每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
▍每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
醪糟含有很多身体所需的氨基酸,经过发酵后,其营养成分特别容易吸收,
醪糟酸甜可口,开胃、增进食欲,早餐适当吃一点醪糟鸡蛋牛奶,还是有好处的
但是这些食物,不适合天天吃,每天吃腻不说,对身体也是有害的,
每天蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、虾,多吃粗粮合理搭配,保持良好的心情,身体倍棒!吃嘛嘛香。
健康才是本钱,有了健康才有一切。
你认同我的观点吗?
▍每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
导读
醪糟鸡蛋牛奶,融合了醪糟酒香、鸡蛋蛋香和牛奶的奶香,再加入适量的熟芝麻、熟花生碎等,吃入口中,蛋花柔软,滑嫩爽口,甜中微带酸,经过咀嚼,又有熟芝麻和熟花生的香味,是一道挺好的美食。
由于鸡蛋和牛奶中的蛋白质都是优质蛋白质,含有8种人体必需氨基酸,因此,很多人把鸡蛋和牛奶作为早餐的必选食材,做成各种各样的美食,如茶叶蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋灌饼、荷包蛋、醪糟鸡蛋牛奶等等。每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
一碗醪糟鸡蛋牛奶中的营养成分
醪糟鸡蛋牛奶主要原料,一个鸡蛋(带壳60克左右,全蛋液按50克)、一盒纯牛奶(250毫升)和一勺醪糟(30克,水分70%左右),(为了便于计算和得出有参考价值的结论,其它辅料如熟黑芝麻、熟花生碎等重量不计)。总重量约330克左右,煮好后约300克左右(按10%左右的损耗计算)。
1、一碗醪糟鸡蛋牛奶中的蛋白质
你每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得优质蛋白质约15克左右,其中醪糟中的蛋白质0.78克,鸡蛋中的蛋白质6.3克,纯牛奶中的蛋白质8.25克。
2、一碗醪糟鸡蛋牛奶中的脂肪
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得脂肪约14.8克左右,其中醪糟中的脂肪0.012克,鸡蛋中的脂肪4.75克,纯牛奶中的脂肪10克。
3、一碗醪糟鸡蛋牛奶中的碳水化合物
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得碳水化合物约19.5克左右,其中醪糟中的碳水化合物6.72克,鸡蛋中的碳水化合物0.35克,纯牛奶中的碳水化合物12.5克(主要是乳糖)。
4、一碗醪糟鸡蛋牛奶中的钙
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得钙约328亳克左右,其中鸡蛋中的钙28毫克,纯牛奶中的钙300毫克。
5、一碗醪糟鸡蛋牛奶中的其它营养成分
(1)胆固醇
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得胆固醇约218.5毫克左右,其中鸡蛋中的胆固醇186毫克,纯牛奶中的胆固醇32.5亳克。
建议每天饮食中胆固醇不宜超过300亳克,每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛,获得的胆固醇已经达到72.8%左右,中餐和晚餐中的食物也会含有胆固醇,因此,每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可能会导致膳食中胆固醇偏高,引起血胆固醇偏高,有发生心血管疾病的风险。
(2)水分
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得水分约275克左右,其中醪糟中的水分21克,鸡蛋中的水分143克,纯牛奶中的水分217克。
(3)其它营养成分
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得少量的钾、钠、镁和锌等矿物质,维生素A、维生B1、维生素B2、叶酸等维生素。
小结
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,可获得水分(275克左右)、蛋白质(15克左右)、碳水化合物(19.5克左右)、脂肪(14.8克左右)、钙(328毫克左右)、胆固醇(218.5毫克左右)和少量其它的矿物质和维生素。
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,有发生心血管疾病的风险。
由于鸡蛋中含有较多胆固醇,因此,建议每天只吃1个,并且不能每天都吃。
做到膳食平衡,食物多样化,保持愉快的心情和适量的运动,有助身体健康。
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▍每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
醪糟是我国的一种传统食品,糯米经过蒸煮、微生物发酵而制成醪糟,之所以选择糯米是因为糯米的支链淀粉比例高,蒸煮后口感更佳软糯,味道也更甜。是一种营养丰富、味道酸甜可口的营养食品。
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醪糟,又叫做甜酒酿、糯米酒、甜米酒等,具有补充能量、健胃健脾的作用。我国醪糟的酿造历史悠久,秦汉时期就已有醪糟酿造的记载。虽然将醪糟称为米酒,但其实醪糟的酒精含量较低,而且营养成分很丰富,含有十几种氨基酸及人体所需的8种必需氨基酸,其中含量相对较高的有天冬氨酸、谷氨酸和亮氨酸。醪糟中还含有丰富的矿物质,包括钙、镁、磷、 铁、锌、铜等,其中钙和磷的含量较高。而且醪糟中还含有有机酸和多种维生素,人体吸收利用率高,具有很好的营养和保健功效。
鸡蛋和牛奶则是蛋白质的优质来源,而且含有一定脂溶性维生素如维生素A和维生素E,并且牛奶可以为人体提供优质的钙。所以醪糟牛奶鸡蛋的总体上的营养特点就是蛋白质含量丰富、矿物质和维生素含量较高、脂肪含量较低,营养素的吸收率也较高,适合各个年龄段的人群食用。
除了醪糟鸡蛋,大家还可以在醪糟中加入小汤圆、桂圆、红枣、枸杞、芝麻、核桃等多种不同的食材,丰富口味和营养。
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▍每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
醪糟,又叫酿、甜米酒,一般是以糯米或大米为原料,加入酒曲发酵而成的一种食品,再加上鸡蛋和牛奶两种食物,作为早餐来吃,营养丰富,味道香甜。
每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
醪糟是我国的传统发酵食品,一般在南方吃的比较多。醪糟中的糯米或大米经过发酵后,其中的淀粉会被分解为单糖或低聚糖,吃起来会有甜味,米中的蛋白质会被分解为小片段的多肽或氨基酸,所以,醪糟比糯米或大米更容易消化,适合于消化能力比较弱的人。
醪糟中的维生素和矿物质基本上都是糯米中原有的,在发酵的时候会有少量的B族维生素的增加。淀粉分解为的糖类还会进一步发酵,转化为酒精、二氧化碳和有机酸,发酵后的醪糟,色白汁清,味道酸甜醇厚,风味独特,有开胃、增进食欲的作用。
发酵后的醪糟会有一定的酒精含量,所以还会促进血液循环,冬天喝的话会感觉浑身暖融融的。
鸡蛋有“全营养食物”的美称,富含优质蛋白、12种维生素、钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质,以及少量的omega-3脂肪酸和大量的卵磷脂、叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等很多成分,营养价值高。
牛奶也是一种营养价值很高的食物,几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C的含量较低外,其他营养素的含量都比较丰富。牛奶还是优质蛋白、钙和维生素B2的良好来源。
醪糟、鸡蛋、牛奶这三者搭配,作为早餐,可谓能量满满,比较适合体质较弱、消化能力不足的人。如果本身比较瘦弱,也没有酒精、鸡蛋、牛奶过敏和不耐受的问题,那么每天早上喝一碗是可以的,能够为身体提供一定的能量和营养摄入,对恢复体力、补充营养有好处。
如果是血糖比较高或者是需要控制能量摄入的人,每天早上喝一碗就不太适合了,消化吸收快不利于控制血糖,能量高不利于减肥,所以早上建议搭配一些蔬菜、主食最好粗细搭配,这样对健康可能更有利。
▍每天早上吃一碗醪糟鸡蛋牛奶,会发生什么?
就这样说吧,我奶奶,之前困难时候也是经常早上吃醪糟鸡蛋,不管别人吃不吃,怎么说,反正自己雷打不动早上鸡蛋换着花样吃。现在九十多,自我记事时就很少生病,记得吃过一次药,一次感冒要打针,医生请到家,也不打,后来也好了。现在也是眼不花耳不聋,她大女儿就是我七十岁的大姑,走路都撵不上她。这么长寿,可能是因为她心大,但是营养跟得上,对自己好,也是一方面的原因。
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