“猪周期”来了,肉价怎么走?
▍“猪周期”来了,肉价怎么走?
对于未来猪肉价格走势,当前生猪生产形势总体稳中向好,生猪存出栏量保持稳定,能繁母猪产能处于正常合理区域,养殖端开始盈利,猪价维持高位宽幅震荡,或将对下半年仔猪及母猪补栏情绪起到明显提振,可关注2022年下半年逆季节性补栏大增导致的2023年供应大幅增长的可能。另外,2022年5月母猪存栏环比开始转正,这意味着到2023年3月后生猪供应量将会趋势性增加。所以没问题的。
▍“猪周期”来了,肉价怎么走?
“猪周期”来了,肉价怎么走?
猪周期是一种经济现象,指"价高伤民,价贱伤农"的周期性猪肉价格变化怪圈。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加,供给增加造成肉价下跌,肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的"猪周期"。猪的价格周期是本世纪在国内养猪业上出现的一个新名词,在上世纪根本不知道“猪的价格周期”是怎么回事,因为上世纪养殖业全部依靠的农村散养户,这些农村散养户没有使用配合饲料,而是利用的是农村的各种饲料资源,饲料的生产成本低,而现在强调规模养殖,与国际接轨,现在推广的规模养猪,使用的全部是配合饲料,而制作配合饲料的原材料大多数是必须依靠进口,国内资源是不能满足需要的,因此,猪价受到国际粮食价格的波动影响,从而形成“猪价格周期”。有的说是由于散养造成的,散养容易形成跟风养殖,散养户基本是跟涨不跟跌,容易造成生猪饲养量的饱和和缺乏。猪的价格周期对生猪生产的影响非常大,猪肉价格周期的运行轨迹是这样的,先是市场肥猪供不应求,造成猪肉价格暴涨,同时由于能繁母猪大量减少,造成仔猪价供不应求和价格暴涨,仔猪价格暴涨又促进人们扩大养殖能繁母猪,母猪存栏量大增,生猪养殖数量增加,市场肥猪供应大增,引起市场猪肉价格持续下跌,养猪人深度亏损,资金链断裂,大量养猪人离开养猪业,生猪养殖数量大幅度减少,进入了新的猪价格周期。本世纪养猪业出现的有记录的“猪价格周期”已经多次,就是2006至2010年,2010至2015年,2015年至2018年,2018年到现在,基本上没有消停过,一个价格周期紧接另一个价格周期。
我认为新的猪价格周期是从6月初开始,有的认为是从4月份开始,上次猪价格周期已经基本结束,现在已经平稳地进入新的猪价格周期。俗话说“养猪是一年赚钱,三年亏本”,一般在猪价格周期的初期养猪就进入了红利时期,通常在一个猪价格周期中,养猪红利期是1—1.5年,不论是母猪养殖还是肥猪养殖都会有很好的利润,按照常规,猪价格周期的初期,不论是肥猪还是仔猪价格都会大幅度上涨。如上次的猪价格周期就是在2018年年底非洲猪瘟疫病引发的,国内生猪饲养数量大幅度减少,到2019年6月份后,肥猪严重缺乏,猪肉价格发生了暴涨,由每斤7元左右暴涨超过45元,翻了6番多。在猪价格周期的初期养猪人出栏一头肥猪利润超过1500元,饲养一头产仔母猪年收入超过2万元,每头仔猪价曾经超过2500元。养猪成为当时的暴利产业。养猪红利期从2019年6月份开始一直延续到2020年底,从2021年年初进入亏损期,猪价持续下跌,直到今年三月份每斤肥猪价格下跌到5.50元左右。
从今年6月初开始进入了新的猪价格周期,仔猪价格随着肥猪价格的上涨而上涨,到7月中旬,一个月来肥猪涨价超过80%,仔猪涨价47%。猪价从6月份每斤6元左右持续上涨,到今年10月份每斤价已经达到13元,养猪进入了红利时期,这次的养猪红利时期如果不出意外可以延续到明年中秋节,也就是说,明年猪肉消费淡季养猪也是在盈利线上,如果屠宰企业和肉食品加工企业确实掌握大量冻猪肉的话,那么这次养猪大赚钱时间就在春节前结束,然后进入低利润时期。
“猪周期”来了,肉价怎么走?9月份进入了猪肉消费旺季,猪价持续上涨,今年猪价最高价可能在11月底出现,因为11月后就进入一年中制作腊肉制品的最佳季节,一年中饲养的肥猪有60%左右的猪这个阶段出栏屠宰消费,农历冬月和腊月是猪人消费的高峰季节,也是一年中猪就最高的季节。今年由于上半年猪价低,进口的猪肉量比去年大幅度减少,同时大量淘汰母猪,造成目前猪肉上市量减少,虽然现在处于猪肉消费疲软时期,为什么是猪人消费的疲软时期呢?大家都知道今年许多地方由于新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生,如果某个地区一旦发生疫情就要封闭,实行静默管理,减少人员的聚集,禁止堂食,许多地区的旅游业和餐饮业停业、学校的学生回到各自家里面上网课,旅游业、餐饮业、学校是消费猪肉的主力军,这些消费猪肉的大户的停止或者减少猪肉的消费,国内猪肉的消费量就会大幅度减少,没有消费量的增加,猪价是很难持续上涨的,因此现在是处于一个消费疲软期。虽然处于猪肉消费疲软期,但是猪价持续上涨价,现在许多地区肥猪价已经突破每斤13元,预计大多数地区的猪价最高价也很难突破每斤14元。因为一是许多屠宰企业和肉食品加工企业在今年三月份肥猪价格最低时他们大量收储低价猪肉,今年三月份每斤肥猪价下跌到5.50元,许多屠宰企业和肉食品加工企业也利用自身的冷藏设备大量收储低价的肥猪。当市场猪肉价格达到他们预计的价位后就会大量投放冻猪肉,倾销这些在三月份收储的低价猪肉,获得更多的暴利。二是许多养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥,当市场猪价达到最高价位后他们将大量集中出栏,人为造成上市肥猪大量增加,市场猪肉处于供大于求的状况,猪价就会下跌。
现在的养猪人也是追涨不追跌,猪价下跌人们就会放弃扩大养殖规模,减少生猪的饲养数量,因此我认为2023年常规的猪肉消费淡季就是消费旺季的继续,由于现在猪价持续上涨,跟风养猪的人是增加的,将会出现淡季不淡的现象, 4月份是传统节日清明节,又是春耕大忙季节,猪肉的消费量会有一个小高潮,猪价也会随着上涨,预计到时猪价仍然在养猪的盈利线上。我认为如果没有意外出现的情况下,出栏时每斤猪价在12元左右波动。
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最近的猪肉价格又有点吓人了,动不动上30块钱的肉价?确实是让老百姓又开始吃不起了。我这几天也买了鸡蛋,鸡蛋的价格从原先的四五块钱,现在已经上升到7块钱左右,一个鸡蛋已经由原来的五六毛钱先上升到八毛钱。可以看出的是,猪肉已经拉动了其他肉类的价格的上涨,连鸡蛋也不例外,当然猪肉作为老百姓日常生活中吃得最多的肉类,其价格上涨肯定影响着各位老百姓的日常消费,那么大家要问了,反正接下来猪肉的价格该怎么走?
其实,按照以往来看,猪肉价格上涨在这几年一直有持续的发生,有时候上涨到一段时间之后又回落,这是有两个原因,一个是国家将储备肉进行售卖,稳定了物价。另外个原因就是猪肉上涨之后,大家养猪的热情自然地增长,使市场上的猪的保有量上升,进而稳定猪肉价格。
当然,人家说的一个猪的周期少则十个月,大则一两年。猪肉并不是说你要有,马上就有的事情,毕竟猪是要生长时间的。而国家把储备肉放出来也不是一直有的事情,毕竟储备肉量也是有一定的量的。在我自己看来,猪肉可能在最近一段时间内,价格应该会还会有一定的涨幅,按照以往的经验,这个涨幅可能会到至少到明年清明左右才能回来。
其实,我本身是不怎么喜欢吃猪肉,我平时对猪肉的价格也不是说非常的关注,但是猪肉的价格,正如我上面说的,我不买猪肉,我买鸡蛋,我买鸡鸭鹅。而猪肉价格上涨,鸡鸭鹅鸡蛋的价格也会水涨船高,到时候全民的CPI都会上升,那样我就很关心了。我们好像前几年也有过一阵猪肉价格上涨,导致CPI的上涨,希望这次不要在今年同样上演。
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其实商品都有周期:像蒜你狠现象。慢慢回想我们的任何商品都是有周期的。19年苹果的价格一度达到6元以上。这20年开始的大葱价格和猪肉价格都是居高不下。其中的奥妙不是三言两语说得清。
但是对于市场需求和带动猪产业发展是有利的。尤其是针对农村未来发展和再就业都是利好。
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据农业农村部监测,2022年10月3日—10月9日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为25.74元/公斤,环比上涨4.0%,同比上涨102.4%。白条肉平均出厂价格为32.82元/公斤,环比上涨3.9%,同比上涨88.3%。饲料价格不断的上涨,猪肉价格想不上涨都难。
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