谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
▍谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
不要被喷子们忽悠。
海天味业，中国调味品龙头老大第一品牌，当然是海天味业好。
▍谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
我告诉你一个唯一检验方法，不管什么牌子，只要包装上标有酱油18186，醋18187的都是纯粮酿造，否则都是色素勾兑。
▍谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
我的一个同事说他家买回来的酱油都要烧沸后再吃。他说看过酱油的生产过程，觉得很脏。据说伟人就从不吃酱油。因为他家里做过酱油，小时候见到酱缸里蛆虫爬，有了心里阴影，所以他以后再也不吃酱油了。就连最喜欢的红烧肉里面也不允许加酱油。
我没有见过酱缸，眼不见为净。酱油还是家里的必备调味品。我一般买千禾的，千禾一直标注的零添加，感觉吃得放心一点。醋比较喜欢山西的老陈醋，山西陈醋这么有名，名气是多年的积累，也是品质的保证。我也比较喜欢陈醋的那种口味。
蚝油和蒸鱼豉油买李锦记的，李锦记毕竟是百年老店，质量应该不错吧。蚝油和蒸鱼豉油吃得少，经常买来没有吃多少就已经过期了。偶尔买海天的，这种情况比较少。海天虽然是上市公司，但不是我喜欢的品牌。
我的原则是尽量买大品牌的产品，这样品质有保证一点。还有看配料表，买纯粮酿造的，醋和酱油不要买勾兑的。
品质好的醋、酱油，一定要看准它们的关键性指标——食醋的总酸度和酱油的氨基酸态氮。
醋的总酸含量越高，发酵越彻底，酸味越浓，发酵过程中同时产生的氨基酸、有机酸等物质也越丰富。
酱油中氨基酸态氮含量越高有更浓的鲜味，相对来说品质更佳。
总之，人不识货钱识货，毕竟是“进口”的东西，善待自己，不懂的话买稍微贵一点的感觉要放心一点。病从口入，把好“进口”关。
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▍谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
什么牌子都一样，酱油工艺基本一样，说没加添加剂你信吗？只是添加剂有所不同，不过这些添加剂若按国家标准生产是没有问题，若你把酱油当水饮那当然有问题啦。
▍谁能告诉我现在酱油、醋、蚝油、蒸鱼豉油买什么牌子的好？
只要是大品牌都设问题，至于买0添加的还是有添加的，由你的钱包大小而定！
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