变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
▍变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
一哥“俗眼看社会”之——变了味儿的喜宴
记忆里的热闹场景不再，浓厚的家乡味道也渐行渐远，人情也随着人口的外流与城镇化的进程发生着翻天覆地的变化，抓不住的乡情，挽不回的乡愁，正在侵蚀着过往的岁月，人情世故早也作了卖场，能用钱办到的事已经不算事儿了，那么喜宴上“礼”到人不到的现象也就见怪不怪了。
城镇化步伐的加快，打破了旧有的圈子，人们的交往在开拓新圈子的同时，逐渐脱离了旧的圈子，实在脱离不了的，也只好意思意思了，有好多城二代、城三代们，现在交给留守老人唯一的任务就是在家给他们支撑“门面”（方言，意思是礼尚往来随份子钱），不要说放下钱就走，有的根本就见不到人，更有“嘟”地一声外加个红包或是一句祝贺语的微信，时代的进步让礼尚往来进入了信息时代。
社会化的服务使得结婚变成了“托管”，只要有钱，从婚礼的策划到一步步的实施，都可以实现全程包办式的社会化服务了，除了入洞房让新郎新娘费点心、出点力亲自完成外，其他的交给婚庆公司就OK了，如是这般，一帮亲朋好友、同学朋友、左邻右舍实在是无用武之地了，来了多一个看客，不来空半尺土地，如此而已。
社会化服务使得宴席变成了千篇一律的技校味道，绝大多数的成品加热、半成品料理再也没有了半点新鲜之味，过去那种村厨独特的味道一去不复返了，更无了丁丁当当的人间烟火气息，固定的菜品、相同的味道、程式化的服务再也勾引不回人们刁钻的味蕾，这边掏钱走人，那边找饭店就餐的客人多了去啊。
个别农村陋习把宴席办成了“陋席”，什么图阔气讲排场盲目攀比，什么屁大的事当成“天大”的事来办，什么客是我请的菜是公司的，好吃不好吃我也没办法，什么这边还没上菜，那边大塑料袋子先张开了口子，人吃的没有塑料袋子吃的多，什么宴席上借故口角争吵有失风度的，等等，干脆来个眼不见心不烦、躲个清静也好。
其实这事啊，也是一座新的围城，没了想，多了恨，回头路自然走不得，不回头望一眼也不可能，但愿失去了乡情、乡愁，最终能造就出“城情”、“城愁”来。
▍变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
农村的喜宴已经不是原来的味了，以前都是民间口碑好的厨子做饭，提前几天开始准备，菜都是一个个现做的，现在的厨子基本都是一瓶不满半瓶咣当，菜大部分是去喜宴批发市场批发的，到时回锅一热就上桌，所以喜宴千篇一律，都吃够了。
▍变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
如今淳厚朴实的农村人，也都变了。我在村中亲身感受。别说喜宴随完礼便走，就是丧事需要帮忙的人多都无人凑。老人老的有心无力，年轻的来不了，因为有压力。别说别的了，在这物欲横流下，过年都没有了年味，更别说村中和自身关系不大的红白事。展新的社会风貌，斩心的社会风俗。
▍变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
农村喜宴确实变了味，但不是随了礼就走，而是不全家吃两顿都觉得亏的慌。
以前农村喜宴在自己家举办，占用左邻右舍房屋，都要摆二天酒席。
第一天借锅碗瓢盆，桌椅板凳，杀猪宰羊。亲朋好友，乡里乡亲都过来帮忙，劳累一天，肯定少不了一顿大鱼大肉的热情款待。
现在生活水平提高了，人们都嫌麻烦，没有在家准备酒席的了，都到婚礼宴席和大酒店吃酒席。
都是一条龙服务，不用家人帮忙，两天酒席到酒店吃酒就变成一天了，开始人们去酒店吃酒，还很自律，生怕给办喜事东家吃赔了，一家只去一个代表，去随礼吃饭。
后来这种顾虑逐渐打消了，去两三个人，慢慢就全家出动了。反正农闲季节，人们都没事做。凑个热闹，家里就不用开火了。
随着农村的喜宴越来越多，也许是农村人恋旧情结，不知道从什么时候，到酒店摆酒也要车接车送吃上两天了，礼钱甭管花多少，肯定也是全家出动，这或许是对农村五花八门喜宴的一种无声抵抗吧？
你能预备我就能吃，有很多摆完酒席一算帐，不但没剩钱还赔钱呢！
我在农村写了三十多年的礼帐，见证了农村礼金，从过去的四五元钱涨到现在的四五百元，甚至过千到万的升级变化。但总觉得现在的礼帐缺少点什么，似乎就是一本农村平常的借贷簿，少了点温度。人家有事，又马上就要还回去。
礼越随越大，情意却越来越淡。农村喜宴变了，变成越来越没有人情味了。向往三十多年前在农家小院摆喜宴的情景。
▍变了味的农村喜宴，随个礼就走，为什么连饭都不吃了？
前几天跟同事聊天，说他这个五一假期家里要办酒，礼金大概能赚个3-4万元，他老家是徐州睢宁农村的，说他之前结婚时办酒席，收到的礼金除去开支后，赚了14万左右。根据他的描述，说他们当地的农村很热衷办酒席，基本上各家各户都会想办法请客，每年在酒席送礼上的开支有2-3万元，主家办酒席时，会尽量省点钱，比如酒席上的用烟，有买七八块钱一包的，十几块钱一包的算好的，稍微有点沾亲带故的请客时都会叫上，人去不去吃酒席不重要，重要的是把礼金收了。我们跟他开玩笑说，一年要是办酒席3-4次，那可以赚个十几万元的礼金，比上班强很多。如今农村喜宴，随礼不吃饭就走，这是为何？微尘微视界认为有五个方面的因素。
一、真有其他安排，没时间在农村吃酒席
农村酒席上来送礼的人，有的是本村的村民，有的是在镇上或者县城上班的，主家请客时间虽然提前确定了，但来吃酒席的人时间不一定合适。比如有些人当天临时有事或者需要上班，但又不能不去送礼，毕竟人家请客叫了自己，人情往来上得做到位，所以就直接来写个礼簿。就像我们村里，到过年很多人家办酒席时，有的人在镇上的机关单位上班，的确没时间吃酒席时，会开车到主家家里打个招呼，送上祝福语，然后写个100-200元的礼金，饭也不吃就走了，前后花10分钟左右。主家知道实际情况后，也是可以理解的，毕竟人家礼数也到了，也不能要求人家一定要留下吃饭。
二、同一时间段有好几家酒席，需要取舍
农村办酒席有两个阶段是热门时间段，一个是年初时，另一个是年尾时，特别是腊月，基本上每天都有人办酒席，过房子、婚嫁、祝寿、满月酒等等，各种喜事凑在一起，就会出现同一天有多家办酒的。如果关系网较多的，在临近年关时，同一天有5-6家要送礼的也正常。这时对家庭成员数量就是很大的考验，如果只有2-3个人在家的，每家派一个代表去送礼也不够，那就必须得有去舍，必然有的人家不能去吃酒席，通常写个礼簿就到下一家去吃酒席。通常情况下，直系亲属家请客，基本上会有代表去吃饭送礼，如果是邻居关系，或者平时关系一般的，通常会写上礼金，然后不吃饭就走了。
三、双方关系一般，送礼不吃饭只是为了还账
在农村，人情往来有时会显得有点复杂，很多时候会看出彼此关系如何，关系很铁的，在其家里办酒席时，肯定会主动帮忙，自然会留下来吃饭，简单的说得来捧场增加人气。当然，还有的人家平时来往较少，或者由于某种原因，导致彼此相处较为冷淡，来送礼只是为了应付差事，并不是发自内心的祝福。就像我妈妈娘家的亲戚，在我奶奶去世后，我爸爸和叔叔还是像往常一样到那边走亲戚，那边办酒席时一样去送礼，可后来人家做出的反应却让我们无语，我们这边有酒席专门安排人员上门送请帖给人家，人家知道时间但就是不来，2次都是如此，就再也没叫过对方了，彼此的关系网也就断了。
四、对农村酒席吃腻了
如今农村酒席的排场不小，酒席上的菜谱也很丰富，比30年前不知道要好多少，可以说大鱼大肉已经不再是什么需求，更要追求弄点花样出来。年底密集吃酒席，说实话也有吃腻的时候，毕竟同一个乡镇，饮食习惯基本相同，厨师做菜的口味也差异不大，天天吃类似的酒席，连续吃上3-5天，就容易觉得没胃口，反而觉得自己在家里弄点素菜吃还要好些。这年头，哪家都不缺吃喝，觉得酒席吃腻了，想自己弄点有胃口的吃，这也很正常，但又不能不去送礼，所以会先去露个脸，写上礼簿然后自己去弄点自己想吃的。
五、个人原因只送礼不吃饭
不少农村留下来的是老年人，年轻人外出发展，遇到村里的一些喜宴时，只能老人出面去送礼，可有的老人因自己身体原因，比如有高血压、高血糖、高血脂等疾病，就会很少出现在酒席上。因为留下来吃饭了，会发现没几样菜可以吃的，酒也不能喝，饮料也不能喝，如果自己坐在那里这不吃那不吃，还容易被误会成对酒席的饭菜不满意，自己干坐着也挺尴尬。为了避免类似的尴尬，这部分人群，往往会只写礼金，而不会留下来吃饭，这种做法主家也会理解，毕竟老人的身体健康第一位。
总而言之，当下的农村酒席与七八十年代相比，肯定是有翻天覆地的变化，曾经更多的是真心祝福，如今更多的是走个过场，很难说是好事还是坏事，毕竟时代的变化是不可逆的。有的人只送礼而不留下来吃饭，原因可能有多种，相信主家也有这个预期，办大酒席时，很少有发了请柬都来现场并且都留下来吃饭的。为了留住曾经的乡愁，个人觉得减少办酒频率，将礼金控制在100元以内，形成互帮互助的氛围，这样农村的酒席会更有仪式感。
以上为微尘微视界对“变了味的农村喜宴，随个礼就走”问题的理解。如有不妥之处，欢迎多多指导交流。
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