糖尿病人可以吃元宵吗？
▍糖尿病人可以吃元宵吗？
掌握量就可以了，没有啥不能吃的。
▍糖尿病人可以吃元宵吗？
民间过正月十五有吃元宵的习俗，在北方叫元宵，南方叫汤圆，这两种美食虽然做法不同，北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，但所用的食材基本相同。
糖尿病人可以吃元宵吗？
元宵的主要食材是糯米粉，中间的馅料有白糖芝麻、猪油豆沙、桂花什锦、果仁山楂等甜馅料，或者是鲜肉、火腿、蔬菜等做成的咸馅料。
糯米的主要成分是淀粉，吃起来口感比大米黏软。虽然两者都含有淀粉，但淀粉的结构有所区别，这也影响着升血糖的能力。糯米中支链淀粉含量多，大米中直链淀粉比较多，支链淀粉意味着淀粉的结构枝枝丫丫，进入人体后与淀粉酶的接触面广，消化速度快，因此，升血糖会更更快。
在糯米中，圆粒糯米的血糖指数高达93，长粒糯米的升糖指数达到85，都超过了绵白糖的血糖指数84。因此，糯米并不是适合糖尿病人的食物，特别是在包了白糖和油脂等馅料后，热量更高，糖尿病人能少吃就少吃，能不吃就不吃。
元宵升血糖速度快，吃完后在下一餐之前血糖降得也快，巨大的血糖波动并不利于血糖的控制，现在市面上虽然有无糖元宵，但也少不了糯米的存在，因此还是不推荐食用。还有的元宵中包了油脂或者用油炸，虽然油脂的存在能暂时缓解血糖的快速上升，但油脂摄入过多也会有肥胖的风险，长期而言也不利于血糖的控制。
糖尿病人在血糖控制平稳的时候，如果是为了庆祝节日，偶尔吃一两个可以，但不建议常吃，而且吃的时候最好搭配一些蔬菜或者富含优质蛋白的食物，比如鱼、奶、豆、瘦肉等，这样混合膳食比单纯吃元宵的血糖上升速度要低一些，更有利于血糖的控制。
▍糖尿病人可以吃元宵吗？
元宵是糯米粉做成的食物，血糖生成指数较高，糖尿病患者并非不能吃，但是吃的时候要注意以下几点：
1、元宵里有不同的馅料，如花生、核桃、黑芝麻、豆沙、巧克力、奶油、桂花糖心等。糖尿病患者在选择吃元宵时，尽量选馅料为黑芝麻、花生、核桃、豆沙等坚果、杂豆类元宵，可以提供蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质。奶油、巧克力、糖心等馅料的元宵含糖量较高，而所含其他营养素较少，不建议选择吃这类元宵。还有一种不含馅的实心元宵，煮的时候注意少放糖。
2、元宵血糖生成指数较高，可以替代一部分主食，吃的时候要相应地减少其他主食量，如一碗米饭大概相当于4-5个较大的带陷的元宵或20个小实心元宵。糖友对于元宵宜浅尝辄止，不宜吃太多。
3、糖友在吃元宵时，要和蔬菜、肉类、豆制品等搭配吃，有利于降低食物的血糖生成指数。
4、市面上有时会卖无糖元宵、汤圆等，其实所谓的无糖，只是没有额外加糖，但无糖元宵本身还是糯米粉做的，吃多了仍然会引起血糖升高，所以糖友还是谨慎为妙。
▍糖尿病人可以吃元宵吗？
元宵又称汤圆，属于含糖量较高的食品，很容易使患者的血糖升高，因此糖尿病患者不适宜多吃，但每逢佳节少不了吃元宵的习俗，因此糖尿病患者可以适当的食用，但最好在血糖较为稳定的时期食用，切忌多吃。除了糖类之外，元宵还是由糯米制作而成的，因此有较高的热量，并且难以消化，同样会使患者的血糖升高，这也是不能多吃元宵的原因之一。
如果实在想吃，最好选择没有陷的汤圆，这样能减少一部分的糖分，并且要注意控制饮食，一般三个汤圆的热量相当于一小半碗米饭的热量，最好不要选择在晚上吃，以免消化不良。如果糖尿病患者吃了元宵，一定要注意在饭后适当的散散步，促进肠胃消化，并且要观察一下血糖的变动情况，以防万一。
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▍糖尿病人可以吃元宵吗？
元宵是深受大家喜爱的食物， 其实元宵也就是平时大家熟称的“汤圆”，这叫法其实和南北文化差异有关，实际上做法大概相同，南方一般叫做“搓汤圆”，北方叫做“滚元宵”，南方的汤圆更圆溜溜，北方的元宵形状没那么规整，但其实两者的原料和馅料都没有太大区别。元宵一般是用糯米粉搓皮，裹着芝麻、花生等馅料做成，现在还有一些比较新兴的馅料，玫瑰花馅啊、甚至还有肉馅，但大部分元宵属于含糖量较高，加上糯米粉其实也是一种精致细粉，而且它含有的“支链淀粉”更多，更容易接触唾液淀粉酶，分解为葡萄糖，对血糖的影响也不容忽视，所以元宵必然是不适合糖友食用的。
虽然糖尿病患者最好是不要吃元宵，但并不代表糖尿病患者不能吃元宵，少量吃一点的话也可接受，但主要要根据自己的血糖情况来吃，如果这段时间血糖动荡较大，那么就别吃元宵了；如果说血糖控制还算基本稳定，那么可以多选择自己血糖相对较低的时间段来吃，例如两餐之间肚子有些饥饿，似乎马上快低血糖了，或者大量运动后。最好不要选择晚餐来吃元宵，晚餐餐后血糖更容易大幅飙升，血糖稳定的时间也相对更长，更不适合吃一些不利血糖的食物。
糖友吃元宵注意控量，推荐最多一次吃个两三个就行了，不要多吃。另外，不要为了想要多吃点甜点类的食物就额外特别多吃降糖药或注射胰岛素，这样反倒会让自己的血糖动荡更严重，还可能出现低血糖，对糖化血红蛋白值也不利。如果实在吃多了，或吃了的确对血糖影响较大，那么最好通过提高运动量来帮助平稳血糖。
元宵的馅料一般都偏甜，糖友如果那么想吃的话，不如自己来diy一下元宵，我们可以把馅料做得多一些，皮滚得薄一些，馅料可以用升糖速度相对慢一些的肉类、蛋类、鱼虾类、蔬菜类来代替芝麻花生等甜味馅料，这样能够帮助血糖更能平稳上升。
另外，还有一种传统的“炸元宵”食用方式，这就更不适合糖友了，油炸会让元宵不仅高糖还高脂，还会影响糖尿病患者血脂，增加胰岛素抵抗，反倒会更不利平稳血糖。
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