农村老人常说的“黄膘肉”到底是什么？能吃吗？
▍农村老人常说的“黄膘肉”到底是什么？能吃吗？
我们南方，没有黄膘肉，养几年的母猪肉有点代黄色，词料，青词料，干词料，不会出现黄瞟肉，猪有病打黄连素，皮下注射，几天有点黄，通过久了就不黄，我也养了50年猪，猪治病打针十多年，没有发现黄膘肉，只有猪肚，大肠黄色，是肠胃炎的表现，黄膘肉，能吃吗？能吃198o年以前，不管猪温死，保哨温死，农药重毒死的猪大小都要吃，吃不完去卖，1元1斤，8毛1斤，5毛斤，3毛1斤，砖厂，瓦厂，石灰，都喜欢会餐，没有丟，1980年以后，人民的生活水平提高，到现在国家管理严格，大猪场，猪一死多少头用挖机埋了。
▍农村老人常说的“黄膘肉”到底是什么？能吃吗？
农村老人常说的“黄膘肉”到底什么？能吃吗？
老人常说的黄膘肉是猪黄膘肉，主要特点就是屠宰后的生猪猪肉脂肪发黄，俗称“黄标肉”也叫黄脂肉，这样的猪肉只要是在合格的屠宰场经过检验检疫后定为不合格猪肉，是不允许上市销售的。
但在农村因为生猪屠宰管理有漏洞，一些小刀手在家自己屠宰生猪，没有经过动物卫生监督所检验检疫，而私自在菜场出售猪黄膘肉
猪黄膘肉常常有一种腥臭味，而且肉松软，是不能吃的，黄膘肉的生猪是不健康的猪，导致黄膘肉的主要原因是
1、长期饲喂霉变饲料、饲料中鱼粉含量过高等因素，会引起猪脂肪发黄
2、猪有肝胆方面的疾病，猪寄生虫等，会引起猪脂肪发黄
3、猪长期使用药物，没有足够的休药期，比如长期使用磺胺药物等，会引起猪脂肪发黄
所以综上所述猪“黄膘肉”是不能吃的，对人的身体有一定的危害，大家在日常生活中一定要仔细购买，如果在菜场发现这样的肉最好举报到当地的动物卫生监督所，防止其他老百姓上当受骗。
▍农村老人常说的“黄膘肉”到底是什么？能吃吗？
我们这乡下也有“黄膘肉”，不过是素的，专指老南瓜
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