用什么茶器煮茶好?
▍用什么茶器煮茶好?
煮茶无非就是希望茶叶能最大限度地散发出香气,
所以如果选好茶器,茶叶不一定要煮,直接冲泡也是可以的。
比如如果你是要泡古树白茶,很多人知道白茶需要焖一下,因此有人选择煮茶。
但其实你也可以选择双层的纯钛泡茶器,可以让茶叶很好地散发出香气。
TAIC太可纯钛泡茶器套装
文/TAIC太可
▍用什么茶器煮茶好?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
煮茶,村姑陈推荐两种茶器。
一是玻璃壶,二是陶壶。
玻璃壶的好处在于材质透明,所以在煮茶时,我们随时可以观察到茶汤的状态,以便调整煮茶时间。
茶叶与沸水接触的一刹那,其内部物质就处于持续释放的状态了。
如果煮茶的时间过长,很容易导致物质释放过量, 令茶汤浓重苦涩,难以入口。
换句话说,煮茶不是煎药,不需要一煮就是几个小时,控制煮茶时间非常关键。
而透明的玻璃壶,显然更容易观察到茶汤的状态,从而决定是继续煮还是关火。
此外,玻璃光滑,不会吸走茶叶的香气,而且清洗起来比较方便。
陶壶的外观会更加大气、古朴,但问题是材质不透明,需要对煮茶有一定的经验,才能操作得来。
否则一不留神,就很容易将茶汤煮得浓重不堪。
所以如果是新手,建议用玻璃壶尝试煮茶。
等到操作熟练了,再尝试陶壶、砂铫壶等,才会更加有把握。
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▍用什么茶器煮茶好?
就煮茶而言,个人认为:陶壶最佳,瓦罐壶次之,玻璃壶再次之。
这是因为茶叶对金属分子有强烈的吸附性,用金属壶煮茶或煎茶,茶汤或多或少都会有一种金属的异味比如铁壶的铁腥乃至铁锈味,破坏了茶之原味。所以,煮茶最好不要用金属壶。
不锈钢壶和铝壶中的金属分子易造成水质的硬化,难免煮成水品差的硬水,故此类壶煮出的水,品质相对较差。
据说银壶煮水冲泡的茶汤在所有的壶煮出的水中,是最软的。但同时有上述铁壶的诸多不足。同时,用银壶煮茶显得有点奢华,一般茶友不建议使用!
以上回答供参考。
▍用什么茶器煮茶好?
陶壶,紫砂壶,银壶都不错,煮出的水无异味,玻璃壶也行,就是显得落伍点。所有的壶都不能干烧,若不慎干烧了,已后煮水都会出现异味
▍用什么茶器煮茶好?
用紫砂壶吧,我家里就是用紫砂壶的。你可以试试里面的紫砂壶,用着挺方便的,看着也觉得很精致,而且用里面的壶来冲泡铁观音味道比较浓香啊。
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