有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
▍有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
长期高油、高盐、高糖饮食,是心血管健康的“杀手”。建议饮食按照“东方膳食模式”:增加粗粮,减少精米精面;推荐植物油,低温烹饪;增加白肉、减少红肉,推荐豆制品;蔬菜多多益善,保证适量水果;推荐适量坚果、奶类;强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。
▍有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
高血脂如果长期不重视,就会在血管内壁堆积更多的类脂质物质,也就是老百姓说的血管垃圾,久而久之就会形成血管斑块,导致血管狭窄,进而引起缺血,引发心脑血管疾病,引发心梗脑梗。
总有很多高血脂的人,问我:那是不是以后不能吃肉了?
当然不是这么简单!
一、什么是高血脂
血脂包括:总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯;其中高密度脂蛋白胆固醇是好血脂,高一点比较好,不算高血脂。
其余三项总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等等属于坏血脂,当这三项血脂升高后,就是高血脂。
二、高血脂有什么症状
高血脂会导致什么不舒服吗啊?在医院总能遇到很多高血脂的患者,他们说不疼不痒干嘛还得控制。其实三高都有这个特点,就是大部分三高初期没有症状,没有任何不舒服。但这不代表没有危害,任何三高都要重视,高血脂大部分人没有症状,只有少部分人可能会头晕、昏昏沉沉、记忆力下降等等不适。长期高血脂最终发生心脑血管疾病,那时候就是心脑血管疾病的症状了。
三、高血脂千万不能吃什么
当发现高血脂的时候,确实要严格控制饮食,因为不健康饮食是导致高血脂的一个主要原因。如果高血脂后,还不健康饮食,那么会加重高血脂,加重动脉粥样硬化。但是健康饮食,并不是说绝对不能吃,如果说绝对不能吃,那就是喝酒,因为喝酒会导致甘油三酯,且高甘油三酯后,喝酒也会引起急性胰腺炎。所以高血脂千万别喝酒,更别错误的认为喝酒会活血化瘀降血脂,这是谣言。
对于具体的饮食,有一些是必须严格控制的,比如肥肉、油炸、内脏、含糖碳酸饮料、油酥品等等这些食物要严格控制,尽量不吃。有些食物要适当减少,比如精细粮要适当减少,猪牛羊等红肉适当减少。
在这个基础上,增加蔬菜、水果的比例,适当增加粗粮杂粮的比例;肉类以鱼肉、禽类等为主,适当增加一点奶制品、坚果等等。
这是高血脂的一个整体的饮食原则。
四、要不要吃药,吃什么药
健康饮食是高血脂的基础,但并不是所有的高血脂经过健康饮食都能恢复正常。有部分高血脂患者,尤其是高胆固醇患者,低密度脂蛋白胆固醇升高的患者,即使通过健康饮食,血脂也无法达标,那么就需要加一点他汀类降脂药。
如果甘油三酯高于5.6,建议加一点贝特类降脂药,因为这时候容易诱发急性胰腺炎。
总之高血脂,千万不能碰酒,其他食物,没有说千万不能碰,但要注重比例!
▍有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
有高血脂的人千万不能碰哪些食物?估计很多血脂升高的朋友都有类似的疑问。张大夫自己在门诊上也常常被患者问起这个问题。其实,说实话,大家认识这个问题真的不能太过于绝对,不能说有些朋友血脂升高了,遇到某些事物就一口都不能吃了。其实即使是血脂升高的人,有些事物也是可以吃的,但是关键问题就是注意吃的适量的一个问题。那么,到底哪些食物高血脂的人要注意适量吃呢?今天张大夫就给大家说一说。
1、富含饱和脂肪酸的食物
其实一提到饱和脂肪酸,可能很多人还不清楚它到底是什么?其实,饱和脂肪酸其实就是指没有双键的脂肪酸。这么说可能比较艰涩难懂,说的更加通俗一点,饱和脂肪酸就是常温下呈固态的肥油,其中以牲畜类动物油脂富含更多的饱和脂肪酸。比如说猪、牛、羊的白肉和油脂,就富含更多的饱和脂肪酸。
其实,说到这里,咱们中国的很多传统美食都是富含饱和脂肪酸的,比如说卤煮、羊杂汤、牛杂汤、羊肉汤、牛肉汤、羊肠子汤、猪头肉、火锅等等,都是饱和脂肪酸含量很高的食物。
之所以让大家少吃这类食物,主要原因是因为饱和脂肪酸吃多了,直接结果升高甘油三酯,间接结果是升高胆固醇,可以说饱和脂肪酸的确是容易让大家升高的血脂更加难控制,对于高脂血症患者来说,一定要注意少吃富含饱和脂肪酸的食物。
2、富含反式脂肪酸的食物
说到反式脂肪酸,很多人可能也不知道它是什么。但是,如果告诉大家反式脂肪酸广泛存在于糕点、蛋糕、各种小零食中的时候,你可能对它就不陌生。其实,反式脂肪酸是与植物性食物中自然存在的不饱和脂肪酸不同,它主要来自于部分氢化的植物油。这种反式脂肪酸吃多了,会大幅度升高人类发生心脑血管疾病的风险,大家一定要注意少吃。
3、富含胆固醇的食物
富含胆固醇的食物大家更加熟悉,比如说鸡蛋蛋黄、鱼子、某些海鲜、动物内脏等等。其实,富含胆固醇的食物会让杂食类动物觉得很好吃,所以一般杂食类动物都爱吃这类食物,这其中就包括人类。而富含胆固醇的食物吃多了之后,最明显的不良作用就是升高血液中的胆固醇水平。而升高的胆固醇又会让人类发生心脑血管疾病的风险升高。所以说,无论是谁,平时对于高胆固醇含量的食物都要注意少吃,适量吃。
一般说来,一个普通健康人每天胆固醇的摄入量尽量控制在100-300mg,不要超过300mg比较好。300mg胆固醇大约就是2个鸡蛋黄含有的胆固醇含量。
总而言之,对于血脂升高的人来说,最大的隐患就是高血脂带来心脑血管疾病的高发,而有效的控制饮食中的一些食物也是改善血脂升高的重要一环,大家不能忽视,尤其是上面提到的3大类食物更是应该留心注意!
▍有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
高脂血症是一种常见病多发病,为了很好的控制血脂,有很多食物都是不能吃的。
1、糯米
糯米的热量很高,多吃的话容易引起肥胖,不利于高脂血症患者体重的控制。过多的能量还会转化成脂肪储存在体内。
2、猪脑、猪肝、猪大肠等内脏
这些动物内脏的胆固醇含量比较高,食用后会增加血液中胆固醇水平。
3、鸡肉
鸡肉中含有大量的饱和脂肪酸,可以升高血液中的低密度脂蛋白,使其堆积在血管壁上,引起动脉粥样硬化、引发心脑血管疾病等。
4、腊肉
腊肉大多是用五花肉制成的,脂肪和热量都是很高的,食用后容易引起高血压、高血脂、肥胖,动脉粥样硬化等等。
5、鱼子
鱼子中胆固醇含量较高,不但可以升高血清胆固醇水平,还可以升高低密度脂蛋白诱发动脉粥样的发生,提高心脑血管疾病的发病率。
6、白酒
酒精可以抑制体内的脂蛋白脂肪酶,促使甘油三酯升高,加速动脉粥样硬化。
7、猪油
猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇水平都是很高的,高血脂患者吃了容易增加动脉硬化和心脑血管疾病的发病率。
8、咖啡
咖啡豆里面的咖啡白脂肪等物质可以升高血清胆固醇、低密底脂蛋白和甘油三酯的水平,从而升高人体血脂。
9、榴莲、柚子、椰子
榴莲和椰子含糖量比较高,过度的糖摄入会在体内转化成甘油三酯,升高血脂。榴莲还是高脂水果,含有大量的饱和脂肪酸,多吃会升高体内的总胆固醇水平,加重高血脂病情。
柚子中含有一种酶抑制剂,对于药物的代谢有干扰,让血液中的药物水平增高。
高脂血症患者在服用降脂药的同时吃柚子,相当于服用了过量的降脂药。
▍有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
我国成年人中,血脂指标有一项或多项出现异常的比例占到4成以上,对于有高血脂问题的朋友来说,做好饮食调理,当然是非常重要的一个方面,但如果说“千万不要碰哪些食物”,就说得有些太严重了,高血脂患者确实应该注意饮食宜忌,但绝对不能吃的食物,其实并没有。
对于高血脂患者饮食调理的误区
在说具体饮食注意事项之前,先来为朋友们纠正一个误区。
有很多朋友发现自己血脂升高了,往往第一个反应就是:我平时吃的不油腻啊,也不胖,怎么血脂就高了呢?实际上,饮食中摄入的脂肪,与我们血液中的脂质成分高低,并没有如此直接的关联关系,并不是吃进去的脂肪,就吸收进入血液变成了血脂那么直接简单,我们血液中的血脂成分,是经过复杂的血脂代谢过程才形成的。
虽然我们摄入的脂质营养,对于为身体血脂的转化代谢过程中有着非常重要的作用,但我们吃进去的脂肪,需要先经过身体的分解,吸收,最后经过肝脏的代谢合成,才能够转换为血脂成分为身体提供脂质营养,因此,有很多朋友虽然吃得不油腻,但仍然可能会出现血脂升高的情况,一点也不奇怪。
当然这并不代表我们发现血脂升高,就不需要控制饮食了,长期的高脂高糖饮食习惯,暴饮暴食能量摄入过剩的状态,是造成身体脂质代谢负担,引起血脂升高的重要风险因素,而在发现高血脂问题后,积极地从饮食方面进行多加控制,也是非常重要的。
高血脂患者如何做好饮食调理?
我们进行血脂检查,一般由4个指标,总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇,甘油三酯。这四个指标中,总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇,甘油三酯升高,高密度脂蛋白胆固醇偏低,都是影响身体健康的血脂异常情况,在这四个指标异常中,甘油三酯作为血脂代谢的初级产物,在轻中度升高的情况下,通常加强饮食控制调理效果最明显,通过短期的饮食控制,往往就能够看到较明显的调节效果,而对于总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇水平的升高,控制饮食,往往效果就没有立竿见影的效果,需要长期坚持才能够起到一定的辅助控制效果。
高血脂的饮食调理,我们不说什么东西坚决不能吃,千万不能碰,我们只说有些食物确实应该要要注意控制量,尽量避免过量吃:
首先是高油高脂饮食,高油高脂,过于油腻的饮食,能够为身体提供过剩的脂质营养,也会导致摄入能量的过剩,导致肥胖问题的发生,特别是一些难以消化吸收的饱和脂肪酸,反式脂肪酸的过量摄入,就更是造成脂质代谢负担,导致血脂代谢异常,出现高血脂的重要风险饮食,那些食物含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸呢?我们常见的动物油脂,羊油、牛油等,都是富含饱和脂肪酸的食物;而一些高温加工的食物,比如油炸、烧烤、烘焙等方式烹饪出来的食物,往往富含反式脂肪酸,也是值得注意要尽量少吃的食物。
除了高油高脂以外,高糖的摄入也是导致血脂升高的重要饮食因素。过多的糖分摄入,不光是指有甜味的糖,一些高碳水化合物的食物,比如馒头米饭等主食的过量摄入,同样也会导致体内的糖分摄入量增加,能量过剩,而过多的糖分在转化为肝糖原贮存后,再多余的糖分就会转化为甘油三酯,因此,想要控制血脂稳定,就要注意避免高糖饮食的摄入,当然这并不是说馒头米饭也不能吃了,而是要注意适量,不要过量暴饮暴食,如果能够与其他粗粮谷物搭配,那就更好了。
上述这些饮食要注意适量,另外一些影响肝脏健康的饮食,就真的是应该尽量少吃了。肝脏是脂质代谢的重要器官,也是为身体分解毒素的重要器官,但如果经常吃一些不健康的食品,肝脏的工作负担就会加重,出现肝脏功能受损的风险也会增加,肝脏功能受到影响,脂质代谢就会出现问题,出现高血脂的风险就会更高,而养护好肝脏健康,也是加强高血脂调理的重要方面。哪些食物可能会影响肝脏健康呢?一些加工食品含有防腐剂和亚硝酸盐,烧烤食物中含有丙烯酰胺,苯并芘等毒物,还有一些品控不够严格的食材、非法加工的食物中,还含有重金属、黄曲霉素、非法添加的化学物质等,这些不健康的饮食,都有可能会影响肝脏健康,从而影响脂质代谢,高血脂患者都要注意尽量少吃。
除了吃的,喝的方面也要注意。首先要说的当然还是饮酒的问题,酒精对于肝脏健康的影响我们说了很多了,因为长期过量饮酒导致酒精性脂肪肝,肝硬化等问题的朋友也不在少数,而肝脏有是脂质代谢的主要器官,因此,喝酒对于高血脂的影响是明确的,高血脂患者,应该多注意限制饮酒,尽量避免饮用高度烈性酒;除了酒以外,一些高糖的饮品,虽然口感好,但如果想要控制好血脂水平,也要注意少喝。
关于高血脂的饮食注意,今天先给大家说这么多,除了要注意控制脂、糖的适量摄入,尽量避免一些影响脂质代谢的有害饮食摄入以外,在日常生活中,多注意摄入优质蛋白,维生素,膳食纤维,调理好肠道菌群健康等方面的健康饮食,也是一定要注意做到的,不必过度节食,科学合理补充营养,才能够更好的通过饮食调理好高血脂问题。
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