山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
▍山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
大学期间有个无话不谈的内蒙好哥们,一直怂恿我去他们老家玩,说到了他们家一定好好招待我,喝酒三天不带下坑的,我问那第四天呢,他说应该是在医院挂水了,至今不敢去。
有一阵业务关系老跑山东临沂,每次结束了都是一大帮子招呼,也不点菜,直接和服务员说上三千的或是五千的,然后就是各种喝酒,后来学乖了,就定七点多的飞机,可以少喝不少。
▍山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
谢谢邀请,山东、内蒙古和上海我都去过,而且从七十年代就和他们打过交道。
国企改革我下岗后,再次去这些地方打工多年。
我说说个人体会吧。
一、山东,我是山东生人,童年在山东,生长工作在黑龙江多年,后又调回山东工作直至国企改革下岗。
山东人好客,被大多数人所认可的。
山东是孔孟之乡,礼仪之邦,孔子文化传、礼仪传承深广,形成了一套完整的待客之道。
山东人请客图片
无论你走到山东哪里,待客礼仪框架基本把持主流。
接待客人讲究座次、筷碗数量及摆放,现在生活水平提高了,各种讲究也就多了,什么八大碗,十全十美,来客面条送客饺儿等。
家里有什么给你吃什么,就是在改革开放之前,家里没有也会到左右邻舍去借。
山东人好爽耿直,真心真意的对待客人。
二、内蒙古,内蒙古起源于游猎,属于蒙古族体系,具有独立的一套生活方式。
内蒙古人请客图片
他们大部分人以游走放牧为生,生活习惯有自己的一套,以奶、肉为主要食物。
蒙古人好爽大气,对待客人特别尊重,尤其是家里来了客人,那是桌上宾,奶茶,奶酪,宰牛杀羊,自酿的马奶酒配上大块手撕肉,保准让你眼大肚皮小,不醉不够朋友。
三、上海,七八十年代,我和他们北京、天津、上海、宁波及哈尔滨下乡知识青年在一起同吃同睡同工作八年之久。
我们在一起吃饭多年,对他们的生活习惯比较熟悉。
就说上海人,接待客人,讲究精细,小蝶小碗不说,数量有限。
在上海做客:
漂亮精制的餐具招人爱,精细美味小菜饱眼福。
其实并不是他们不舍的给你吃,而是讲究花样多,味美好看,一桌饭菜从数量上让你看着好像有点小气,呵呵保证撑不着你。
九十年代我下岗再次去上海打工多年,我在公司任总监,几乎天天两顿在饭店做客。
他们至今还是过去的老习惯,盘子是比以前大了点,菜的数量还是老样子,假如在座的客人都去夹一个盘子里的菜,不说有人手头慢吃不上,盘子一次空那是常有的事儿。
轮到我请客,首先告诉点菜员,每个盘子菜要满点,点菜员就会说,满盘就是两份,真是这样,呵呵不信你去上次试试看。
上海人请客图片
综上所述,山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去哪家?
首先说这三地都有不同的地域客桌文化。
讲究礼仪之邦,热情实惠我选山东做客;
讲究好爽大气实惠我选内蒙古做客;
讲究精细、美味面子我选上海做客。
▍山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
肯定不去上海人家里了!原因全中国都懂。内蒙古虽然豪放大气,牛羊肉的吃法和做法不是一般人能接受的。愿意到山东做客是更愿意到胶东一带。那里冷水海鲜烹饪味道极佳,鲁菜系是所有菜系的根本,大众基本都能接受,再加上好客的山东乡情乡音,让人极度舒适!
▍山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
我去过上海人家里吃饭,碗筷漂亮,摆盘也很精致。每个盘子中,都只有盘中心的一丢丢菜。
我试探几次都不敢触及,生怕一个不小心,一筷子就把那盘菜夹进了自己的嘴里。
那盛米饭的小碗,简直要比我家的饭碗要小三五倍,看起来也就跟我家的蘸醋碟差不多。
我几乎都是几粒米几粒米的夹,生怕吃得太快了,人家会笑话我狼吞虎咽,不顾形象。
最重要的是,我想起来曾经听人家说过的,仔细嚼慢慢地咽,哪怕吃很少的饭也能试着饱腹感。
虽然此刻我不打算减肥,但是我想让此刻的自己,起码能看起来像个淑女。
就那一点菜,到最后都还剩了不少。我是真不好意思夹,主人也许是真的吃不了。但是回去后我又吃了一碗大碗面,肚子里才算踏实。
从此后我发誓,再不敢去上海人家里做客。因为人家一家人的饭菜,看起来好像也就够我自己一个人吃的。
也不是说人家上海人小气,而是觉得自己饭量太大,实在是有点不好意思。
因为在我们山东,菜都是用大盘装的,米饭都是用大碗盛的。就怕客人吃得不尽兴,笑话主人不够热情。
相对而言,我更愿意去内蒙古人家里做客。能够大口吃肉大口喝酒不说,那纯正的羊奶和牛奶,起码可以放心大胆地当做茶水喝个够。
我也曾经无数次地幻想过,有一天自己也能够骑着纯白色的高头大马,在大草原上自由驰骋。那身后的羊群绵延数里,像一片片会移动的云彩!
还能享受那种,走到哪里就随地支帐篷安家的自由自在。也享受那种在蓝天白云下,自由放歌的畅快淋漓!
就算喝多了也不怕,顶多没脸没皮的就地睡倒,第二天再继续去放牧羊群,也一起放牧我那一颗不愿安逸的心!
虽然我的智商,只够数的清几只羊,但是一点也不耽误我,经常幻想去内蒙古驰骋草原,放牧羊群的美好生活。
因为一想起内蒙古,就想起那首“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊的”唯美诗篇。
别问我为什么不选择去山东人家里做客,因为我本来就是地道的好客山东人。
如果你来我们山东临沂做客,那临沂炒鸡必定给你安排上。我们当地有句话,说没有一只小鸡能活着逃离临沂。
这就证明了我们临沂人在炒鸡方面,是有一定实力的,保证你吃了还想吃,甚至是吃完了都不想走。
这时候正是知了猴大量上市的季节,一盘油炸知了猴,也必定会上桌让你尝尝鲜。喷香酥脆,味道鲜美。
还有莒南的驴肉,一盘看起来平淡无奇的驴肉片,沾点盐粒就能吃出满嘴香来。不是有那么一句话么,天上的龙肉,地上的驴肉。
郯城的小咸菜,那也是一绝。不但味道好,还嘎嘣脆,给盘肉都不愿意换,那价格甚至比吃肉都还贵。
蒙阴的光棍鸡,让很多外地人都猜测,难道小鸡也有打光棍的嘛。其实那是因为,当初创出这道菜的弟兄三人都还是光棍,炒鸡也都是用小公鸡炒制的。后来他们的炒鸡出了名,弟兄们一商量,说那就干脆叫光棍鸡吧。
我们临沂的糁,是全国都闻名的,再配上两根油条,或者是一块油饼,那吃的是超级舒服。
沂水的丰糕,是用糯米白糖,花生油、果肉和蜂蜜等食材做成的。吃起来香甜可口,油而不腻,已经有100多年的历史了。丰糕还有年年丰收、步步登高的吉祥寓意。
临沂“惟一斋”的八宝豆豉,营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便,也是我们当地的一个特色产品,享誉中外。
临沂的煎饼,也很出名。有纯面粉的,有玉米面的,有小米的,还有杂粮的等各种类。
关于煎饼的起源,还有一个很传奇的故事。说诸葛亮先生及一众将士们,有一次被敌军困住。
慌乱中,做饭的那些炊具也丢失得七七八八,只剩下了一些面粉。
诸葛亮抚额良久,心生一计。他让将士们直接在铜锣上,烙出了一张张的煎饼,不但能充饥,还方便携带。
从此后,烙煎饼的技术也就流传了下来。甚至你仔细看看,现在烙煎饼的鏊子,也还是像一面倒扣的铜锣。
蒲松龄先生,也专门写过一首《煎饼赋》,来夸赞我们的煎饼“薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎”。
一张薄薄的煎饼,不但有各种材料,各种味道,还能卷进去各种菜肴。
有人开玩笑,说山东人的大煎饼,不光能卷大葱,卷虾皮,卷菜,只要你愿意,万物皆可卷。
我说的这些,还只是山东临沂一个地方的部分小吃罢了。
我们整个山东好吃的东西更多,闻名中外的鲁菜,想必大家也基本上都是品尝过的。在这里就不一一列举了,但是我能保证,你只要来了以后,肯定是会流连忘返的。
总结:
虽然我是想去内蒙古朋友家吃饭,那是因为我生在山东,长在山东,已经吃过了我们本地的各种美食。
你们没来过山东的人,可一定要来一趟。我们热情好客的山东人,会用各式各样的地方特色美食,温暖你的胃,也留住你的心。
热情豪爽的山东人,随时都欢迎您的到来!
▍山东人、内蒙古人和上海人同时请你吃饭,你更愿意去谁家?
我出生在内蒙古,学习,工作,几十年。后期在上海同济大学,上海市政研究院工作过几年。退休后移居山东威海生活十多年。
不是一般了解山东省,上海市,内蒙古生活习惯。
请记住,越是发达地区人对人以需要为主,越是边远地区人越对人比较实在。
所以,正确的答案,应该是内蒙古。这个问题不存在讨论的问题。
------------------
推荐阅读:
老公说你找什么工作呀,生个孩子照顾我父母就好了,我不甘心一辈子就这样我该怎么办?
上一篇:最近很火的web3是什么?
下一篇: 骨质疏松患者应该怎样进行锻炼?