目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
▍目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
曾经喝过80年代法国卡慕干邑白兰地,巴卡拉水晶木瓜版本,打开醒酒两个小时后开饮,果香浓郁,口感醇厚绵滑,特别喉咙会产生回甘,好奇特的口感,不可思议的干邑白兰地
▍目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
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目前我喝过的白酒有茅台,五粮液,剑南春,丹泉,汾酒,桂林三花,西凤,茅台镇酒及其品牌酒;葡萄酒喝过拉菲,张裕等品牌及家庭自酿的;黄酒喝过江浙一带的女儿红,古越龙山等几个品牌及全国各地家庭自酿的。
中国酒文化源远流长,博大精深,琼浆玉液遍布大江南北,美酒佳酿飘香长城内外,每一款酒都有其千千万万的粉丝。我也觉得很多酒都蛮好喝的。但要说好喝到难以忘怀的,是我们广西的糯米红酒及高度黄酒。这个才是真正的健身美容养颜酒,真正的发酵粮食。下面我给大家简单介绍一下它们的酿造技术工艺流程。
广西的糯米红酒及高度黄酒的酿造工艺流程与江浙一带的黄酒大同小异,就是把糯米蒸煮熟透以后,摊凉到27~34度下甜酒曲及白酒小曲,冬暖夏凉,下曲量按酒曲厂的使用说明即可。
注:自始至终不需要添加红曲米,添加红曲米的是立即就红了,与广西的糯米红酒及高度黄酒自然发酵陈酿变红是有着巨大区别的。
在空气清新的地方有氧培菌糖化24~48小时,然后根据自己对品质的要求适当加少量凉开水或温开水或高度酒,也是冬暖夏凉。
最后是密封发酵两个月以上,就可以得到不含任何食品添加剂,晶莹剔透,红黄色泽自然鲜艳诱人,酒香甜香醇香醉香浑然一体,堪称人间琼浆玉液的糯米红酒及高度黄酒了。
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▍目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
当然是茅台了,不过一定要存放五年以上的。老丈人家喝酒有个烂习惯,每次喝不完的茅台酒就放在柜子里的一角,下次喝酒一定是开瓶新的,时间一久,柜子里的剩的茅台有二三两的,也有三四两的,直到有一天发现后全部收走。有一次将几瓶剩余的茅台倒在一起,大概三两不到的样子,就着小菜一喝,那才叫做回味无穷,虽然常喝茅台,但最叫我怀念的就是那一次。
▍目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
飞天没喝过,国五剑没觉得很好喝到难忘,好喝到难忘的有两次,一次是和朋友第一次喝存了3年左右的汉酱,倒酒时感觉稍粘稠,酒香纯正,酒嗝感觉是都香甜的,非常满意,还有一次自己喝舍得的小酒版,喝了一两觉得一般就放下了,转天喝剩下的一两时不知为何口味完全不同,真的好喝到难忘。但是以上两种酒后来又买来喝,都没之前的感觉了。
▍目前你喝过最好喝,好喝到难忘的酒是什么酒?
论个人口味,喜欢郎酒的口感和味道,就是价格上,个人只能偶尔奢侈;
经常喝的有53度黄盖玻汾,这个价位可以接受,口感不错;
平时也接触二十元左右的白酒,老村长,一担粮也很不错,
最近一个偶然的机会,去超市看见江西的四特酒,以前只听说过它好喝,但是从来没喝过,于是花了18块钱买了一瓶,结果很惊艳,觉得真值[赞][玫瑰]
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