请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
▍请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
平时孩子在北加州上学时得到了一个好朋友同学家长不少的关照，前两天去湾区，正好有机会可以请同学的家长共进晚餐，以表达谢意。同学的家长是韩国人，韩国人比较喜欢海鲜，所以席间点了一盘红烧海参以及一条咖喱红烧鱼。红烧海参不便宜，也许厨师的实践经验不够丰富？所以感觉很不入味；同时用咖喱红烧鱼我还是第一次见到，味道也很“独特”，幸好还点了另外的一些菜式，可以让宾主尽欢。所以这顿不中不洋的请客，只能说是通过不菲的帐单传达了对同学家长对自己孩子照顾的感谢之情，要说味道嘛，就没有那个效果啦。
▍请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
从普遍现象来说，就是鱼菜了。特别是较大个头的鱼，不论是红烧还是清蒸，鱼到最后，总是吃的剩下一半以上，而请人吃饭，难得遇到美味的一道鱼菜，且鱼菜一般来说价格还不低。
其实，请人吃饭，实用主义和形式主义一定要兼得，就是面子和里子都要有，餐饮就是这样的具体存在，比如，雕花的萝卜下面码放一盘红白的腌萝卜块，钱可不少掏，尽管是萝卜开会，但面儿都有了。
鱼，特别是个头大的鱼，额滴天，只要不是海鲜餐厅，一般来说80%以上都不入味，不论是红烧还是清蒸，鱼，与其说是压轴莱，不如说是谐音的暗示文化，鱼，年年有余，平时请客要的是余生，富裕，富余。
鱼本身是个好东西，最搭配白酒。喜爱吃鱼的都很聪明，请客吃饭，鱼基本是作为压轴菜最后出场的，而此时酒过两巡，饭菜基本进入尾声，已经食之无味，况且这鱼最后上桌，基本只具有象征意义了，酒已经无法下肚，饭菜基本到了嗓子眼，但是鱼上桌，要的就是面儿。
有人说，鱼可以先上，这样打破传统上菜，也不是不可以，如果因为鱼仓促上桌而不入味，就会满桌子的差评，口水最先纷飞，当然请客做东的也会没面子，而鱼是道大菜，鱼本身要入味，需要火候和腌制时间，清蒸鱼同样也需要时间。现在看来，星级餐厅的清蒸鱼做的也不咋地，外形和点缀都不错，也鲜嫩，但就是口感寡淡，宴席过后，这鱼被宾客吃的，基本上就象征性的动了几下筷子而已。
浪费是浪费了，请客吃饭需要鱼吗？再难吃，也得必须有啊，不光是吃鱼，讲究的还要把鱼头面向最长者，长者不动筷子，其他人不得先吃鱼，这就是汉族吃鱼的传统文化。纵使这鱼烧的不咋滴，红烧没有万滚，清蒸没有油泼！请客，那也得吃鱼啊！
所以，一般来说请客吃饭，外出做东点菜，鱼这种东西一般来说必须得有，但十有八九不会很好吃，无酒不成席，无鱼不成宴，尽管不好吃，感觉浪费，但形式要做，面子要撑起来，因为这就是请客文化。
▍请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
哈哈哈，这种菜还挺多的。但是不同意上面答案里说的一些东西，比如鲍鱼和海参，这东西真的很好吃啊，只要做好了，鲜味和口感都是无敌的，怎么会不好吃呢？只有一个可能就是鲍鱼
1.龙虾。注意不是那个带钳子的波士顿龙虾，而是有长触角的澳洲龙虾，因为后者更贵。然而，大龙虾就是看起来有气势，而且是非常完美的镇场的菜肴，来个龙虾三吃，那是倍儿有面子的事儿。
然而说实话，龙虾的肉怎么可能与甜虾，鹰爪虾这些虾比呢，完全没啥优势啊。即便是普通的河虾和罗氏虾，也比龙虾有可取之处啊，所以，龙虾完全就是撑台面的选择。
2.烤全羊。一整只羊的烧烤总是需要很高的技巧的，不同部位，要么不熟，要么又太熟，而且为了照顾安全和大众口味，通常都是太熟，很多地方跟嚼木头差不多了，这样的烤羊基本上没啥可吃的。
真正要体验羊肉的美味，那必须要专门的羊排，或者馕坑烤肉这样的菜肴啊，整只羊上桌除了看起来美好，味道只能说抱歉了。
3.鱼翅。这个我是万分同意，压根就没有啥食用价值。只是在各种炖汤的调教下变成了有味道的粉丝汤。至于味道，那就是没有味道。
4.包括野鸡等等各种野味。注意，这里讨论的都是饲养状态下的动物，野生的再好吃，咱也别吃了。即便是精细饲养的野生动物，因为缺乏驯养和选择，并没有选出那些口感最好的品种，通常来说，特点都是肉很粗很韧，嚼不动，只是看起来是野味，感觉很唬人。
5.松茸，这个存在争议。很多人说好吃得不得了，有些人觉得一般般。我个人觉得，好吃且有个性的蘑菇一大堆，松茸绝对不是最有个性的，也不是性价比最高的，更不是味道最好的，只是因为认知度高而已。
让大厨现切一个松茸刺身，那特别有面子，但是真的不如炒个干巴菌，见手青啥的来的实在。
▍请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
传说中的帝王蟹，不管做法如何，这道菜非常昂贵，张牙舞爪的很大一只，气势很足，看着很有面子，但是却没有多少肉，味道并非鲜美至极，甚至不如大闸蟹！
记得在2020年有位宁波的男士请吃火锅，一顿饭2w的消费而跑路的新闻非常火，其中帝王蟹就有3千多，一时间大家又重新关注了帝王蟹，价格这么贵，还有很多人吃究竟图什么呢？
记得在昆明的很多高档的海鲜自助餐里，如果没有帝王蟹会显得档次不够，有了帝王蟹，就感觉整个海鲜区域高大上起来，但是，在这种自助餐里，你一般能吃到帝王蟹么？一般都只是做做样子，只放一些帝王蟹的蟹腿，而且是冰冻的，鲜味基本没有。
在今年的年夜饭餐桌上，很多家要么晒茅台，要么就是海鲜了，其中，帝王蟹就是最大的炫的食材，但是基本上都是蟹腿，蟹壳一大个当做装饰，帝王蟹以蒸为主，看似比较有面子，其实吃着的时候很麻烦，味道也不见得多好。
帝王蟹的做法不多，大多数以原汁原味为主，蒸煮比较普遍，还有一些是避风塘做法，它能吃的部分，大抵是蟹腿吧，有吃货把它身上的肉全部弄出来，只有那么一小盘，在很多餐厅可能就要1500以上了，味道么，可能还不如一些大闸蟹一般鲜美。
而且，我们吃的帝王蟹最好是鲜活的，鲜味才足，吃着还值得一些。很多餐厅的帝王蟹只有其名，卖的很贵，却是冰冻的，更加的名不副实。那么，你觉得帝王蟹的价格符合它的美味么？
▍请人吃饭时，有什么菜是很贵很有面子但实际上却不怎么好吃的？
这是一个挺有意思的话题，请客吃饭事做过不少，而且也大大小小参加过不少宴席。
因为我居住的城市以海鲜闻名，所以请人吃饭也好，参加宴请也罢!餐桌上必不可少的就是海鲜，而且我们这里一般婚宴讲究“三大件”，就是鲍鱼、海参、大虾必须有。那么就让我来说说，我认为的请人吃饭，很贵、很有面子，但并不好吃的菜。
请人吃饭很贵、很有面子，但实际并不好吃的菜
一，海参
我们这里出产的海参，是公认的全国最好的海参。这个在请客的时候来上一盘，是很有面子的一件事。但是现在的海参一般饭店里都是论客上，而且已经基本抛弃了传统的做法。像什么【葱油海参】，【红烧海参】这些基本现在都不这么做。取而代之的是【海参捞饭】，【海参蘸酱】之类的菜。看上去档次很高，价钱也很贵。但是实际上真心不怎么好吃。因为海参本身没有什么味道 ，需要提鲜煨制。饭店为了显示高端，所以按位上。大家权当吃营养了。二，鲍鱼鲍鱼也是比较高档的海鲜，以前我们这里都讲究几头鲍，也是一斤称几个的意思。当然称的越少，价格越贵。请客的人也越有面子。现在鲍鱼基本都是养殖的，而且饭店制作为了“彰显鲜活”，大部分以水煮和清蒸为主。其实说实话，鲍鱼的味道我觉得都赶不上“蚬子”。不过身价可是蚬子的百倍。三，刺身
曾几何时刺身开始风靡起来了，请客来上一盘刺身，可以说是又贵又有面子的事。而且刺身的摆盘也非常漂亮，虽然没有多少的量。但是铺在厚厚的冰块上，加上服务员为了“烘托气氛”，干冰一淋“烟雾缭绕”的特别漂亮。刺身我觉得是最不好吃的，因为所谓的深海鱼，加上一些贝类，蘸上辣根和日式酱油。也吃不出什么味道，但是就一个字“贵”!四，整鸡、肘子、整个的大鱼大家发现没有，每次吃完饭打包最多的就是鸡和肘子类的，有时候干脆没动过。
因为整个的鸡或肘子，虽然请客时桌子上摆着挺好看。但是并不方便食用，加上客人装点斯文，基本不怎么动。鱼一般整个上桌，尤其是大个的海鱼，因为几筷子就夹碎了。所以讲究点的不会动。加上请客时唠嗑喝酒时间比较长，鱼凉了不好吃。所以这道菜虽然贵，但是也是每次剩的最多的。全当“年年有余”了。
以上就是我对请客吃饭，什么菜很贵很有面子，但是实际上却不怎么好吃的看法。大家那里有什么很贵、很有面子，但实际上并好吃的菜。欢迎留言、讨论、分享一下。
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