有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
▍有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
根据我多年的吃货经验，以及我目前种植在庭院的蔬菜，我给大家介绍10种可以种植一次、多年采收的“懒人菜”。
1.韭菜
大家熟知的韭菜应该排在“懒人菜”首位，它不仅容易种植，还非常好管理，而且由于它独特的辛香气味，病虫害对它敬而远之。
北方种植的时间我不了解，我们广西的一般在开春前后那段时间播种或分株移栽，移栽时底肥必须放足。视天气的温度而定，移栽的韭菜一般是20～25天可以采割第一茬，以后每十天半月的就可以采割一次。而且每割完一次，韭菜就会分裂出更多的株茎，往后会越长越多，越长越茂盛，并且一年四季都可以采割。
我今年开春移栽了十多株，分别种植在两个长方形的花盆里，现在已经爆盆，每十天就可以割一次。就种那么一点点，真是吃都吃不赢。
如果想吃韭黄，就用稻草或者厚实的黑色袋子等，遮挡住准备长出来的韭菜，不让它见光，长出来以后就是韭黄了。
立秋之后，半个月以上不割的韭菜就会长出韭菜苔。韭菜苔的口感和味道跟韭菜、韭黄完全不一样，比较清甜脆口，炒腊肉腊肠特别下饭。
韭菜不仅容易种植，而且可以一种种法几种收获，并且还可以作为馅料制作各种各样的美食，比如饺子、包子、煎饼等，就是素炒或做配菜都很好吃。
2.木耳菜
木耳菜也叫潺菜、紫角叶、落葵、豆腐菜等。它是多年生植物，它生命力顽强，生长力旺盛，而且很少有病虫害。一般在四月种植，土质疏松肥沃处为佳。
木耳菜是向上攀爬生长的，想让它高产就必须搭架子或拉网，当它长出嫩芽后，在嫩芽底部留两三个芽，然后掐去芽苗食用。
木耳菜是越掐就长得越多，你今天掐去两根嫩芽，明天就立即长出五六根、甚至更多芽苗。它生长很快，有时气温高的话，一个晚上芽苗就疯长二三十公分。从小苗开始种植，两个月左右几乎每天都可以采摘。
今年四月底朋友送了十株木耳菜的小苗给我，我把它们种在院子旁边，插了几根小树枝让它们爬，结果现在我每天必须摘一把，不然隔天它就会长细长老了。
木耳菜的口感嫩滑脆口，可以清炒、煮汤、凉拌等。不过，虽然它含有丰富的人体所需的多种营养物质，但是因为它分泌的汁液黏黏滑滑的，而且独特的香味浓郁，气味较重， 许多人吃不惯，所以在市场上也不怎么受欢迎。
3.菊花脑
菊花脑是一种多年生的草本植物。因它的花和叶形似菊花，故而得名。一般在每年3～4月种植，待其长出嫩芽后，掐其芽苗食用。菊花脑的枝叶冬天会枯萎凋谢，不过次年春天又会从根部长出嫩芽，无需再次种植。
菊花脑营养丰富，含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分。
菊花脑有特殊的芳香味，芽苗清凉爽口，口感独特，煮汤、凉拌、清炒均可。
秋天，菊花脑开出黄色的小花，还可将其采摘回家，隔水蒸后晾晒干，用于泡茶、熬粥或炖汤。
4.紫背菜
紫背菜书名红凤菜，也叫血皮菜。它是一种多年生植物，春季一般在3～5月栽种，秋季在11月左右栽种。它喜温耐凉，具有耐瘠薄、耐旱耐湿耐阴、抗病性强等优点。采摘嫩枝后，又会长出更多的枝芽，一年四季均可采摘。可炒食、凉拌、煮汤，货晒干后再食用。
5.芋蒙
芋蒙是一种多年生植物，一般在3～4月栽种。它适应性强、生长力茂盛，抗病力强，无需管理，只要肥和水足，一次栽种可以长年采摘。
它的芋杆是食用部分，可以剥皮或带皮食用，不过食用前必须切段后，用盐腌制半小时以上，再挤干水分，再清洗、挤干，才能烹饪食用。
它的口感独特，炒酸、焖鸭、焖鱼或炒大肠都非常好吃。不过，由于它的制作过程比较繁琐，没有一定厨房经验的人是不懂煮它的。
6.枸杞菜
枸杞菜是多年生植物，一次栽种可连续多年采收。它的栽种时间分为春季和秋季两次，栽种方法多采用扦插。从扦插到第一次采收，春季间隔60天；秋季间隔70天，以后春夏季每7～10天可采收一次，秋冬季每15天采收一次。
枸杞菜营养丰富，食用部分是它的嫩茎叶，嫩茎叶采收了会萌生出更多的新枝芽，产量极高。
7.泰国枸杞菜
泰国枸杞菜又称守宫木、天绿香，是近年卖价高、卖得比较火的一种天然无公害的绿色蔬菜，因它色泽翠绿、口感清脆、鲜美可口的味道和适用于各种丰富多样的制作方法而广受食客青睐。
泰国枸杞菜植株像树一样，可以长到一两米甚至更高，食用嫩芽部分，掐完嫩芽下次会萌生出更多的芽苗。其粗生耐长，病虫害少，种植无需使用化肥和农药，天然健康，是名副其实绿色食品。
泰国枸杞菜营养价值非常高，富含有氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素等人体所需的多种营养物质。
不过，泰国枸杞菜的叶子和果实含有一定毒素，所以不能生吃，也不宜过量或长期食用。
8.费菜
费菜又称养心菜、景三七、土三七等，属多年生肉质草本植物，集观赏、药用、食用等多功能于一身。
费菜生命力顽强，滥生耐长，耐涝耐旱，地种盆栽均可，只要有点泥土就可以爆盆，摘其嫩芽苗食用。
费菜含有丰富的人体所需的多种营养成，炒食、凉拌、煮汤或直接食用均可 ，不过，脾胃虚寒者不宜食用。
9.黄花菜
黄花菜也叫萱草、萱草花、忘忧草、金针菜、安神菜、健脑菜、绿葱花等，属于百合科萱草属多年生草本植物，食用部分是其黄色的花蕾。
黄花菜不仅可以食用、药用，还有很高的观赏价值，其叶似兰草，绿叶丛生，花开如蛱蝶，红黄点点，鲜艳多姿，是花卉园艺的珍品，也是布置庭院的极佳观赏植物。
黄花菜适应性广，对土壤和水肥要求不高，耐瘠薄，抗干旱，耐低温，生长期间病虫害较少。无需种植技术，随便种植于畲边地头，不需要精细管理就可以茂盛生长。可采取分株、扦插、切片、种子等繁殖方法种植。
黄花菜营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物等营养物质。黄花菜的花朵或花蕾经过蒸和晒后制作成干菜，用于炒、蒸、焖、炖菜的佐料，滋补作用极好。
10.竹笋
竹笋是竹子刚刚破土而出的幼嫩阶段，竹笋砍或挖回来后，剥除笋壳，取其鲜嫩部分或炒或焖或炖均可，还可以腌制酸笋，也可以焯水后晒干制作成干笋。
竹子很容易种植，开春时取一截约半米长且比较粗壮的竹子，选择土质疏松、肥沃、背风向阳的地方扦插，第二年就会在根部长出几根竹笋，这个时候不能砍掉它们，留着长成竹子。第三年竹笋越长越多，就可以选择砍掉一部分竹笋食用了。
竹子无需过多打理，一般每年春天需要给它施农家肥和培土，往后竹笋会一年比一年多，每年可以采收几百甚至上千斤竹笋。
一笋多吃，制作方法丰富，比如烹饪后的新鲜竹笋口感清甜脆口，味道鲜美，酸笋的味道酸爽可口，干笋泡制后风味独特，各有千秋。
▍有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
什么蔬菜可以种植一次，多年采收？汇总了几个，建议收藏一下！看看有没有你喜欢吃的？
清明节马上就要到了，是我们种植春菜的大好时节，可以继续播种大葱、韭菜的蔬菜，也是开始直播露地、地膜西瓜的最佳时期。到了四月下旬也可以开始覆地膜直播露地春黄瓜、豇豆、菜豆等蔬菜了。那么您知道目前有哪些“懒人蔬菜”可以一次播种，多年采收吗？今天分享几个给大家，作为参考交流！
一、黄花菜
黄花菜大家并不陌生，它是一种百合科多年生草本植物。黄花菜比较好种植，它对土壤条件适应能力非常强，耐瘠、耐旱，雨水充足就会疯长。目前，像我国在秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地都有种植。
黄花菜的营养成分非常多，其中碳水化合物占60%、蛋白质占14%、脂肪占2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
黄花菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草，在我国已经栽种了大约有2000多年了，是中国特有的土产，还具有一定药用价值。
二、菊花脑
菊花脑是一种多年生草本植物，主要栽种范围在江苏、上海、南京等地区。具有一定的药用价值，在《上海常用中草药》中有：“清热解毒。主治鼻炎，支气管炎，风火赤眼，疮疖肿痛，蛇咬伤，湿疹，皮肤瘙痒。”的描述。
三、血皮菜
血皮菜是红凤菜的别称，又叫紫背菜，是菊科三七草属多年生草本植物。主要分布于广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地区，具有药用和菜用价值。
血皮菜是四川农村的家常菜，可用于炒猪肝、拌凉菜、食用嫩梢、爆炒、和鸡蛋一起做汤等，非常美味。并且，紫背菜还具有凉血、去虚火等功效。
四、佛手瓜
佛手瓜又叫千金瓜、合手瓜、捧瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。和茄子一样都属于外来物种，不同的是茄子原产于印度，而佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。
是在1915年传入我国，可在多个地区种植，像云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾等地都有种植。营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜种植比较容易，成活率高，几乎不需要管理，病虫害少，产量高。在其生长相当旺盛，我们只要给它搭一个简易瓜架，它的瓜藤便会爬满整个架子，一棵能结一百多个果实。
五、小香葱
小香葱原产于德国，属百合科属2年生或多年生的宿根植物，在1996年才开始引进我国的，一年四季都可以种植。小香葱属于早熟作物，一般移植或直播后50-80天左右就可以收获，并且，具有耐寒，较耐热，耐旱不耐涝，质地细嫩，香味浓等特性。
小香葱和大葱不一样，每窝小香葱有多根，可将其中几根拔出来，剩下的几根又会从旁边长出来更多的葱，而且分得越勤快，它就长得越旺盛。所以，种植一年可多次采收。
香葱的食用方法很多，可以生吃、凉拌、做调味品、炒菜、做汤等等。
六、洋姜
洋姜原名叫菊芋，别名鬼子姜，在以前东北农村经常能够看到，现在很少有了。它属多年生宿根性草本植物，也是外来物种，原产北美洲，后来是经欧洲才传入我国的。
洋姜抗逆能力非常强，耐寒抗旱，可在-30℃的冻土层中可安全越冬。并且，还耐瘠薄，但酸性土壤中不易生长。具有，医用价值，食疗价值，经济价值，还是生物柴油。洋姜茎块中富含系列多聚果糖-菊粉，经过复杂的化学过程，可以转化为果寡糖。而果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。
七、空心菜
空心菜原名蕹菜，旋花科番薯属植物，现已作为一种蔬菜广泛栽培，是一种典型的“懒人菜”。虽然是一年生，但是我们收获时只要不将它连根拔起，不管如何收割它，过不了多久它又会长出来新的茎叶，还可以继续收割。空心菜喜欢温暖、湿润的气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。
八、薄荷
薄荷属多年生草本植物，是一种有特种经济价值的芳香作物。原产于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区。
薄荷有很强的适应性，喜欢温和湿润环境，阳光充足、干旱、日照时间长的天气有利于对薄荷油、薄荷脑的形成积累。并且，沙质壤土、壤上和腐质土都可以进行栽培。
九、紫苏
紫苏不属于多年生植物，可用于药用和制作香料，并且紫苏叶还可食用，和肉类煮熟可增加香味。像我们常听说的紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等等，都是非常美味的菜肴。
最近几年，紫苏的植株面积有所增加，其中湖南地区种植面积较大。有文章称，100来亩紫苏可获80多万元的利润，前景还是不错的。
十、韭菜
韭菜，我们再熟悉不过了，特别是北方地区种植和食用得较多，属于百合科葱属植物。韭菜也是外来物种，原产于亚洲东南部，适应性强，抗寒耐热，一年种植，可多年收获。具有，药用和食用价值，可以炒菜、凉拌、做汤、烧烤、做配菜等等。
十一、香椿
香椿具有食用和药用价值，其体内含有钙、磷、钾、钠、维生素E和性激素物质、香椿素的营养成分。
香椿被称为“树上蔬菜”，主要食用其香椿树的嫩芽。在苏轼《 春菜》中：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”的描述。据说，在汉朝时就开始食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
我们无论是用香椿炒鸡蛋还是制作别的食物，事先别忘了，要先焯一遍水在做菜吃，吃不完的香椿要倒掉，过夜的不能吃。
您还知道哪些一次种植，多好收获的蔬菜？期待您的分享！
全文完，都看到这了，点个赞吧！感谢阅读。
▍有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
懒人菜”各个地方都有，就是品种不一样，南方温暖地区比较多，北方要稍微少点，“懒人菜”就是一次种植，只要经常管理，可以长期采收，在我们贵州黔西北地区这类蔬菜是比较多的。
一是佛手瓜：佛手瓜属于葫芦科佛手瓜属多年生宿根草质藤本， 佛手瓜为蔬菜、饲料兼用高产作物，适应性强，病虫害少，管理省工。佛手瓜是多年生藤本植物，种植一次可以连续采瓜10—20年，也属于懒人瓜。生长两年以上的佛手瓜，亩产10—15吨。现在田间销售价格是每公斤1元左右，亩产值在两万以上。而且佛手瓜种植不占用耕地，可以利用灌木林、乔木、沟渠搭建棚架让佛手瓜攀缘结瓜，一举多得，佛手瓜营养丰富又好看，而且在夏秋蔬菜淡季市场上的价格也可以，能够作为蔬菜卖，佛手瓜容易贮存。要想获得更高的产量，种植时间，种植方法和管理要点都是紧密相关，环环相扣的，缺一不可。
二是香椿：香椿是高大的乔木树木，香椿也叫香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。椿菜炒鸡蛋，椿菜炒腊肉、椿菜蒸腊肉、凉拌椿菜等。香椿芽是深受消费者青睐的一种野生蔬菜，价格高，在春节市场上销售价格昂贵，有的超市已经超过每500克100元，香椿是一种乔木，一次种植，每年的春季萌发新芽后采摘上市，是公认的“懒人菜”。
三是水芹菜：水芹菜是一种耐寒的多年生匍匐植物，生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤生长的比较粗大；我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。水芹菜也被称作"路路通"，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。水芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心，贵州黔西北地区冬春季节用来制作水芹酸菜。
四是薄荷，我们这里也叫鱼香菜，可作为火锅蔬菜，可凉拌，主要用是作为调味剂，如花江狗肉、吃牛羊肉火锅的蘸水离不开鱼香菜，常用于炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。薄荷是多年生草本。生长在海拔2100米以下地区，生于水旁潮湿地，道路边，沟渠边。多地是野生，现在由于需要量增加，已经进行人工栽培了。薄荷一次栽培后可以长期进行采摘嫩枝上市销售，种植薄荷的经济效益比较高，平常情况下每公斤销售价格在10元以上，冬季每公斤销售价格要超过20元。
五是韭菜，韭菜也是公认的“懒人菜”，种植一次，可以多年采收。一般种植后，只要田间管理到位，气候适宜，韭菜可以一年四季采收上市销售。
▍有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
老家后院有200多个平方，有意识留种一些不用打理的野菜、蔬菜类在院子里，今年吃到的有这些品种：马齿笕、垂盆草、养心菜、韭菜、洋姜、扫帚苗、芦笋、黄花菜、大叶菜和蒲公英。有几张图片分享，欢迎探讨。
▍有哪些公认的“懒人菜”可以种植一次，多年采收？
木耳菜，撒籽在树或搭的架子下面，每年它会自己落籽，第二年再生。如此反复
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