常州有哪些好吃的地方美食？
▮常州有哪些好吃的地方美食？
常州是江苏省的一个历史文化名城，也是一个有着丰富美食文化的地方。常州的美食以其独特的口味和传统工艺闻名，吸引了众多美食爱好者，好吃的地方美食推荐：
1、叫花鸡
2、银丝面
3、天目湖砂锅鱼头
4、加蟹小笼包
5、香糟扣肉
6、鱿鱼丝
7、糟烩面
8、萝卜干
▮常州有哪些好吃的地方美食？
钟楼区双桂坊美食街
说起常州的美食一条街，肯定绕不过双桂坊。双桂坊自清末开始，就成为常州的商贾云集之地，而老天泰、瑞和泰、马复兴、兴隆园等一大批餐饮招牌就是在这里打响，并逐步成为百年老店的。如今的双桂坊，分地下和地上两层，统一管理，汇聚了常州的名点小吃，赋予了“老字号”以新的活力。
推荐小吃：
半山亭麻糕铺特色：麻糕
知味缘汤团店特色：汤圆
蓝天花园美食街
位于五星公园的南面，并与之隔街相望。多年来人气一直非常火爆，每到饭点，门口的车就停满了整条街。川、粤、京、鲁、沪、徽等众多菜系云集，多家私家菜馆似一颗颗明珠般点缀在五星公园周围。在这里，亲戚间的宴请，可不失体面；朋友间的小聚，则不失气氛；情侣间的浓情蜜意，则更有情调……吃饱喝足，再一起逛逛公园，别提多惬意了。
推荐菜馆：
舅婆家 特色：家常菜
仙渔舫 特色：乌鱼锅
广成路美食街清潭的美食分布范围很广，但是广成路不知道是什么原因，吸引了许多龙虾店在此驻扎。百度搜索广成路龙虾，密密麻麻排成了一条龙虾街，可以说，没在广成路吃过龙虾，都不能说自己爱吃小龙虾。
推荐菜馆：
阿兵龙虾特色：十三香龙虾
小胖龙虾特色：蒜泥龙虾
天宁区
翠竹美食街
翠竹大道是一条充满了常州市井气息的街道，总长1公里多，有菜场，有超市，有水果摊，当然，更多的是各式餐饮店，从早饭摊到麻辣烫，从正餐到夜宵，应有尽有。附近有学校，有老小区，在这里活动的是住在这里几十年的老居民，以及为某家的美食专程赶来的吃货。因此，不管是不是饭点，这里永远是热闹的，鲜活的。
推荐菜馆：
乐锅酸菜鱼火锅特色：酸菜鱼火锅
乞丐烧烤特色：羊肉串
光华路美食街
常州的老食客都知道，这里是特色餐饮一条街，以风味独特、价格实惠而深受食客的喜欢。近年来，多家龙虾馆在这里开业，吃龙虾去光华路已经成了常州人约定俗成的事情。前段时间修路，光华路一度被围了起来，但是即便如此，把车停在稍远一点的停车场步行过来的食客依然络绎不绝，足见其魅力。
推荐菜馆：
重庆古桥酸菜鱼特色：酸菜鱼
马大帅烧烤特色：猪脑
新北区
大渡河路美食街
大渡河路一直是让我既爱又恨的一条路。爱是因为它确实容纳了许许多多让人欲罢不能的美食，来自不同地方的天南海北的美食，恨是因为它的路太窄，两边都被食客停了车，双向会车就变得很勉强。即便如此，这里从未有一日寂寞。
推荐菜馆：
姥家大锅台特色：大锅菜
江南姑娘草原狼特色：烤羊腿
汉江路美食街
其实汉江路很长，但是常州人对它的印象就只是东段那800多米的日料一条街。吃日料一定要去汉江路，不仅常州人这么认为，连在常州生活工作的日本人也是这样认为的，这条路上隐匿着许多外观低调，实则内有乾坤的日料店，深受日料迷的喜爱。
推荐菜馆：
风天居酒屋 特色：烤鳗鱼、三文鱼刺身
江户家日本料理特色：刺身、天妇罗
武进区淹城美食街
“淹城美食街”以武进民间美食为基础，吸纳来自全国各地的特色美食，武进十大招牌菜、八大特色菜悉数登场，光顾美食街的食客说：“只要你能想得起来的武进特色农家菜、招牌菜，这里全都能品尝得到，大快朵颐！”
推荐菜馆：
芙蓉鲜螺馆特色：螺蛳
寨桥老鹅馆特色：老鹅汤
古方路美食街
不知从何时起，大大小小不同形式的餐饮在古方路上汇集，小到拍档，大到饭店，有烤全羊，也有海鲜盛宴，总之，形式多样，且走个性化的路线。
推荐菜馆：
八号大院烤全羊特色主题餐厅特色：烤全羊
能人居老北京涮羊肉 特色：肥牛火锅
▮常州有哪些好吃的地方美食？
加蟹小笼包加蟹小笼馒头首创于清道光年间，原来叫加蟹小笼馒头，因小笼馒头诞生时，常州人还无包子一说，如今因为语言环境的变化，一般称为小笼包。加蟹小笼包皮薄馅大卤多，吃时先把小笼包挟出香醋碟里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个小笼包放入嘴中。如果你不先把汁水吸掉，就一口咬下去，不是要烫了自己，就是将汁水射得一塌糊涂。银丝面银丝面是常州特色小吃。配料讲究，操作工序严格。选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。因面条洁白如银，纤细如丝而得名。而银丝面的汤，是厨师用鸡骨架，肉骨头，还有黄鳝、白斩鸡等精心煲制，味道鲜美。为《中国小吃谱》收辑品种之一。虾饼虾饼是常州有名的传统小吃，因其形状类似腰鼓一般打着皱，又被称为“铜鼓饼”，距今已200多年历史。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。清人袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。大麻糕
大麻糕是常州人最喜欢的家常食品之一。选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。酒酿元宵酒酿元宵是常州特色小吃之一。选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
▮常州有哪些好吃的地方美食？
四喜汤团
传统工艺制作，做汤团的粉是水磨粉，本土人叫水吊粉，即用70%的糯米和上30%的粳米米粉磨出来用纱布兜住吊高、沥水，沥完水沉淀、过滤，口感更加软糯。出门在外的常州人回到家乡尤其要吃汤团，小小的汤团寄托的是一份乡情。
桶贴大麻糕
也称作手贴大麻糕，常州正宗麻糕采用传统的桶贴工艺250摄氏度恒温烤制。麻糕的面团要先擀平卷起再捶平包馅压饼，全程必须保持一个方向，这样烤制时才能起酥。馅料有咸甜两种，或圆形或椭圆形，里面加了猪板油，表面沾满白芝麻，由师傅蘸着凉水粘到炉壁，桶底烧炭火，4、5分钟出炉，麻糕四周焦脆，表面金黄，层次分明，酥香松脆，口感丰腴。
豆腐汤
可以搭配着大麻糕吃早餐，豆腐汤中有嫩豆腐、鸭血、榨菜丝、香菜、豆斋饼，前几样各处都有，唯独豆斋饼是常州特色。豆斋饼约一元硬币大小，是白豇豆磨成的粉烘制而成。豆斋饼还可以做大一点塞进馅料，蛋清糊边，再油炸，就成了常州本地另一种小吃——金钱饼。
在常州，以上最正宗的、最有名的这几种小吃，在双桂坊都能吃到。双桂坊以往是老城最繁华的南大街官保巷，自明清起便是小吃一条街，现在很多“中华老字号”虽已不复存在，但还是能吃到本地最特色的点心。
麻油面
常州义隆素菜馆的麻油面已传承百年，标配一碟五香豆腐干、一碗豆腐皮汤、一只煎鸡蛋。面条根根清爽、口感劲道，拌以酱油、麻油和白糖，香味扑鼻。
▮常州有哪些好吃的地方美食？
阳澄湖大闸蟹
要吃大闸蟹还是去当地吃，一要吃鲜，二吃原味。太过复杂的吃法会破坏大闸蟹本身的味道。阳澄湖大闸蟹驰名中外，享誉中国，其蟹身不沾泥，体大膘肥，肉质膏腻，十肢矫健。煮熟后凝结，雌蟹为金黄色，雄蟹状如白玉，滋味鲜美。如果正是螃蟹肥美的季节，一定要品尝一番。
支塘酒酿饼
支塘酒酿饼，是春季食用的时令食品，以当地冬小麦和酒酿为原料，酒酿活血行经，散结消肿，是食补的上好材料。支塘酒酿饼有荤素之分，主要有玫瑰、薄荷等不同口味。酒酿饼要趁热食用，甜香软韧，色泽鲜艳，有浓郁的酒酿香味。
莲子血糯饭
血糯米为常熟特产，米粒殷红如血，故得名“血糯米”。制作时加入桂花、蜜枣白糖莲芯等。紫红的糯米饭，洁白的莲心，香甜美味，还有补血的功效。
松树蕈油面
这是常熟的传统特色面点，在常熟美名远扬，蕈是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，香气扑鼻，极鲜极美，其滋味非一般蘑菇可比。
叫化鸡
洪七公的叫花鸡可谓有名。外裹一层泥壳，吃的时候需要用专门的小锤子敲开，鸡皮焦香金黄，十分的诱人。叫花鸡不单是外表好看，同样香气逼人，吃上一口，肉质肥嫩，鸡肚子里面还塞满了香菇等佐料，再加上经过烤制后渗透近鸡肉的淡淡的荷叶清香，简直是人间美味。
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