印度杀鱼为什么用鱼撞刀？
▍印度杀鱼为什么用鱼撞刀？
除了宗教原因，想不出其他的原因！！！
1、其实也是自欺欺人的，不能拿刀杀鱼，却可以拿着鱼撞刀 ，两都不一样吗，都是人的主观意愿将鱼杀了，分解了；
2、所以经常能看到他们自欺欺人的内容，也许这是他们的长时间以来形成的国家性格吧。
▍印度杀鱼为什么用鱼撞刀？
印度杀鱼为什么用鱼撞刀？违背常规使用砍刀，我觉得也只有印度人能用得这么顺手，很多印度农贸市场视频都是这样操作杀鱼，我觉得主要有这么几个原因，不然都拿刀剁肉，就他们喜欢这样操作。
大部分国家切菜都是移动菜刀，而印度就不同了，他们是移动食物。朋友说印度信教群众不能随意杀生，相信轮回，所以转变一个思路就要用鱼撞刀——寓意是这是鱼自己撞死的，我没有杀生，是鱼先动的手，这样立着的刀就可以名正言顺的进行下一步的操作了，除了卖鱼，卖肉也可以这样操作。 他们蹲在案板上操作，总觉得特别危险呢，这要是一打滑，岂不是自己送刀刃上了，小哥得注意安全操作啊。
印度民间传统习惯很多，比如不可以让女人碰刀，等级低也是不能用刀，他们认为刀是武器，不能随意使用刀具，尤其是这么快的刀，把东西对着刀刃用力就可以了，冷不丁一看是个高手。到了后来，不仅仅是卖鱼，卖水果也是这样的刀，后来市场不少男人也去卖菜卖鱼了，这样不正常的操作工具就变成了正常。这种刀固定在菜板上面，我觉得倒是挺安全啊。
因为太热了，印度人很喜欢光脚操作，日常生活中用完菜刀后随手把菜刀放在一边，横着放置的菜刀比较危险，他们蹲着菜摊上面光着脚，刀刃容易不小心伤到人，我觉得这个原因是次要的。
再有一个原因就是印度没使用菜板的习惯（估计清洗菜板也嫌麻烦，洗也没干净哪里去）因为没有菜板，所以大刀没地方用力，只能这种操作了。我觉得这个原因是次要的。
背道而驰的操作我觉得只有他们才行，最关键这样切东西的速度非常的快呢，印度真是餐饮行业的一个传奇。
▍印度杀鱼为什么用鱼撞刀？
在神奇的印度，什么情况都有可能发生，比如简单的卖鱼都能玩出花样。
平时大家在海鲜市场去买鱼的时候，由于买的大多都是小型的河海鱼，所以基本上回家自己用厨刀就能处理，而且还是整条购买。稍微大点的鱼，会让鱼市老板简单加工一下，而加工的时候或是简单分块，或是剔骨留肉，总之都是操作者持加工刀具进行操作。
不过在印度加工鱼类的时候，却出现了另一种加工方式，那就是立刀撞鱼。说白了就是案板上固定一块弯刀，拿着鱼去迎着刀口划开切块。
通常这种立刀撞鱼的情况出现在印度的街边鱼摊或者鱼市，主要是在中大型河海鱼的售卖摊位，既不对鱼进行简单加工，也不是按整条去卖，而是将鱼用立刀切割成块，论堆论斤售卖。
这种神奇处理加工的方式既然长期存在，就说明拥有一定的合理性，这主要与当地鱼类体型有关。
印度地处南亚次大陆，紧邻印度洋，由于这块区域得天独厚的气候环境与地理资源，所以农业与渔业一直发达。内陆渔业由于恒河三角洲地区土地肥沃河流众多，所以盛产鲤鱼、鲶鱼等淡水鱼，而且体型较大，三斤五斤算小号，十斤二十斤属于常态。而海洋渔业由于依托广袤的印度洋，盛产金枪鱼、鲷鱼、鲱鱼等海水鱼，由于印度洋渔业没怎么开发，所以印度的海水鱼从十几斤到四五十斤都是正常范围。
印度盛产中大型鱼类，就为加工带来了问题。
加工过鱼的朋友都很清楚，菜刀这种刀具做一条两条鱼尚可，但是并不太容易处理大型鱼类，而且也不适合对鱼类的长时间加工，大多都是小刀尖刀进行处理。但是几十斤的鱼菜刀制作不便，小刀却作用有限。而且几十斤的鱼如果单凭加工者持刀加工，弄不了几条鱼就会筋疲力尽。
所以印度人想到了用这种立刀的加工方式来加工几十斤的大型鱼类，只需要轻轻摆动鱼类用立刀切割就能完成粗加工，剩下的活儿交给厨师持刀精加工就可以，这种方式既省力而且又快捷，所以就成为了印度人加工大型鱼的主要方式流传至今。
至于防盗、刀具材质不好等原因并不太靠谱，印度在公元前5世纪就掌握了含碳淬钢的“乌兹钢”制作工艺，而且一直流传至今。而刀具是肉贩、鱼贩的主要工具，自然看护有加，更何况立刀与常见手持刀具的比例也差距过大。
所以印度用鱼撞刀解释就是，由于当地鱼类体型过大，使得渔民加工方式发生了转变，形成了立刀加工的方式。当然还有一说是因为笃信佛教撞刀避免杀生。
▍印度杀鱼为什么用鱼撞刀？
这个可能是跟他们的宗教信仰有关系，比如说穆斯林不杀生。亲眼看到有老外用笼子套了只老鼠，其奇葩的是他跑到老远把老鼠放进垃圾桶
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