标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
▍标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
应该是 浓香型 GB/T10781.1—2021要看标准的年份了 重点是2021年的今年6月1号正式执行其他香型标准也要看2021年的
▍标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
首先GBT/10781是纯粮发酵标准，浓香型是GBT/10781.1和清香型GBT/10781.2是固态发酵标准，如果说瓶包装上标注了这两个标准，那代表这个酒是纯粮酒。
从标准上来看，是纯粮酒，但是不是百分百，因为“挂羊头卖狗肉”的酒厂还是存在的，标注的是纯粮酒，实际是酒精酒，如果是这种行为，那标注就没有什么意义了。
第二个就是针对“酒香不香”。其实不管是酒精酒还是纯粮酒闻香上都是香的，只是“香”的味道不一样，纯粮酒的香味有粮食香，酒糟香，煮熟的米饭香。酒精酒的香味就比较艳俗了，而且刺鼻、闻起来不实在，不舒服。
如果一瓶酒“不香”平淡的没有味道，我怀疑是不是漏气了，或者度数很低。辨别纯粮酒要全方面的从闻香、品尝、品尝以后的感觉来辨别。
我是茅台镇的一名酱香白酒酿造者，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我。
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不一定，GBt10781.1，GBt10781.2。这两种执行标准经常在瓶装白酒看见，但是国家规定这两种执行标准必须是固态发酵的纯粮酒。事实真正如此吗？未必的。
白酒的市场监管力度很微弱。有很多白酒，并未完全注明所有配料，有的白酒明明加了香精却只在瓶身上表明，高粱水和酒曲从未写所添加的添加剂，但是香精的味道董酒的一口就能喝出来，我已经碰到过很多了。江小白就是添加香精的酒。
另外白酒中只要含有纯粮成分，他就只标明纯粮酒的成分。至于其他的成分她闭口不谈，比如固液结合酒，他只标明固态法的那一部分，而液态法占整体酒的大比例。
我本人是做纯粮小烧的，坐的是固态发酵高粱原浆酒，做了20多年的纯粮原浆，见过太多瓶装白酒，不按实际标注执行标准。
举几个例子，前段时间的酒鬼酒被曝出添加甜蜜素，你在酒鬼酒的瓶身上能看得到吗？
在超市当中拿起瓶装酒来看你是否能看见所有的瓶装酒都标明了配料表或者是执行标准。有很多的瓶装白酒不标明执行标准的，一部分标明了是按实际标明的，另一部分标明只标明部分的。
如果他真的像他标注那样，为什么喝完了还会头疼的，反而像我们这种农村的纯粮小烧喝了之后头不疼口不干。
买酒不要看厂家的宣传，一定要自己喝，有自己的判断，不要看别人怎么说。
▍标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
只要你是在正规渠道购买白酒，瓶子上的标准号，就一定是纯粮酿造酒，在日常的生活中，大家在买酒时，都会看标准号GB/T10781，来识别是纯粮食酒，或者是勾兑酒，所以大家都会怀疑有标准号GB/T10781的酒，到底是不是真酒。
在这里小编我告诉大家，只要你是在正规的渠道，购买大厂家的酒，酒上有标准号GB/T10781的酒，就一定是真的纯粮酿造酒，否则，除非是你买到假酒，才不是纯粮酿造酒。
标准号中的GB，是国标首拼的缩写，T是推荐的意思，10781为固态法白酒代号，因此，标准号GB/T10781的酒，是纯粮酿造酒，国标是一定可以信任的，国标，也是一种判断白酒，属于哪类型的白酒，的执行标准号，所以国标，是由国家制定的，只要你在正规渠道购买白酒，瓶上的标准号，就一定可以相信。
当然了，我们也不能一概而论，也有些不良的商家，卖的也是假酒，所以说，我们在购买酒时，要选择在正规的渠道购买酒，这样我们买来的酒，才是纯粮酿造酒。
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▍标注GB/T10781的白酒，就是一定是纯粮酿造吗？
这个标注的可信性不是很高，只能作为一个参考。白酒的GB/T10781是按照国家标准的、以粮谷为原料、经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。按照固态法酿造和香型又分为GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准，GB/T 10781.2清香型固态发酵标准，GB/T 10781.3米香型固态发酵标准。
按理说，只要标注了这串数字，就必须得是纯粮固态发酵。以清香型为例，GB/T10781.2这个标注规定，清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
但是，一串数字只是国家标准，一瓶酒具体是怎么生产的，我们并不知道，所以它并不能帮助我们来判断是不是好酒。白酒市场鱼龙混杂，想喝到好酒，还是信赖大品牌吧！
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