怎样放大葱才能不干不烂？
▍怎样放大葱才能不干不烂？
过霜降三四天刨葱，放到明年三四月都不回干的，不管怎么放都不会，这是老农民的存放经验，请你使使这个经验！
▍怎样放大葱才能不干不烂？
怎么放大葱不干不烂，我搜罗了一些土办法归纳如下:
首先挑选大葱，有一个秘诀就是，“选直的不选弯的，选紧的不选松的”。
第一，长得直溜的，葱白相对来说要多，更好食用。
第二，捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱，如果捏起来很松，而且表皮都起褶子了，说明这个大葱已经有一段时间了，不新鲜了。
总之，选大葱要选葱白比例长的，葱须短的，这样的葱，易于保存，口味还好。
买回葱后要把葱白埋到土里才行，可以在院子里挖个坑，把葱白的部分埋进土里，把绿色的放在土外，能保存很长时间，如果冬天下雪就用桶装一些土，再把从葱埋进去放在屋里。储藏大葱如果量很大挖地窖储存也可保存不干不烂。
注意事项
第一，大葱耐寒能力特别强，储藏期间还要定期开捆检查，及时除去腐烂的。但是天冷大葱受冻后，千万不要乱动捆好的大葱，不然特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。
第二，大葱晾晒时一定要保存大葱绿叶，这样可以保持它的元气，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。
第三，保存前要先将葱叶晒蔫，一般得晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把大葱叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，不然就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大大葱最简单的保存方法就是，用纸包好后放进保鲜袋里，然后再竖着放入冰箱里，这样保存时间会更长。
如果储存量不大，可以用下列办法:
1.清水浸：
要选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在水盆中，它会继续生长。
2、冻葱复原：
冬季天寒地冻，大葱容易受冻，这时要注意不要移动它，以免外力的挤压使细胞液外溢造成腐烂。使用冻葱时，要提前拿到室内放置一段时间，让它慢没用完的葱放在塑料瓶里保存。
1.将新鲜买来的小葱剪掉一部分根须，保留一部分；
2.将塑料瓶减掉头部，把葱插进水瓶；
3.加入一些清水，不用太多，没过葱须就行。慢解冻，即可使用。葱会干瘪变空。
3、还有家庭临时储存把没吃完切成葱花放塑料袋或塑料瓶的。
大量储葱据国外有报道尼日利亚有一农户在自己的农场里建造了一个规模较大及储存大葱时期较长的新系统。据农户Madigawa介绍，该系统使用一个通风良好的棚子，里头放置了几台高架子，该架子也拥有了几个阶梯，阶梯由强木以及铁丝网做成，而里头则可排放采收后的大葱。据Madigawa透露，简简单单的这个储存系统，费用不高，但已协助他减少大葱浪费量高达80%，致使他的盈利也相对提高。
储存大葱的办法还有很多报道，有一篇很详细，我截图如下:
▍怎样放大葱才能不干不烂？
我向大家介绍一个土办法，这是在农村冬季储存大葱的常用办法。这样储存的大葱：
葱叶水分蒸发量少，葱白水分基本不蒸发，损耗在15%以内，新鲜度好，更适合大量储存侍价。
家庭储存则在向阳处用湿土把葱围到葱脖处即可，然后把根部浇透，就完或储存。随吃随拿很方便。有雨、雪则盖一下，避免进水烂葱。
大量冬储，可在田间进行。
把葱整齐排列，略留空隙，避免太挤产生热量造成烂葱。周边用土培到葱脖以上约3~5公分即可。边排葱捆，边把捆与捆之间的空隙用土填实，避免露根。然后用水把葱根部浇透。浇上这一水，即可减少损耗，又可使大葱在温度较高时生长。等到卖时，收获时的葱根已经全部死之，取而代之的是重新生长的新根。这样，只要根部有水分可以吸收，整捆大葱都可以生长。最终目的是把蒸发造成的损失控制在15%以内。(如果卖前几天浇水，根部带土或带泥，有可能还会涨称)
注意：雨、雪时要盖严，避免进水烂葱，晴天掀开，避免产生热量烂葱。冬天太冷，须用草盖住顶部。温度渐高，须除去盖草。
此方法简单实用，储量可多可少，损耗很低。
(注意：检查葱时如发现根部水分不足，适当灌水，益浇小水)
于师傅就是于师傅！
▍怎样放大葱才能不干不烂？
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自家家传藏葱方法，希望能对你有所帮助。
一、干藏法:将适时收获的大葱。
1.晾晒
（1）买葱。
（2）剔除葱根的泥、病葱、断葱。
（3）放在阳光下晾晒3--5天。叶子发黄，或者叶子变软为准。
（4）捆葱，五六棵一捆。捆时把几棵葱的葱叶直接挽成结即可，不要用绳子。这样通风效果好。这样才能通风透气，不然容易腐烂。
二、架藏法:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上.如若堆放,则需留出通风口,以利通风.
三、友情提醒
无论如何放，最好是把葱竖直放，不要横放。
▍怎样放大葱才能不干不烂？
突然翻到这个问题，恕我不请自来。先开门见山的说我最熟悉的两种储存方式。在我们内蒙古中部，几乎农村城市都是喜欢把葱放在外面冷冻，不管外面的气温多么严酷！有的人还说大葱不怕冻，让大葱整个一个冬天都裸露在外面，任凭寒风大雪。而在吃的时候拿回一些！也有的人喜欢在冬天把葱栽在盆里，放在温暖的地方让它边长边吃，吃完了再栽！我们宁夏的老家，是把要储存的葱晾晒后，直接扎捆放进窖里，我比较喜欢这种方式。起码听起来不那么残忍！
其实，秋冬季大葱在保存之前，都是要进行处理的。储存大葱有很多不同的储藏方法，晾晒的时间也不仅相同。晾晒大葱的目的，就是为了让水分散失，叶片萎焉，然后，把大葱放在阴凉通风处；再晾晒一段时间，知道大葱叶子已经完全枯萎，柔韧性也大大的增强了；然后人工把根部的泥土一苗一苗磕干净，打成适合处藏的小捆。但千万不要伤到大葱的葱白，以免葱白失水过多。这样存放的大葱肯定不干不烂！
经过晾晒挑选和捆绑好的大葱，干净整齐了不少，这个时候也好般运了。我们就一捆一捆的把它们放在背风的墙角，或者找个阴凉处；然后给它们铺上4到5厘米的沙子。把捆好和晾干的大葱码在沙土上，根朝下；然后再码好的大葱四周培15厘米左右的沙土。然后根据气温掌握盖珠帘或者棉帘之类的东西。这种储槽方法如果条件允许，可以找个空屋最后了。因为农村家庭都有家畜家禽，把大葱放在室外容易让他们踩踏或者撕扯，碰撞等。也怕气温太低时容易遭受冻害。
如果城市的大型超市或者商场，可以选择冷库储藏大葱，冷库储存法也是随存随取，所以只要掌握好冷库的温度，随时把无病虫害没有伤残的大葱装箱码放好就行。冷库的温度保持到0到1℃度，湿度80%到85%。要勤观察，定期检查，及时的剔除腐烂变质的大葱。
还有的方法就是需要在泥土还没有上冻之前；挖10到10厘米的坑，把挑选和晾晒后的大葱打孔捆竖排存放于沟里。每周翻动一次，让大葱的叶子全部萎缩，干燥。等到后期天气寒冷，气温极度下降时我们再给大葱盖上棉帘和塑料膜等东西给它保温。
还有的方法同上，只不过需要中间间隔时横放一捆一捆作物秸秆，这样呢，有利于大葱通风晒热，还可以预防天气回暖捂烂。像我们农村家庭一般都有土豆窖，把白菜萝卜等蔬菜一起放在窖里过冬那是最好不过了。窖储大葱，够吃到开春三四月。能够接上新葱就行了，简单，实用。
就是城里人想存储点葱够麻烦，多了没地方弄，临时买又费钱，所以有阴台的人家就买了放在阴上冻着。其实这样冻下来的葱也是皮多肉少。不要盲目听他们说“葱不怕冻”有的人家喜欢在冰箱冷藏里放大葱，这样做其实一点也不好。大葱大蒜味道浓，让其它食品也窜上一股怪怪的味道，着实让人烦恼。好了，我的观点和建议就到此。如有不同意见欢迎留言关注，我们共同来探讨。三农领域创作者（金秋麦穗儿）
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