海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
▍海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
从小在海边长大的渔民,天天接触生蚝这种海鲜,都是很常见的物种了,不会觉得很好吃的,毕竟物依稀为贵。生蚝不仅含有一定量的蛋白质,还含有大量的脂肪物质,两者都可以为体内提供热量,从而为日常工作和学习提供物质和能量基础。多吃生蚝有如下作用:
1、补充优质蛋白质,增强身体免疫力:
牡蛎含有大量优质蛋白质,吸收率高。适量食用可以提高人体免疫力,帮助你抵御外界病毒和病菌的侵袭。
2、维护和促进生殖健康:
牡蛎含有充足的矿物质锌,在海产品中名列前茅。锌对身体有很好的作用,促进生殖系统的健康。
3、对心脑血管健康有积极作用:
生蚝中含有大量不饱和脂肪酸。摄入这些不饱和脂肪酸对心脑血管健康有可靠的促进作用,降低体内低密度脂蛋白胆固醇的含量,趋利避害,促进心脑血管健康。系统健康。
4、提供良好的味觉体验:
牡蛎毫无疑问是海鲜佳肴,吃起来新鲜诱人;在这种情况下,经常吃生蚝也是对味觉的强大满足,帮助你获得更好的味觉享受。
▍海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
我从小生活在海边,生蚝在我们这里也叫“海蛎子”。这个就是现在一退潮,满海边的礁石上也大大小小的布满了海蛎子。
小时候,海蛎子也不值钱。基本退潮的时候,去海边都能看见有人用特制的蛎钩“刨”海蛎子。甚至还有很多人,就把海蛎子壳一撬开,直接那么用嘴一“吸溜”就把海蛎子肉吞进肚子里!而且还得来上一句“溜鲜”!
更有甚者,会趁着退潮。拿着家里贴的玉米饼子去海边,边撬海蛎子吃边就饼子。这个估计现在五、六十岁以上的,在海边生活过的老人都经历过!
那么海边生活的渔民,每次吃一大盆生蚝,吃这么多好吗
生蚝一大盆没有多少东西生蚝的壳可能比肉要重上太多,一般现在卖生蚝豁肉卖的,十斤带壳的生蚝能出一斤肉就不少了!野生的更少!养殖的能多一些。那么海边渔民的一大盆生蚝,基本不会超过十斤,一洗脸盆装生蚝也就六、七斤的样子。那么净肉算一斤,做熟了最多也就四两。那么大家觉得一顿吃个三、四两的生蚝肉多么?
2.生蚝吃多了好不好生蚝因为富含锌这种微量元素,还有很多人体必须的营养成分,所以有“男人的加油站,女人的美容院”的称号。自然可以常吃,不过天天要论盆吃,除非家里有矿!生蚝虽然美味,但是现在大多都是养殖的,野生的因为不知道这片海的环境如何,所以也不太敢吃了!那么海水养殖的近海滩涂的海产品,多少都会有一点污染。那么从这个角度来说,少吃肯定对人有益,吃多了会不会“过犹不及”呢?
所以我觉得生蚝做为美味的海产品,论盆吃没问题。关键就是这样的生活,一年也遇不上几次!还有就是“冷水的蛎子,热水的蛤”。生蚝最佳食用季节,就是每年的立冬至第二年的清明前,过了这段时期,生蚝会变瘦和发骚,不好吃!
▍海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
靠山吃山靠海吃海,按正常来讲任何一个东西吃多了都不好,人参很补,但是吃多了也不好,这个讲的是常规。人的身体是可以根据自然环境的变化而演变出不一样的变化,演变出不一样的体质,我们经常看内蒙牧民,从早上开始就吃羊肉喝酒,可能在南方人眼里这也太腻了吧,根本没办法这样生活,但是人家就可以适应这种生活,而且没吃羊肉他们也不习惯。经过很多代的繁衍,他们的基因里已经适应了这样的生活!对于生长在海边的人,早期的时候粮食匮乏,捕鱼为生的农民吃生蚝只是为了果腹,并不像现在的人广告宣传什么补吃什么。他们的身体也早适应了一天到晚都在吃海鲜。至于吃那么多好与不好全在于个人体质,吃多没事也无所谓,吃多出现腹泻什么的就少吃。就像你让一个内蒙的人天天吃海鲜,他们也吃不下啊,所以呢每个地区高发病都不一样。一个东西过量了总归是不好的,适量就好,但每个人的量还是不一样的。
▍海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
海边渔民确实是生蚝大盆吃,那不是我们经常吃的生蚝,这样的生蚝叫做海蛎子,虽然他们都是牡蛎科,但中国有20多种生蚝呢,大大小小都叫牡蛎,常见牡蛎都是厚硬且形状多不规则,有近似圆形、三角形、长圆形、长形等。贝壳类海鲜每天要吞吐大量的海水,所以说吃生蚝就等于品尝海水的味道,不同地区的生蚝都不会一样的味道,即使是同一个品种。
有时候旺季的时候,上面图片这种海蛎子大概是10元钱一大堆,高压锅蒸汽弄一下就可以食指大动,必备酱油辣根等调味剂,吃一盆也没有三斤,这样海蛎子的蚝肉不多,大多数重量都在壳上面了。而我们的渔民朋友根本不会吃熟的生蚝,他们说暴殄天物,撬开口掰开壳直接吞到肚子里啦,以前去大鹿岛旅游的时候,渔家院的老板搞来一堆海蛎子,我说这个能生吃吗,他说没有问题,岛上的生蚝必须生吃啊,客人随便吃不要钱,结果我自己一边翘一边吃,干掉了一大盆,其实没多少分量,手生不会翘啊,浪费两个小时。
生蚝可以蒸、煮、涮、烤、炒、煎、炸,生蚝入菜更佳。生蚝一旦死亡就非常容易腐败,另外海水埋汰就不能生吃,真想生吃,一定要吃新鲜的岛上生蚝。
生蚝被誉为上天赐予的珍贵之物,号称海洋牛奶,肉质鲜嫩,营养丰富,拿起一只新鲜的生蚝,将蚝连同海水一同吸入嘴里,一股海洋的清新瞬间在口中弥散开来,这种激动心情无法形容,大连庄河那边几千亩的海域,每天都要收上来三万斤的生蚝,渔民饿了直接吃,以前生蚝只有10月到4月能吃到肥美的,现在庄河石城岛有一种叫“四季肥”的品种,一年四季都有出产,这种生蚝生长期长,个大,出肉率高,辽宁省内如果论生蚝的味道就属大连海岛的最鲜美。
一次吃这么多生蚝真的好吗? 大连人讲话“木有事”,享誉欧洲的大情圣、风流才子贾科莫•卡萨诺瓦(Giacomo Casanova)一顿堕落的早餐可以在浴室吃下50只牡蛎。生蚝都富含锌、铁等有助于增加耐力的物质。它可以控制体内黄体素的浓度,黄体素可以增强性欲,大量食用确实能增加性欲!有拿破仑的名言为证:生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。
辽沈美食 图文原创
▍海边以捕鱼为生的农民,他们每次吃生蚝都是一大盆的吃,一次吃这么多生蚝真的好吗?
对于海边渔民,每次吃生蚝的时候,多是一大盆的吃,到底对身体好不好?我还是了解一点的,因为我就是生活在海边城市的,在平时没事的时候,也会跟着亲戚渔船出海捕鱼的,而且每次出海捕鱼的时候
只要到了吃饭的时候,也就是我们吃海鲜的时候,基本多是以海鲜大餐为主的,而且在我们吃海鲜的时候,不管是什么海鲜,多是一大盆一大盆吃的,而其中就有这个生蚝的,但说实话,每次我们在吃生蚝的时候
也就偶尔会用大盆吃点,而且每次在吃生蚝的时候,还是以生吃为主的,不过生蚝这种东西,老是生吃的话,对人实在是没有多大好处的,尤其是那些肠胃不好的人,要是经常生吃生蚝的话
那么原本就不好的肠胃,就会变本加厉的不好了,而且在我个人看来,生蚝这种东西,老是生吃的话,实在是没有多大意思的,还不如把生蚝烤着好吃了,其实就算每次吃生蚝的时候,多是用大盆吃的,估计每个大盆里面的生蚝,也就在20几个左右
而船上的人数了,估计最少多要在5个人以上的,平均算下来的话,也就划到一个人4个生蚝左右,而且生蚝这种东西,原本就是属于壳大,肉少的存在,估计这4个生蚝里,能取出的生蚝肉,也就在200g左右了,多也多不到哪里去了
而这200g的生蚝肉,对于一个人来说,是完全没有多大问题的,只不过在每次吃完生蚝肉后,就会有点蠢蠢欲动的感觉了,但也因为这个原因,基本很少有渔船,在每次渔船刚出海的时候,会给船员们做生蚝吃的,更不要说一大盆一大盆吃的了
只有在每次渔船收获不错的时候,而且是快要回港的时候,才会给船员们,用大盆做生蚝吃的,其实也就是船主,用来犒劳手下船员的,但要是碰到渔船收获不好的时候,估计有的吃就不错了,还想用大盆吃海鲜了
那是想多不要想,能给你按时吃饱就不错了,而且生蚝这种东西,每次在出海捕鱼的时候,能捕捞到的并不是太多的,因为出海捕鱼的渔船,多是以捕捞海鱼为主的,除非是在生蚝养殖基地,才能大批量捕捞生蚝的,才能放开嘴吃生蚝的
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