在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
▍在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
你都说了,猪都吃了,没中毒,还长得膘肥体壮的,人为啥不能吃呀?现在的人吃得还是太好了,早些年啥没吃过,返璞归真清清肠胃也是可以的。
野燕麦,长在麦地里要被一根一根拔除,带回家猪也是可以吃的。但听我们初中数学老师说,五六十年代没东西吃,这玩意儿吃很多,他说不好吃,有点咬不动,但不还是吃了呀。
不要低估我们自己的肠胃,不要低估我们自己的“食性”。
▍在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
从题主提供的三张图片来看,这种植物是苦苣菜。苦苣菜是它的正式中文名,这个名称来源于《中国种子植物名称》。在《植物名实图考》中记载为滇苦英菜;别名有苦菜、苦荬等。它分布在我国北方和南方部分省区,常生长在路边、田野、近水处。是菊科苦苣菜属植物。
它的外形特点:一是为一年生或二年生草本,茎干直立,可以长高,常不分叉;根圆锥状,有许多细的须根。二是叶形变化大,通常羽状深裂、大头羽状深裂,个别叶片不裂,叶柄和叶脉有时带浅红色。
三是头状花序生长在枝顶,排成稀疏伞状,花黄色。
这种菜人们用来作青饲料由来已久,正像题主所说“用来喂猪”,其实它的茎叶柔嫩多汁,含有水分高达90%,没有刺,光滑,稍有苦味,家畜中猪、鹅、兔、鸭等都喜欢吃。据测定,苦苣菜含有比较多的维生素、胡萝卜素、氨基酸、无机因素等营养物质,是一种优良的青绿饲料。
另外苦苣菜还含有萜类、黄酮、甾体、皂苷、香豆素、甘油酸酯、木质素等药用成分,在医药领域有价值。
至于题主问现在人把它当野菜,真的能吃吗,这种菜是传统的饲料和药用的,现在确实在一些地方人把它当野菜吃,根据我掌握的情况和看到的苦苣菜研究测定资料,它肯定是无毒的,所以吃一些不会有问题,但这种菜味道有点苦,不像苣荬菜好吃,加之它含有药用成分,我个人的观点,尽量不吃或少量食用。
▍在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
灯笼花顾名思义,就像一盞盏小灯笼一样,小时候在菜园子沟边潮湿地带很常见,现在看不到它的踪影了。灯笼花花开不大色彩鲜艳,就像一盏盞小灯笼,花是开红色的,叶片长什么形状不好比喻我记不得了。
我看到其他友友们发的图片了,大概都不是灯笼花吧!这花以前没有人吃过,也没有人用来喂猪。现在有人把它当野菜吃,这也不奇怪不新鲜,只要是能吃的东西,现在的人无所不吃,这也许是真实的不是假的。
▍在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
不知什么时候开始,野菜开始风靡大江南北。题主说在农村我们把这种“灯笼花儿”用来喂猪,现在人们把它当野菜,问能不能吃?我忍不住笑出了声。在全世界野菜风靡的今天,你家的猪还能捞着吃这个稀罕物?说实话,人都没得吃呢。
就在前几天,陪着老母亲坐车,去城周边的野外地里想挖点荠菜,苦菜,蒲公英等野菜回来尝尝鲜,天不下雨,地里都是枯黄的叶子,想找寻颗野菜不太容易。勾搂着腰,趴着找,累的眼花也没挖到多少,感觉城周边挖野菜的人都比野菜多似的!
随性的小姨笑说以前老辈子人喂猪猪吃的东西,如今都让人抢着吃了。那么都和猪抢食来。嫩说是不是都被那些什么养生大师洗脑了?我想想也是有一定原因吧。现在很多媒体,都从个个的角度,宣扬养生保健之道。尤其春天来了,野菜更是大行其道,其实大多数野菜都是苦寒的。也得分人吃。
就像题主说的这种花在我们这儿,我们不叫它“灯笼花儿”,我们叫菃麦菜,苦碟子,婆婆丁全名是报茎苣荬菜。这种野菜,在我老家的路边,沟渠,到处都是,老娘的做法很土,给大家分享一下:一般都是嫩时挖点回家把枯叶和泥沙清洗干净,晾干。用石臼颠点泡涨好的花生碎,大豆碎,然后把苦麦菜剁碎,倒入花生油,葱姜末爆锅,倒入以上材料,翻炒成半熟加水煮烂,煮透,调香油,香菜末出锅,一盆乡野风味汤品就大功告成
但是,凡事都有两面性,这个苣荬菜性味苦涩,大寒。身体瘦弱的阳虚体质的人并不适合吃它,虽然说是中草药性质的草药。具有清热解毒,祛除湿热,对于肺炎肝炎,咽喉炎等症状去的人有效。但正常人吃多了并不好。所以吃野菜也要适可而止,饮食上保持营养均衡,身体才会更健康,大家说是不是这个理?
▍在农村我们叫它“灯笼花儿”用来喂猪,现在有人把它当野菜,真的能吃吗?
我是待问楼主,我来回答这个问题。首先肯定地说,能吃!
我老家甘肃会宁。我老家把这种野菜叫“苦曲菜”。可能就是“苦苣菜”。苦曲菜有两种,一种不太苦的,我们叫“甜苦曲菜”,一种特别苦的叫“麻苦曲菜”,两种都能当野菜吃。一般在老家的夏天六、七月,快麦收时节,这种苦曲菜比较多。我们背着背篼,拿着铲子,要用铲子铲。这种苦曲菜的叶子和根如果被铲破,会流出一种奶状的液体,一般情况,我们主要用来喂猪,喂牲口。多生长在麦地,地埂子上,夏天麦收时节似乎最多,不大一会儿就能铲一大背篼。
农村一般很少吃它,因为比较苦,要长时间泡在水里去苦味。焯水后凉拌,拍大蒜,调上辣椒油,多放点醋,比较好吃。当然因人而异,有人觉得特别好吃,我对它不太感冒。特别喜欢的人,我估计是因为苦曲菜的药用价值。我也懂点中医,苦主要是败火,尤其是夏天,特别是暑期,天气炎热,人就容易心烦,苦能泻火,夏天心火亢盛,用苦曲菜泻心火最好。
我二挑担是医生,他说苦曲菜是中医里面的一味中药,叫败酱草。我查了一下败酱草的功效和作用:性凉,味苦,入胃经、大肠经、肝经。有清热解毒、祛痰排脓的作用,对热毒入体引起的肠痈、肺痈等疾病有一定的治疗作用,内服、外用,还可以治疗痈肿疔疮。败酱草还有活血的功效,还有调节免疫力、抑癌防癌的作用。
我们老家主要用苦曲菜投浆水(地方话,做浆水)。兰州人投浆水主要用的是毛芹菜、莲花菜(包心菜)。我们老家夏天天气热经常吃浆水面,一则解渴,二则败火,浆水下面吃,渴了直接喝。浆水里面的苦曲菜简单一拌,就是一个下饭菜,农村人生活简单,农忙时顾不上认真吃饭就随便凑合。
西北五省人都爱秦腔。小时候看戏,全本《大登殿》、折子戏《五典坡》,讲的是薛平贵和王宝钏的故事:王宝钏是王相爷家的三女儿,偏偏爱上了乞儿薛平贵,彩楼招亲把绣球抛给了薛平贵,王宝钏父亲嫌贫爱富悔婚不愿意王宝钏嫁给薛平贵,父女三击掌几乎断了关系,后薛平贵投军,王宝钏住在寒窑十八年,......,再后来,王宝钏没有吃的,除了她母亲偷偷接济之外,王宝钏就靠挑野菜度日,《五典坡》就是描述王宝钏在五典坡挑苦曲菜时遇到了十八年后做了王的、回家探亲的薛平贵。而且薛平贵有点像秋胡戏妻一样调戏试探王宝钏,以至于王宝钏在跑的过程中把篮子里的苦曲菜倒出来了!
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