜、花椒和调味料放入调味料盒中，加水煮沸，将调味料盒和牛腩片放入锅中，用小火煮沸40分钟，取汤使用
3、把土豆去皮，切成小块。把西红柿烫一下，切成小块。把洋葱切成泡沫。切块的大小取决于婴儿的咀嚼能力
胡萝卜去皮切块，煮熟，用搅拌机打成泥
5、取一个煮沸的锅和一个煎锅，将肉汤放入煮沸的锅中，加入少量水，煮沸后放入球形牛肉末，撇去牛肉末产生的血沫（血沫不会太多），用小火保温
6、在煎锅中放入橄榄油，用洋葱泡沫炒至颜色略有变化，加入土豆和胡萝卜炒至香，最后加入西红炒至汤出来
7、将炒好的蔬菜放入牛肉汤中，加入少许盐和糖，用小火煮20-30分钟（对于咀嚼能力差的婴儿，煮更长时间），制成红烧牛肉
8、用小碗盛半碗软米饭，倒入红烧牛肉，用汤匙将牛肉碗碾碎，待温凉后给宝宝吃
9、对于咀嚼能力差、不能吃软米饭的婴儿，可以在第7步中将浸泡过的生米煮20-30天，并在中间不断搅拌，以避免出现湖锅
提示
豆豆只有牙齿，食物又软又烂。咀嚼能力强的婴儿不需要如此柔软。胡萝卜不需要做成泥，它们可以放一些切碎的洋葱
2.1岁的婴儿刚开始吃盐，所以他们必须放得越来越少。花椒是一种很辣的调味品。只需少放一点就可以去除鱼腥味。你不能用大人的味道为你的宝宝做饭
3、由于烹调时间较长，牛肉汤应多放在一开始。味道清淡的婴儿可以添加适量的水，必要时应加水，避免锅内干燥
4、剩下的牛肉和牛肉汤可以由爸爸妈妈做成炖牛肉或土豆牛肉
事实上，没有办法确定要为宝宝煮多少菜。例如，如果你喜欢吃蔬菜，你只能用一点牛肉屑。如果你生气了，你不能用牛肉屑。如果你咀嚼能力差，你可以少吃洋葱和胡萝卜。如果你喜欢酸，你可以多放些西红柿，少放点糖。如果你喜欢甜食，你可以少放些西红柿。总之，你应该适应宝宝的实际情况。如果你有很强的咀嚼能力，你就不能给他松软，能力差的人太累了，咬了几口就不喜欢了
6、这需要一些盐才能吃得好，所以不建议一岁以下的婴儿食用
▍一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？
宝宝在可以添加肉类辅食之后，肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含血红素铁和锌，且吸收率高，是适合给宝宝补铁补锌的好食材。
但是牛肉的纤维较粗，和猪肉相比更难消化，所以一般在宝宝有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比较合适，同时在制作辅食时一定要处理得细腻、软烂一点。
虽然一岁的宝宝大部分已经出牙了，而且通过之前几个月的吃辅食的锻炼具备了一定的咀嚼能力和消化能力，但给宝宝做牛肉辅食时候也要尽量把牛肉做得软烂些，（个人觉得这是对做牛肉辅食最基本的要求。）这样宝宝的接受度也会高些。
废话不多说啦，直接上食谱！（以下食谱均适合1岁以上宝宝）
1 番茄牛肉粥
食材准备： 番茄 牛肉 大米
制作方式：
1 起锅烧水，锅内一次性加足水，水开后加入大米开始熬粥。
2 牛肉洗净、切小块，用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅，加姜片焯水、去腥。
3 焯水后的牛肉捞出洗净，沥干水分后放入辅食机里搅碎。
4 西红柿划十字刀，用开水浸泡几分钟后取出去皮，然后切成碎丁，放一旁备用。
5 待粥煮至快软烂时候，加入牛肉拌匀，然后盖上盖子小火焖煮。
6 最后煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。
把牛肉用辅食机搅打成肉茸，然后再加入粥里熬煮，这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里，宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了，完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄，更能促进宝宝对铁的吸收哦。
2 自制牛肉肠
食材准备：牛肉 鸡蛋面粉 胡萝卜 淀粉
制作方式：
1 牛肉洗净，沿纹路切成小块，然后放入清水中浸泡出血水，中途要更换清水哦。（可加入柠檬片一起浸泡去腥）最后捞出沥干水分备用。
2 胡萝卜洗净去皮切成小块。
3 依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。（如果宝宝对鸡蛋过敏，可用少量清水代替）最后的肉泥状态是有点小粘稠。
4 将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里，底部剪个小口。
5 准备一张锡箔纸，然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙，不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。
6 牛肉泥全部挤完拧好后，冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。
7 蒸好后取出放凉，然后去除锡箔纸，将牛肉肠拿出切成片就好了。
3 自制牛肉丸
食材准备：牛肉 洋葱 淀粉 鸡蛋
制作方式：
1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。
2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。
3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。
4 起锅烧水，水开后转小火。双手沾少许水，舀一勺肉泥到手掌心搓圆，搓圆后放入沸水中。
5 丸子全部入锅后，大火在煮开，煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟，最后捞出。
6 肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型，最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。
其实肉肠和丸子的做法有点相似，做起来也不算困难，妈妈们都可以去尝试下。做好的肉肠和丸子一次吃不完没关系，可以放冰箱里保存三五天时间。然后在煮面条、煮粥时候添加点进去，宝宝会很喜欢的。需要注意的是牛肉丸子吃起来有点嚼劲，宝宝在吃的过程中要引导充分咀嚼后再吞咽。
下图就是我用牛肉肠给宝宝做了碗面吃：
以上三道辅食其实都是把牛肉打烂了在给宝宝添加的，所以基本上不会出现牛肉不软烂宝宝不吃的情况，宝宝都是在无意中把牛肉吃进去肚子里去的。
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▍一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？
吃货爸爸为你解答：
牛肉的氨基酸组成，特别适合生长发育期的孩子，有条件的家庭可以考虑给孩子吃牛羊肉，减少猪肉的摄入。牛肉是肉类当中蛋白质含量高，而脂肪含量比较低的食材。且牛肉含有较多的铁元素和锌元素，这对提高孩子免疫力有很大的帮助。
一、宝宝吃牛肉的份量：
1岁的宝宝一般都长出6～8颗牙了，宝宝已经可以吃一点较稠较粗的食物。但是牛肉的肉质纤维比较粗，不太好消化，因此宝宝6个月时每次不要超过20克；到宝宝1岁时，给宝宝吃牛肉建议不要超过一两（50克）；到宝宝3岁时每次也尽量不超过80克，牛肉吃多了，宝宝容易消化不良。
二、宝宝吃牛肉，与什么食材搭配更有营养？
宝宝6个月后辅食添加主要考虑补铁，牛肉富含铁元素，牛肉与含维生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高铁的吸收率。比如说牛肉与青椒、牛肉与西兰花、西红柿或者菜花等。
另一个方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉与维生素A这样的脂溶性维生素结合，能提高维生素A的吸收，还能避免宝宝摄入太多脂肪。所以牛肉与胡萝卜、牛肉与南瓜、牛肉与西红柿的搭配，也是非常有营养的。因为维生素A能促进孩子大脑和视网膜神经细胞的发育和成熟。
上图，牛肉适合与以上西红柿、青椒、胡萝卜、南瓜、西兰花等食材进行搭配。其实加上洋葱也非常好，但考虑孩子肠胀气就算了。
三、宝宝牛肉辅食如何做？
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