大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
▍大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
只能说相对外面便宜，应有专项补助，不能按市场经济赢利为目标，一般高校也是招标招租分包出去，卫生和食材高校应会专项检查
▍大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
大学食堂的饭菜真的很便宜吗？我并不这样觉得！在大学食堂吃饭，你要是想吃好一些，十几二十一餐也有的，你要是吃得随意一点，不用十块钱也能搞定一顿饭，所以便不便宜关键在于你怎么去吃！
我属于比较会节省的，一开始吃饭我都吃得比较便宜
我是在北方读的大学，北方饮食不同于南方，北方主食主要是以面食、馒头等为主。当年上大学之前，我还担心大学食堂里面没有米饭吃，去了之后才发现我的担心是多余的。
我们学校食堂的米饭是用碗装的，一碗米饭一块钱，碗算比较大，但这不算便宜了！当时我吃的也比较多，差不多每次都是要两碗米饭！至于菜，一般单价是1元以上，素菜比较便宜，每份1元到2.5元左右，肉菜一般3元以上！如果一顿饭按2肉1素2碗米饭来算，一顿饭钱最低是9元！
你可能觉得9元一顿饭确实很便宜，但是这是按最低的素菜肉菜价格来计算的，好的肉菜一份要4、5元，甚至更高，你要是吃得简单一些，一顿1素1肉1米的确很便宜！
而且我们学校食堂的馒头比较便宜，0.25元一个，对南方学生来说，一餐吃下2个馒头算不错了！如果每顿饭都吃馒头，点菜也只点2个便宜的，这样算下来每天伙食费可能不用20元！就看你能不能坚持住了！
女生为减肥，吃饭要比男生便宜
现在还记得，在食堂吃饭的时候，我发现总有一些女生饭量很小，每次买饭只要半分米饭！半份米饭是什么量呢？换我来吃可能两三扒就没了！
每次遇到这样饭量小的女生，我总是不太好意思站在后面，因为等她喊完要半分米饭之后，我上去就要2份米饭，阿姨都会受不了这种反差而向我投来惊讶的目光！
按照女生的吃饭，米饭只要那么一丁点，菜一般也不会超过两个，而且是素菜为主，这样算下来，她们一顿饭可能就3块钱左右，一天可能不超过10元，真的很便宜啊！当时都一种想做女生的想法，那样子一个月两盘百伙食费就足够了！
大学食堂吃饭，吃好一些也不算便宜，当然也不会很贵
前一段时间，大家都在讨论“关于大学生活费每个月应该给多少”的问题，有人说3000，有人说5000！5000可能真的太多了点，家庭不是很富裕的根本拿不出来，我们看看3000元一个月生活费小日子过得如何呢？
每个月3000，按照一个月30天算，每天的生活费就是100元！100元都用来吃饭吗？如果这样，大学生活就滋润了！按照早餐20元，午餐晚餐各40计算，每餐都能吃得美滋滋的！但在食堂里面是很难消费这么多的，除非你天天吃自助、吃火锅，这也不现实啊！吃多也会腻的！
我们学校大食堂三楼的饭菜算是所有食堂最贵的，很多是现炒那种，也有现成的，因为做得很精美，也很好吃，价格相对来说会贵点，大部分的价格都在15块钱左右！
三楼的饭菜虽然贵了点，但我同学经常去吃，当初我特别喜欢吃三楼的13元一份的豆角回锅肉盖饭！按这个价格吃，不便宜了哈！
结束语
对于一些节俭的人来说，在大学食堂吃饭确实可以吃得很便宜。不过如果你在很刻苦学习的话，还是要吃好一些的，这才对得起正在努力的自己！
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▍大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
因为高校食堂存在“高校学生食堂补贴”，在这种补贴下，高校里食堂饭菜价格相对较便宜，不过如果觉得高校食堂饭菜价格过于便宜而觉得品质不好或者味道不好，这一点大可不必担心，高校食堂的采购是要通过检阅的，同时高校食堂提供的餐饮需要提供公示，价格的便宜纯粹是因为国家对大学生的优惠政策，以及明确规定学校不得以任何形式从学生食堂盈利。
如果对高校学生食堂补贴有疑问或者质疑其真实性的，不妨查阅2008年1月8日教育部财政部发布的“关于落实高校学生食堂补贴措施的通知”；2016年4月1日国家五部委发布的“关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见”；2019年1月8日财政部、税务总局近日发布的"关于经营高校学生公寓和食堂有关税收政策的通知"，在这些文件中详细提及了高校食堂补贴这一概念，以下是对文件的摘录。
根据国务院的要求，为继续做好稳定高校学生食堂饭菜价格工作，财政部已对中央部门所属普通高校学生食堂采取了临时补贴措施，下达了专项补贴资金。地方财政也要按照隶属关系，对所属公办和民办普通高校(含独立学院)安排补贴资金，用于稳定学生食堂饭菜价格。
学生食堂建筑设施由学校提供，按照非经营性资产管理，不计提折旧，对服务实体实行“零租赁”，免收管理费。学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等大型配套服务设施投入和运行费用由学校承担。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工资经费。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。
自2009年1月1日至2010年12月31日期间,两部门对高校学生公寓免征房产税;对与高校学生签订的高校学生公寓租赁合同,免征印花税;对按照国家规定的收费标准向学生收取的高校学生公寓住宿费收入,免征营业税;对高校学生食堂为高校师生提供餐饮服务取得的收入,免征营业税。
因此，高校食堂价格相对便宜是因为国家对于大学生的优惠政策，而非所谓的食材不新鲜等品质问题，在校大学生可在大学食堂内用餐，也可在食堂公示处查阅所进食材成本等情况。
同时，值得一提的是，国家除了在高校食堂有相应补贴，大学生在校内的生活学习等各方面国家均有相关资助拨款。现在许多大学生认为大学学费太贵，自己每年所支付的几千上万学费就足以支撑自己在大学的所有学习费用，其实这种想法是错误的，每年各大高校都有来自国家近百亿的拨款以作为学术研究等方面的资金补助。
在2018年，清华大学年拨款为269.45亿元，浙江大学年拨款为154.65亿元，复旦大学、北京大学、同济大学、中山大学、上海交通大学等年拨款均在百亿以上。（数据来源于网络）
因此，也希望各位大学生能够珍惜自己的大学生活，珍惜享受的国家优惠待遇。
祝好。
▍大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
学校食堂的饭菜是很便宜的，那他为什么这么便宜呢？你了解吗？
高校食堂一般分为两种，承包，公办承包的食堂一般是高校为了补贴校设食堂承包给外人，纯利益交易，饭菜看心情，价格以不暴乱为主现在绝大多数高校都是采用这种方法
公办的就好很多了，国家规定985高校不允许将食堂承包给外人，并规定公办食堂为半公益性质食堂，也就是不以盈利为目的的餐饮部门
上税什么的是不可能的，只有个盈亏比例，以某985为例，餐厅只要保证出货价比进货价高出25%不能高也不能低就可以了。
你要问高校自营又不需要交税又没有房租，这25的利润额去哪了呢？就是餐饮部门的大厨与服务员的工资和正式职工的补贴与新设备的购进老设备的维护新菜品的开发部门办公用品的采购了通常一个年级为万人级别的985高校，这月25%也绝对超过百万了
那菜价怎么计算呢？并不是如你所想，一颗白菜2毛钱一斤，一份菜就卖不过1毛，拿酸辣白菜举例这个菜的成本构成是白菜、植物油、盐、酱油、醋、辣椒、味精，天然气，水，电均分到每分菜内，以这样的成本加入25%的利润才是学生买到的价格
采购是以竞标的形式出现的，所以采购到菜品价格也绝对比一般小饭馆在市场批发的价格低另外，采购还牵扯到期货的问题，以肉类举例，全年肉价在15以上，其中某个月跌落到10元以下，这时候高校拿出几百万囤积肉类在肉联厂仓库内冷顿储存（并没有囤积），用的时候从这几百万内拿取（并没有）那高校怎么判断各食堂严格按照规定不乱加价呢？通常高校餐饮部门有多个监管部门，以抽查，私访，周检，月检，月结，季结，半年结，年度汇总，师生投诉等多个形式存在，同时检查的还有食品安全，环境卫生，从业人员职能考核，员工传染病定期检查（健康证）等
其中高校也规定每个食堂内必须有两道纯公益菜，什么是纯公益菜呢？就是免费汤，或者售价低于成本的菜了，这是为了家境困难的同学准备的，细心的话你会发现每次的公益菜也有所不同，时常也会出现肉类，但公益菜并不会特别标明，通常是当天最低售价的菜
剩菜的问题也很有意思，一般的处理方式是把学生没吃完的菜品混合在一个大桶内加热然后工作人员就这这桶百味汤吃工作餐，但也有类似月饼，主食、水果这类剩饭在第二天做二次加工，蛋炒饭、菠萝饭、炒焖饼这类菜用的就是这个，也延伸出月饼炒腊肉、橘子抄草莓这些奇葩食堂菜就是这么来的
▍大学食堂的饭菜为什么那么便宜呢？
有国家财政补贴，越好的大学补贴越高。
我对大学食堂的饭菜有很深的感触：我经历过二本大学的食堂→211大学的食堂→清华北大食堂→高职大专食堂。
其中，清华北大的食堂，又好吃又便宜。并且食堂员工的素质都挺高，食堂的卫生环境也很标准。
因为，国家给他们重点大学的财政补贴，每年有200多亿，而普通的二本大学只有寥寥几个亿。
（1）我在二本大学读过书，食堂的饭菜清汤寡水。
在济南二本大学读书的时候，去食堂吃饭的次数比较少。大部分时间都是在学校门口的商贩那儿买着吃，记得当时吃的最多的是：煎饼果子和炒饼。
因为食堂的饭做的太难吃了，据说是校长把餐厅包给了他的小舅子，只有早饭烙的馅儿饼还可以！
主要是学校没有什么财政补贴，即便是有补贴，但是学校把食堂外包了。
食堂的利润是非常高的，并且承包商追求利润，不会把饭菜做得很好，大部分学生图方便，只会在食堂里吃。
那个时候，大家拿食堂开玩笑说：饭菜汤水溅到身上，根本不需要洗衣服，因为饭菜汤里面有油水。
记得考研的时候，学习很辛苦，想每天吃一点儿好的，但是，学校食堂没有什么可下饭的，所以只能去点麻辣锅，在饭菜里多加点儿辣椒油，相当于普通的油了。
（2）后来，去北京重点大学读的研究生，食堂的饭菜特别好吃。
考上北京重点大学的研究生后，发现食堂太好吃了。
食堂的菜品比较多，价格也很便宜。我记得吃个早餐，只需1.5块钱，就有两根儿油条，一份儿咸菜，一个鸡蛋，一碗粥！中午和晚上要二两个菜，两个馒头也不会超过6块钱。（2012年）
后来，听说是因为学校的财政补贴特别多，并且国家把给研究生的补贴，也发放到餐厅了。
如果不是本校的学生，也可以办一张餐卡，但是在饭菜金额的基础上乘以1.5收费，因为对外校的人没有补贴。
食堂很人性化，分多种窗口：比如说清真餐厅、四川餐厅等…还很照顾普通贫困的学生，有专门的廉价菜品窗口，一道菜不到2块钱。
我每天早上都会去吃早饭，读完研究生时候，我都吃胖了。
（3）去清华北大蹭了几顿饭，那食堂做的跟饭店似的。
在北京读研究生的时候，学校离清华北大非常近。
有几次，去那边玩儿的时候，去他们食堂吃饭。刚开始以为走错了地方，感觉进了一个饭店里边似的。
菜品样品做的都非常好，不光好吃还要好看，造型都很好，关键是价格很便宜。
后来，我去那边玩的时候，都去食堂吃饭，但是外来的人去食堂吃饭的多，清华北大就设立规定，没有当地学校的饭卡不允许买饭。只能找学生帮忙刷卡了…
（4）现在在高职大专院校工作，也会经常是食堂。饭菜做的还可以，但是价格比较贵。
高职大专院校，获得了财政补贴就更少了。但是食堂的饭菜做得还可以。
因为，学校把这些食堂窗口外包了。互相之间竞争比较厉害，所以，即便是没有财政补贴，他们也会把饭菜做的很好吃，以此来吸引学生。
但是，就是食堂卫生环境有点差，饭菜的价格比较贵。我经常去吃一个叫“牛肉汤+饼”的窗口，每次都得早早的去，不然就得排队，就是价格有点贵，一份15元。后来发现碟子上有洗净的菜油，就再也不去吃了。
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