为什么“鸡不吃黄豆”？
▍为什么“鸡不吃黄豆”？
农村有句俗话叫:“鸡不吃豆，外甥不打舅。”意思这两种都是恒古不变的道理，是不能更改的。
至于鸡为什么不吃豆？农村没有科学的说法，也没有听说过什么传说传奇之类的。
小时候问过大人，为什么鸡不吃豆呢？大人们说，不吃就是不吃，哪有那么多为什么？[笑哭]
娘亲舅大，外甥不打舅倒是大家都懂得道理。[呲牙]
鸡不吃豆肯定有很多科学的解释。老百姓不懂这些，却把这和外甥不打舅连在一起。[捂脸]
也许是说，自然存在的，就是合理的。[笑哭][笑哭][笑哭]
▍为什么“鸡不吃黄豆”？
鸡是我们农村最常见的种植畜禽动物，它和鸭子，大鹅，鸽子一起被称为四大家禽，鸡在我们农村有着重要的经济作用，不光可以养殖获取一定的经济效益，也可以下蛋下肉来改善我们平时的生活饮食，所以小的时候基本上家家户户都会养上几只鸡，因为鸡是杂食动物，小虫子，杂草，剩菜，甚至沙子小石子都可以成为它的食物，为了节省粮食成本，在那时的农村养鸡基本都处于散养状态。
虽说鸡是杂食动物，但是我们却发现一件非常有趣的事情，那就是鸡对完整的黄豆基本不太感冒，像我们每到粮食丰收的季节，那些晒在马路上的小麦，玉米，鸡看到的话都会去疯狂啄食，所以我们小孩子自然成了看粮大军，唯独黄豆下来的时候，根本不用去管它，鸡看到黄豆就跟没看到一样，那时候感到很奇怪，因为很多养鸡场到了这个时候会专门收购黄豆，来磨碎添加做成鸡饲料，听老板说鸡特别喜欢吃黄豆做的鸡饲料，但是为什么鸡不吃完整的黄豆呢？
听村里的老人们讲，农村有一句俗语叫做“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”，传说豆是鸡的祖先舅舅变得，所以鸡是不吃黄豆的，当然这都是一些神话传说，没有任何科学依据的，并不能很好的解释这个问题。直到长大以后才了解到，鸡不吃黄豆，是因为鸡的消化系统和生理结构导致的。
鸡和一般的动物不太一样，因为它没有牙齿，有两套消化系统来处理和吸收食物，一个就是它脖子下面的那个囊，就是鸡吃东西的时候脖子鼓鼓的那个地方，叫做前胃学名叫做鸡素子，是专门用来储存和泡发食物的地方。
另一个就是它的肌胃，学名叫做鸡胗，是用来磨碎分解食物的地方，当食物进入前胃的时候，经过口腔唾液和胃液的分解，食物会有一个泡发膨胀的过程，而吃了生黄豆的话，这些黄豆经过唾液，胃液的侵泡，体积有可能会达到原来的五六倍，所以鸡吃黄豆容易出现撑死的现象。
这也是为什么鸡不吃生黄豆的主要原因，物竞天择适者生存，大自然就是这么神奇，不过鸡只是不吃比较大的黄豆罢了，像那些体积比较小的绿豆，红豆，鸡还是照样吃的。一方面是进化的原因，一方面是生存环境的影响，大多数鸡是不吃完整的生黄豆，这是不争的事实！
▍为什么“鸡不吃黄豆”？
有一次我抱着一只老母鸡，掰开它的嘴，喂了它好多黄豆，结果当天晚上被母亲打了一顿，可是我不服，我喂鸡吃黄豆有错吗？
小的时候，母亲去农田里干活，临走时让我喂鸡，当时我看到簸箕里有很多黄豆，就抓了很多丢到地上，一群鸡飞快地跑到黄豆跟前，可是它们啄了两下以后，都转身离开了。
我看到以后有点生气，我看着满地的黄豆，如果母亲回来肯定会打我的，可是鸡为什么不吃呢？
我心里突然想起来母亲老是说我挑食，鸡不也一样嘛！
但是我挑食母亲就会用筷子打我的手，有的时候还掰开我的嘴硬塞给我，想到此，我就心里来气，于是我抓住一只老母鸡，抓起来地上的黄豆就硬塞了进入，最后我看到鸡满嘴都是黄豆，才开心的松开手放了它。
可是，当天晚上我被母亲狠狠地打了一顿，原因是那只老母鸡死了，母亲生气的原因就是那只老母鸡是母鸡当中的“战斗机”，一是它每天都能下蛋，二是它下的蛋都是双黄蛋。
可是我想不明白，母鸡死了和我有什么关系啊？
直到当晚父亲把母鸡杀了以后，我看到母鸡的肚子里全是黄豆，父亲告诉我说：“鸡是被你害死的。”
听完以后，我并没有感到内疚，而且还多啃了两个鸡腿，可是，鸡为什么不吃黄豆这个问题，却埋在了我的心里，直到上学了以后，才渐渐明白，那只老母鸡真的是被我害死的。
其实，鸡并不是不吃豆类，而是不吃完整的豆子，如果打碎了以后，它们吃得比什么都欢。
那么，鸡为什么不吃完整的豆类呢？
鸡不吃豆类是为了生存
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
而我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史，这一点是根据考古学家在湖北、江西、山东、河南等省发现四千多年前的鸡骨或陶鸡证实的。
那么，鸡作为几千年来都没有灭绝的物种，它们当然有着一套自己的生存法则，其中之一就是不吃豆类。
其实这一点和人类很像，人类在不断的繁衍中，慢慢知道了哪些东西可以吃，哪些东西不能吃，最出名的当属神农。
而鸡也是一样，它们在长期的繁衍中，也有着自己族类的生存法则，哪些东西可以吃，哪些东西不能吃也是延续至今的，而豆类就是鸡族里面不能吃的食物。
所以，鸡不吃豆类是为了更好地生存。
那么，鸡为什么不吃豆类，吃了会怎样呢？
鸡无法消化豆类中的抗胰蛋白酶
大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。
当鸡无法吸收一定的蛋白质时，身体就会发生病变，除了精神不振以外，也会影响它们的食欲。
而当鸡食用过量的豆类以后，鸡就会出现身体排斥的现象，最直接的就是拉稀，这会让鸡感到异常难受。
另外，由于抗胰蛋白酶只有在高温作用下才会失去活性，才能被鸡吸收，而鸡的体温无法让抗胰蛋白酶失去活性，吃了也无法给鸡补充任何营养，也是鸡不吃黄豆的主要原因。
豆类不易消化
人类食用豆类的时候，一般都会用牙咬碎以后再咽到肚子里，可是鸡却无法咬碎豆类，因为它们没有牙齿。
鸡没有牙齿是怎么消化食物的呢？
对于这一点，如果认真观察的话，我们就会发现，鸡经常会在地面啄食一些小石子，这可不是说鸡是不是傻？放着豆子不吃，竟然吃小石子。
其实不是鸡傻，而是它们很聪明，它们啄食的这些小石子就是更好地帮助消化用的。
由于鸡没有牙齿，不能咀嚼食物，给胃的消化增加了很大负担，在消化食物的过程中需要硬质的东西来帮助它们磨碎食物，所以鸡要啄食一些沙粒、石子、小金属等贮存在肌胃里。
而鸡在进食一些食物后，食欲就会与砂石反复进行摩擦，食物被逐渐磨碎，变得容易消化。
除此之外，小石子还可以帮助鸡补充钙质，因为小石块、煤灰等含有多种矿物质和微量元素，鸡吃后可以增加食物的营养成分。
可是，当鸡啄食过量的豆类以后，由于豆子又硬又光滑，就算吃进肚子里，胃里的石子也无法将豆子磨碎，只会增加胃部的压力。
所以，鸡不吃豆类是因为豆子又硬又光滑，吃进去无法磨碎，怎么吃进去的就怎么排出来，这么费力不讨好的事情，鸡才不愿意做。
豆子会把鸡撑死的
说起这件事，再次让我想起了那只老母鸡，就是因为我把黄豆强塞到它嘴里，最后才被撑死的，可是，黄豆不是食物吗？吃多了吸收不了拉出来就是了，为什么鸡会被撑死呢？
其实这和豆类的特性有关，当豆类遇到潮湿或者水分充足的情况下，就会膨胀，其实是豆子里面的幼芽苏醒的原因，被水侵泡过的豆类会在短时间内迅速膨胀，最大可比原来的大两倍。
所以，鸡如果把黄豆吃进胃里，由于它的肠胃里的石块无法将豆子磨碎吸收，所以当它们喝水以后，肚子里的豆子会很快地膨胀，就会把鸡的胃撑大。
如果有很多黄豆的话，鸡就会因此被撑死。
所以，作为历经几千年风雨的鸡来说，当然不会允许自己被豆子撑死的事情发生，所以，它们就算见到满地的豆子，也不会眼馋。
所以，无论是消化困难，还是身体不适，甚至是被撑死，这些对自身有危害的东西，鸡的祖先早就得出了经验，也正是鸡祖先的这些经验，才让鸡历经千年延续至今，人类才能享用到各种与鸡有关的美食。
写到最后：
“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”其实是老一辈人闲聊时编的顺口溜，不过这句顺口溜很好体现了老一辈人的智慧，前半句是真理，后半句是笑意。
虽然是一句顺口溜，但是当下依然传承着鸡不吃豆的道理，尤其是养鸡场，更不会直接给鸡喂食豆类，因为豆类食用过多的话，一是影响鸡体重的增长，二是会让鸡拉稀，从而导致一笼子的鸡被传染，得不偿失。
所以，鸡不吃豆并不止是黄豆，而是所有的豆类，另外，经过几千年的尝试，鸡的祖先也传承下来属于它们自己的有害食谱，而豆类就在其中。
另外，在人类驯化鸡的过程中，很可能有喂食豆类的经历，当时鸡就出现了很多不适的情况，甚至死亡。
因此，才有了“鸡儿不吃豆”的说法。
其实这也是人类和鸡为了保护这一物种得出来的经验，正是因为有了这些经验，鸡才能更好地活着，人类才有了辣子鸡、烧鸡、蜜汁鸡、童子鸡等等美味的食物，大家说是吗？
▍为什么“鸡不吃黄豆”？
问:为什么鸡不吃黄豆？
鸡不仅管是不吃黄豆，它们对一切豆类都不太感兴趣，只是最不吃的就是黄豆黑豆。
我家养过笨鸡，喂鸡的时候，如果喂红豆绿豆或豇豆，在没有别的食物的情况下，它们也勉强吃些，但它们知道适可而止，并不是一直吃，一般吃些也就不吃了，甚至啄起还放下，放下还啄起，再放下，最后在地上抹抹嘴走了。但如果喂鸡的时候有红豆绿豆和玉米小麦高粱谷子等谷物，它们是绝对不会去碰豆子的。
喂鸡的时候，给它们黄豆黑豆，沒有别的粮食，它们即使饿着也是不会吃的，有时只是啄起后放下就走了。
在农村有句歇后语，在有二百斤重物问你扛得起吗？就会说到这句歇后语，叫做"小鸡吃黄豆，够劲″！
这说明鸡吃了豆类后不好消化，而吃了黄豆就根本不会消化。
鸡对豆类不感兴趣是因为豆类比谷类的膨胀大，谷类吸水饱和后只增长一倍，而豆类吸水饱和后会膨胀两倍，黄豆能够膨胀三四倍。
鸡没有牙齿不能把吃下的东西嚼碎，只是把食物吞入嗉囊分泌消化液将其泡软，再运行到沙囊靠沙囊蠕动沙子将食物磨碎。鸡吃了谷物膨胀后的体积不太大，能够进入到沙囊，可吃了黄豆膨胀后的体职太大，大到不能从嗉囊进入沙囊，就会胀死或是堵死，这就是鸡不吃黄豆的原因。
如果把黄豆磨碎或榨油后出的豆饼，拿来喂鸡，鸡就会吃的，因为磨碎的黄豆渣被鸡吃下后，就不会被堵在嗉囊和沙囊之间了。
▍为什么“鸡不吃黄豆”？
以前，在农村基本上每家每户都饲养鸡，养鸡不但可以增加农民一定的收入，而且还能改善生活，是一项很有意义的投资活动，鸡是杂食动物，粮食、蔬菜、杂草以及小石子都是它的口中餐，但是在众多的食物中，它似乎对豆类不太感冒，尤其是黄豆，之前听老人们说鸡不吃豆是有原因的，因为有一句老话说：“鸡儿不吃豆，豆儿是它舅”，意思是说豆子是鸡的舅舅，鸡不敢轻易冒犯它。这种说法显然是没有科学根据的，那么鸡为啥不吃黄豆呢？这主要有以下三点原因。
第一，生黄豆里含有抗胰蛋白酶，这种物质一旦进入动物体内，会仰制胰腺分泌蛋白酶，致使动物的消化能力减弱，如果大量饮用会造成消化系统失调，不光是鸡，其它动物包括人都不能食用生黄豆，而抗胰蛋白酶在高温条件下会失去活性，也就是说把生黄豆经过加热处理，它才能在体内进行分解和吸收，所以鸡是不吃生黄豆的，吃了不能消化，但是煮熟的黄豆或者豆饼鸡是吃的，而且经过加热的豆类富含很高的蛋白质，鸡吃了会长得又肥又壮。
第二，生黄豆会在胃里膨胀，大家都知道鸡是没有牙齿的，吃食的时候，它先把食物吞嚼在自己的嗉囊里，通过胃里的分泌液进行泡发，然后再运行到沙囊里进行分解和吸收，当生黄豆进入胃里，经过胃分泌液泡发后，黄豆就会膨胀，而且膨胀的体积是原来的三、四倍，再加上生黄豆有仰制胰腺分泌蛋白酶的作用，致使鸡没有消化能力，这样鸡就会被活活撑死。所以鸡才不敢吃这种危害自己生命的东西。
第三，黄豆光滑的表面不利于分解消化，鸡和其它动物不一样，它是有两个胃的，第一个负责储存和泡发食物，而带有鸡胗的沙囊才是真正的分解吸收食物的，当鸡的胃在分解这些没有经过牙齿嚼碎的食物时，通常是借助胃里的小石子和小样的硬性物件共同作用，来完成分解消化的，而黄豆的表面十分光滑，这些小石子和小东西无法对它进行作用，所以鸡吃了生黄豆是很难消化掉的。
总之，只要鸡敢大胆的吃下生黄豆，它的消化系统一定会受到阻碍，如果吃的数量还不少，那么它离死亡也就不远了，但是在长期的进化过程中，鸡已经懂得了黄豆是不能轻易碰的东西，所以鸡是不会吃黄豆的。说到这里可能很多人会好奇，鸡的头脑又不发达，它是如何知道吃了黄豆会要命的，其实这是一种长期进化的结果，就比如小猫长大后自己会捉老鼠，燕子喜欢亲近人类，这在娘胎里就赋予它们这样的遗传基因了。
------------------
推荐阅读：
