为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
2024-10-28 22:20:01
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▍为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
按提問字解意，粵是廣東的簡稱，在廣東的客家人說粵菜有他們的份也沒錯，雖然客家菜不在中國菜係裡面，但是現在的粵菜裡面是有客家人潮州人創出來的菜品在其中的，如果是客家人說廣府菜有他們的份就不對了，因為廣府不是廣東，廣東省外的人大部份都說廣東菜(粵菜為代表)，現在的廣東主要由廣府使潮州馕哈咖仁這三大漢族民系組成，所以潮州菜客家菜廣府菜也就取長補短匯聚一堂了，也就是大家所說的以廣府菜為代表的廣東菜了。用普通話念粵菜與念廣東菜哪個更容易聽懂?
▍为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
江西客家人吃粤菜？福建客家人吃粤菜？湖南客家人吃粤菜？四川客家人吃粤菜？难道说，粤菜涵盖了赣菜闽菜湘菜川菜？这样说会不会招骂？一直以来，粤菜的定义就是“广府菜+潮菜+东江菜”，当然，在长期的民族交融中，东江菜融合了部分河惠客系菜式，南雄始兴等处融合了部分湘赣菜式，散入川渝的太平军后代及填四川的部分客家人早就适应了川菜。然后，你说究竟什么是客家菜？请问题主，究竟是哪里的客家人说粤菜有他们的份？
▍为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
您好。这种说法是正确的，狭义的粤菜是由广府菜、客家菜和潮州菜组成的。现在的粤菜除了上面三个地方的特色还有粤西地区粤北地区的菜式加入。下图都是广东味道。[微笑][祈祷]
▍为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
作为广府人我告诉你，粤菜甚至包括江西广西福建海南。而珠三角经济文化最发达，所以叫粤菜。
▍为什么有的客家人说粤菜有他们的份？
客家菜指的是闵粤两省的独特的客家草人，江西，湖南及四川的客家人已被当地同化，只保留语言，粤菜容纳各地菜式结合广式菜又形成了新的菜式，这就是粤菜！
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