对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
▍对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
陕西油泼面，岐山臊子面，西安回民街手擀菠菜面，兰州牛肉面，山西刀削面，镇江锅盖面，海口三鲜面，重庆小面，成都担担面，武汉热干面，内蒙古的莜面，甘肃武威的三套车面，敦煌的驴肉黄面，新疆的干拌拉条子等。
陕西油泼面
油泼面是陕西人的最爱，就像山西刀削面和兰州牛肉面一样。
油泼面以咸阳的为最具特色，是陕西人离不开的美食。
我从小在山西老家长到7岁，来到西安，到西安后很快爱上油泼面。
回民街手擀菠菜面
西安回民街北口路西的菠菜面是我从7岁来西安后，这30年最爱吃的面食，没有之一，以前在外求学，工作回来第一件必须打卡的就是必吃一碗这家的菠菜面。
推荐理由：只有菠菜面，可加牛肉块，配上独有的酱料，感觉像炸酱面，再加上软烂的牛肉，土豆芹菜等，很合胃口。一定要加勺辣子哦。
岐山臊子面
岐山臊子面历史悠久，传说始于周王朝，武王伐纣时，姜子牙为了犒赏三军，斩杀恶龙，做成美食犒劳三军。
因为历史悠久，做法很是讲究，我学了好久，也是做不出那个味，就放弃了。[流泪][流泪]
兰州牛肉面
一定记得是兰州本地的，前段时间我在兰州出差，刚好遇上疫情，一呆就是70天，被滞留酒店，最想吃的就是牛肉面肉蛋双飞。
因此，还被两个同事笑话，说我这也太出息了，竟然最想吃的是最便宜的它。
当兰州解封，我们打出租车去站队吃牛肉面那场景，终身难忘，有点重见天日的幸福感。
山西刀削面
作为一个山西人，不会说话就开始吃刀削面了，它是我最爱的美食之一。
据说刀削面是唐朝驸马薛绍创造的刀削面。
也有说蒙古人入主中原，为了防止汉人造反，把铁器全部收缴，每10户人家留一把菜刀，轮流做饭。有一天，老夫妻两个和好面了，锅里的水也滚了，可男人没有拿回来菜刀，男人拣了一小拇指长短的铁皮，女人就用它把面团削进滚水里。从此，在大元统治的97年，民间就开始流传刀削面。
▍对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
哈哈就喜欢回答这样的问题。
我是四川人我就先说一下四川周边的特色面:内江牛肉面 ，四川担担面 ，资中兔子面，其他地区的有:重庆小面，西安油泼面，北京炸酱面，兰州拉面，广东竹升面。
先说一下四川地区的面条基本上是碱水面，有粗有细，机器压制，口感筋道顺滑。由于地区差异和地方饮食习惯不同 ，所以在制作工艺上也有一些不一样。比如成都地区喜欢吃棍棍面，面条是圆形的口感比较筋道 。内江，资中喜欢吃韭菜叶子面，顾名思义，外形像韭菜即薄又扁，口感顺滑比较容易入味，也比较容易熟。
内江牛肉面和资中兔子面都属于麻辣鲜香型 ，香牛肉面以香辣型为主 ，通过独家烹饪手法，软烂入味，面条再淋上煮牛肉的汤汁，每一口面条都浸泡着牛肉的鲜香，丝丝入味。
资中兔子面特点就是每一块兔子肉都嫩滑入味，吃一口兔子肉，再吸溜一口面条满满都是幸福感。
重庆小面通过孟非的宣传，全国有名，价格便宜，经济实惠，普通调料经过老板神奇之手，按照比列搭配，味道就是不一般。
兰州拉面，记得第一次是在电视上看见抻面师父三下五除二，就像变魔术一样由粗变细，最细还能穿过绣花针，太神奇啦！第一次吃兰州拉面宽汤面细，现吃现做，汤鲜味美，面条顺滑入味。
北京炸酱面作为一名地道四川人表示:形式大于内容，七七八八各色小菜，一碟一碟，看起来还不错，一碗炸酱淋在面上，齁咸齁咸的，没有想象的那么好吃。
西安油泼面我是比较喜欢，手工抻面，也是现吃现做，豆芽，青菜，面条辣椒，蒜，葱花一勺热油淋上，滋滋炸响的声音，再加上热油激发出的蒜香，葱香，辣椒一起混合在空气中，食欲瞬间被引爆，剩下就是大快朵颐。
祖国地大物博，各地饮食文化也各不相同，各有特色，入乡随俗，做一名优秀的吃货吧！
▍对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
作为土生土长南方人的我，也作为一个不挑食很典型吃货的我，特别喜欢吃面食，并且还是百吃不厌，不管大街小巷只要在市面上能见到的面馆，不管哪里的面我都想进去尝尝，领略全国各地不同的面食风味。
全国很多地方都有自己地方上的特色面食，好在现在资源共享，交通便利，不用再为了一碗面天南地北的奔跑了。现如今南方可以随时吃到北方的美食，北方也能随处可见南方的美食，对吃货们来说真是太幸福了。
我吃过比较有名气的面有:兰州牛肉拉面、四川担担面、山西刀削面、广东云吞面、广东竹升面、老北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、扬州阳春面、杭州片儿川面、陕西臊子面。每种面都各有各的特色，各有各的独特风味，吃后口齿留香让人难忘。
▍对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
谢谢邀请，我是竹园晚春，很高兴回答这个问题。
面条是五谷杂粮之一，易于消化营养丰富。食用简单方便。它既可以当主食又可以当副食，别小看面条，很多人都忽略了面条中含有丰富的蛋白质跟足够的热量。下面我给大家分享十款比较出名的面条，看看你最喜欢的是哪一款？欢迎留言讨论。
1、兰州拉面
正宗的兰州拉面，深受全国各地的人们喜爱。这是一道技术含量非常高超的面食，无论是从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面都讲究巧妙运用的技术水平。来一碗兰州拉面，清真味美，连汤都不剩。
2、贵州肠旺面
贵州肠旺面以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。主料选用猪回肠，新鲜猪血（清肺吸尘武器）手工擀制鸡蛋面制作而成，其汤色鲜红，油而不腻，食之咽下，满口生香。
3、重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的特色小吃，一碗麻辣鲜香的重庆小面最大的精髓在于做小面打底的汤料，用猪筒棒子骨小火慢熬而成。佐料放入碗中加调料调好味，再来点香喷喷的猪油，加入高汤，放入煮好的面条，加上几根翠绿绿的空心菜，瞬间巴适得很！
4、四川担担面
四川担担面是四川的独特风味。担担面是四川的一道名著名小吃，已经有上百年的历史。四川担担面面条细薄，咸鲜微辣，色泽红亮。香气扑鼻。以红油辣椒，芝麻酱，蒜蓉，葱花等精制而成。
关于四川担担面的由来，传说当年四川小贩以挑担的方式，扁担的一端是煤球炉子，上面是个铜锅，另一端是碗筷和调味料。他们走街串巷，以吆喝的方式卖面，大街小巷的人们一听到吆喝声：担担面，就立即跑去品尝一碗香气疼疼的担担面，因此担担面一直流传至今。排名中国前十。
5、北京炸酱面
闻名各地的老北京炸酱面首先选用的酱是关键。由菜码炸酱拌面而成。做炸酱时火候和配料的比例要掌握均匀，做出的炸酱才香味浓郁。
6、山西刀削面
山西面食历史悠久，源远流长，至今已有2000多年的历史。 山西刀削面也是一门高超技术活。只有技术水平高超才能达到和面，揉面，削面，步步功夫精湛，最后才能削出中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，这样的刀削面才能达到入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，的口感。
7、陕西油泼面
这个油泼面我还是在西安吃的，确实很喜欢油泼面的劲道跟香味扑鼻。买一两手工擀的湿面条煮熟捞入碗中，调入调味料，撒上姜葱蒜末，干辣椒面，烧热一勺花生油九成热浇在上面，“磁”的一声，它不香吗？
8、河南烩面
我记得是在郑州吃过，我比较喜欢吃羊肉烩面。河南烩面也是当地的特色美食，有着悠久的历史。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面以高汤做底汤，分别有羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。
9、凯里酸汤面
凯里酸汤面源于贵州黔东南苗族侗族自治州少数民族的民间特色美食，现已遍布全国。贵州酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸。矿物质主要是钙、磷、铁、锌等。其中钙和磷的含量较高。贵州民间一直在流传：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，的民言是有一定科学依据的。用凯里酸汤做底汤做的酸汤面，酸汤粉，酸汤鱼，酸汤牛肉……酸鲜嫩滑，淡雅香醇，开胃爽口，不油不辣，符合现代人的饮食，颇受欢迎。
10、武汉热干面
第一次在广州吃热干面感觉那个芝麻酱粘糊糊的好腻，根本吃不下去，也许是做法不正宗，也许是我还没习惯那种用酱干拌的味道吧。再次吃的时候以往不同，看着老板把面条煮熟，装入碗中，再淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，爽滑有筋道、酱汁香浓味美，一碗吃光光。
谢谢各地的小伙伴们，以上十款面条有你喜欢的吗？你们都吃过哪些美味的面条？大家有不同见解的欢迎在下方留言讨论。
▍对于全国最有名的那些面，作为吃货的你都吃过哪些？
自古以来中国就有吃面的习惯，不过以前的面吃起来比较硬。最早的面可以追溯到东汉时期，人们为了让面吃起来更加的顺滑，于是制作出了很多特色面。比如刀削面，炸酱面，烩面等等。这些面都是各个地方根据自己家乡的特色而制作出来的美食
目前在中国排名前十的面分别是:北京炸酱面，广东云吞面，河南烩面，兰州牛肉面，四川担担面，山东炝锅面，山西刀削面，武汉热干面，延吉冷面，咸阳biang biang面。这十种面在中国都非常有品尝价值
下面我就给大家分享我尝过的面
1.四川担担面
担担面是四川的特色美食小吃。它主要是由面粉，红辣椒油，芝麻酱，葱花等材料制作而成的川味面条。也是我国十大面条之一，但面煮好之后，你会发现他的面条很细，而且卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味
2.山西刀削面
它是山西的特色美食，因其风味独特而驰名中外。刀削面全凭刀削，非常考验削面师傅的手艺，用刀削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，这种面吃到嘴里外滑内筋，软而不粘，越吃越香，深受面食爱好者的喜爱，它也同样入选了中国十大面条
3.兰州牛肉面
兰州人的一天往往是从一碗牛肉面开始的，现在的兰州牛肉面已经迈出国门，走向世界。国内的任何一个城市里都能看到他的影子，作为穆斯林清真食品的代表。这种面条也受到了各族人民的广泛认可，接地气的价格也给它打上了物美价廉的标签
4.岐山臊子面
这种面条历史十分悠久，一碗正宗的岐山臊子面应当具有面白薄筋光，油旺酸辣香的特征。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，男女老少都很爱吃。每当有红白喜事，臊子面就是流水席上最重要的主食
5.延吉冷面
炎炎夏日吃什么最开胃，当然是一碗带着冰碴的冷面，吉林延边地区以延吉冷面著称。主要原料有荞麦粉，小麦面和淀粉。也有用玉米面，高粱米面和土豆淀粉。其中尤以荞麦面冷面最受欢迎，把煮好的面过凉以后放到碗里，加之前煮牛肉用的汤，再搭配辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻等辅料。面条筋道有嚼劲，汤汁酸甜可口。夏天里，没有一碗冷面解决不了的问题
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