糖尿病人能吃板栗么？

2024-12-19 11:20:02 浏览：1

▍糖尿病人能吃板栗么？

不可以。虽然我们都说糖炒栗子有营养，但是栗子的含糖及淀粉量大约是60%-72%，而且还是糖炒的，升血糖非常快的，千万不要因为嘴馋而让血糖飙升上去，要知道血糖可是上去容易下来难，所以对糖炒栗子有想法的糖友们最好还是咽个口水，说再见～

▍糖尿病人能吃板栗么？

感谢邀答，糖尿病人可以吃板栗，但吃板栗的时候要注意一些事情。

板栗是很多人都喜欢吃的小零食，营养价值丰富，有“干果之王”的美誉，生食、风干皆宜，也可以糖炒板栗、煲汤入菜。

板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，可以有效抗衰老、延年益寿。鲜板栗中维生素C的含量比西红柿还要多。所含的钾比梨、苹果等水果高得多，是苹果含钾量的5倍。板栗中还含有核黄素（维生素B2），难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡常吃板栗能够缓解。此外，栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭要低，所以糖尿病患者也是可以适量食用的。

栗子的营养价值虽然很高，但需要注意食用得法。栗子生吃不易消化，熟食又容易滞气，所以一次不宜吃过多，而且细细咀嚼可以达到更好的补益效果。因为栗子含碳水化合物比较多，糖尿病患者吃栗子应适可而止，最好是把栗子做在饭菜里吃，烹调中不要加白糖，同时要减少吃米饭的量，或者是在两顿饭之间当零食食入少量，不能在饭后大量吃，以免影响血糖的稳定。

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▍糖尿病人能吃板栗么？

首先不建议建议糖尿病人吃板栗。这是因为板栗中，含有大量的糖，升糖指数比较高。这对于糖尿病人来说，是应该避免吃的食物。

其次，如果非要吃的话，要注意以下几点。

一是要控制食量。板栗中淀粉含量高，点与米、面相似，是一款代餐食品。所以吃了多少栗子，就需少吃多少主食。同时要注意少食。因为板栗吃多后会引起胀气，甚至便秘，所以食用量不宜过多。

二要注意制做方法。将栗子和蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补又能延缓板栗中糖分的吸收。同时，最好和膳食纤维含量高的食物一起食用，这样可减缓栗子中淀粉的吸收，有助于控制餐后血糖水平。

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▍糖尿病人能吃板栗么？

中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，九十月板栗笑哈哈”。最近又到了板栗成熟的时节啦，市场上的板栗多了起来！满大街都是炒栗子的香味，人们都忍不住想买点来吃。但是对于糖尿病患者来说，因为板栗甜甜的味道总是会再三犹豫，那糖尿病患者可以吃栗子吗？

板栗营养价值高

板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效，大家可从以下几点了解：

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

糖尿病患者吃板栗的正确方法

1、食用量

栗子的营养特点与米、面相似，所以简单的方法就是用栗子替代相应量的主食，比如吃100克(二两)干栗子，就需少吃2两米饭(指二两生米煮成的饭)。

鲜栗子的水分含量较多，二两鲜栗子的营养含量才和1两干栗子或米、面相似。因此，如果吃2两鲜的栗子，就只需少吃1两米饭。栗子吃多后会引起胀气，甚至便秘，所以食用量不宜过多。糖尿病患者每天吃一、二两的栗子，并减少相应的主食量，就可享受美味与控制血糖兼得了。

2、食用方法

栗子的食用方法很多，除了糖炒栗子外。还能生着吃，还可蒸栗子、煮栗子、栗子烧肉、栗子烧鸡、糖水栗子、栗子粥等。考虑到糖尿病患者对糖的摄取量要求很严格，而烹调时加糖往往不利于控制摄糖量。所以要避免在烹调制作时加糖，糖水栗子、糖炒栗子等最好避免食用。将栗子和其它蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补又能延缓粟子中糖分的吸收，是糖尿病患者不错的选择。

3、食用时间

选择何时食用，还要根据糖尿病患者平日的饮食安排而定。若平时为一日三餐制，则可以在正餐时将栗子或炒、或烧、或煮，取代部分主食食用。若一日五、六餐，可以在加餐时间食用。不过，最好和膳食纤维含量高的食物一起食用，这样可减缓栗子中淀粉的吸收，有助于控制餐后血糖水平。

小北说

总之，无论选用何种烹调方法，在何时食用。都需建立在严格控制食用量的基础上。可以先将要食用的栗子称重好，再进行合理烹调，并在进餐时减少相应的主食量。

▍糖尿病人能吃板栗么？

当然可以，非常确定的说:糖尿病人可以吃板栗！

板栗所含热量确实较高，每百克的热量约为214大卡，和同重量的白面馒头基本相当，既然馒头都可以适量食用，为什么板栗不可以呢？而且，虽然板栗所含的碳水化合物高达42%，但是因为含有丰富的膳食纤维，所以其升糖指数比米饭还要低，只要加工板栗时没有放糖，糖尿病患者就可以适量食用一些！

板栗本身也是营养极为丰富的，尤其是所含丰富的不饱和脂肪酸，能够清除血液中的胆固醇和甘油三酯，维护血管内壁的完整平滑，减轻动脉粥样硬化病变，降低心脑血管并发症发生的几率;

板栗还有着大量的蛋白质、维生素，以及钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种矿物元素，可以有效提高人体素质，增强免疫系统功能，延缓机体组织器官功能的退化以及消除疲劳等;

板栗还有一定的药用功效，可以用来健脾和胃、益肾助阳、强筋壮腰等，对于消化不良、肾脏亏虚、腰膝酸软等症有良好的治疗效果！

以上内容仅供参考，如有异议，请多指教！

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